自覺掌握了面粉識別術(shù)和入門和面技巧的楊振興覺得自己可以了！
趁著一天爺爺不知道出門去干什么，楊振興悄么悄的打開家里放面的柜子，準備嘗試自己腦子里的一個想法。
劉建業(yè)開始以為楊振興去拿藏在哪里的好吃的。
因為對方只要跟聞見腥味兒的大將軍似的，那絕對是去拿好吃的去了。
趕忙跟過去，結(jié)果他看到楊振興居然在拿著碗舀面粉，直接把他嚇得臉都白了，上去趕緊一把把人拉住。
“楊哥！你這是干什么？爺爺回來發(fā)現(xiàn)了還不得打死你！”
楊振興突然被抓住，自己也嚇了一跳。
反應過來不是自己爺爺而是劉建業(yè)后，惱羞成怒，一甩胳膊把劉建業(yè)抓著的手甩開，繼續(xù)往碗里裝面，一邊裝一邊沒好氣的說：
“你嚇我一跳！我還以為爺爺回來了！我這是要給你做好吃的你知不知道！過年的時候你沒在家，爺爺都跟我說了回頭我可以自己那點面練習練習。你害怕個什么勁兒??！不想吃好吃的了？”
劉建業(yè)在身后委屈巴巴的，覺得自己好心當做驢肝肺。
“楊哥，我哪是嚇你？你別做好吃的了，我不想吃，你把面在裝回去吧?！?p> “晚了！”楊振興翻了個白眼，把面袋子掖好，拉上柜子端著碗就走。
“這事兒我做定了！今天你吃也得吃，不吃也得吃！”
看著楊振興，劉建業(yè)覺得天都黑了！
“楊哥咱們出去玩吧，等爺爺回來再做不行嗎？”
“爺爺回來就沒法做了！費什么話，不來幫忙一邊呆著去，別在這跟我添亂！”
把一小碗面倒在平時爺爺蒸饅頭用來發(fā)面的大鐵盆里，楊振興盯著合計了一會兒。
一開始他就沒想著弄太多。
雖然之前爺爺跟他說了可以練習，但是他心里還是有些沒底。
少弄點少糟蹋點糧食，回頭被發(fā)現(xiàn)了也不至于判的太狠，罪不致挨揍，頂多嘴上訓斥他幾句。
跟爺爺學的時候，記得是面粉跟酵母一百比一來著。
他現(xiàn)在就在合計眼前這一碗面粉，放多少酵母合適。
看著楊振興盯著盆里的面粉不吭聲，劉建業(yè)在一邊也不敢說話，他害怕自己一吭聲打斷了楊哥想事兒，回頭又得被罵。
可是見對方盯著半天了也沒動作，還是忍不住問了一句。
“楊哥，你這是干什么呢？”
“算放多少酵母呢！”
“酵母是什么？”
“酵母就是…算了，告訴你你也不知道，總之你知道是能做出好吃的東西就行了！”
“哦，那楊哥你算出來了嗎？做什么好吃的？”
楊振興忍不住又翻了翻白眼。
“你光在這里念叨我哪能沉住心算？至于做什么，先保密，等做出來你就知道了，現(xiàn)在說了就沒意思了?！?p> 被這么一打岔，楊振興覺得自己不能再這么下去了。
何尚超和李國慶倆人現(xiàn)在被關(guān)在家里寫寒假作業(yè)，他們倆這幾天算是出不來門了。
不需要擔心這倆人上門搗亂，但是爺爺那里就不好說了。
現(xiàn)在還在過年期間，外面沒活兒，僅一天爺爺一直都在家休息。
今天雖說出門了，但是平時的出門規(guī)律完全不適用，說不準什么時間人就回來了，到時候碰了現(xiàn)行，結(jié)果就不好說了。
所以心里不再猶豫，他用勺子咼了半勺不到，也就剛鋪滿勺子底兒的酵母擱碗里。
學著當時楊興盛的程序，放了和酵母等量的糖，然后把剛才提前放涼的溫水倒進碗里，攪拌過后，在面粉上做了個窩，倒進去開始和面。
畢竟是第一次親手做，之前全是用看的。
和著和著，楊振興就發(fā)現(xiàn)自己好像進入了爺爺說過的那種循環(huán)里面了。
開始覺得有些干，就倒水，結(jié)果最后發(fā)現(xiàn)水倒的多了點，不干了，反而變得太稀。
現(xiàn)在他不確定如果繼續(xù)加面粉的話，會不會最后面團越來越大，然后不好收尾。
一不做二不休。
楊振興一咬牙，心下發(fā)狠，又舀了半碗面過來。
他沒有一下子全都倒進去，而是一部分一部分的隨著和面分開倒，因為他害怕一下子全倒進去說不定又倒多了。
這個想法最終拯救了他，防止了事情繼續(xù)惡化。
又倒了半碗的半碗面粉后，面團總算變成了平時他見到爺爺和出來的那種狀態(tài)。
把鐵盆放在爐子跟前發(fā)面，楊振興開始收拾剛才和面的殘局。
這會兒劉建業(yè)已經(jīng)被他遠遠的趕到院子里，沒人在邊上打擾他，倒也樂的清靜。
平時楊振興計算過爺爺把面放爐子跟前，發(fā)好面團需要一個半小時到兩個小時。
從早上開始忙活，中間思索放酵母的時候耽擱了不短時間，他發(fā)現(xiàn)好像等面發(fā)好的話，就要到晌午頭了。
爺爺早上出門沒有提前給他們準備午飯，這就意味著晌午頭肯定得回來做飯。
楊振興很慌，開始思考把面盆藏在什么地方。
看到床上的棉被，他有了想法，趕緊把面盆藏進了棉被里面，比劃半天覺得從外面看不出來后，心滿意足的來到了院子里。
沒等劉建業(yè)說話，楊興盛就回來了。
楊振興心里一個勁兒的猛跳，慶幸自己剛才動作夠快，不然真可能被撞破。
仿佛老天都在幫助楊振興。
楊興盛回家之后有些心不在焉，好像在思考什么事情。
中午簡單的給倆小孩熱了點饅頭，沒做菜，就著豆醬湊合了一頓緊接著叮囑了幾句又出門了。
讓一直因為做壞事提心吊膽的倆小孩松了口氣。
“楊哥你快停手吧！剛才快嚇死我了你知道嗎！幸虧我忍住了，差點沒露出馬腳，到時候爺爺發(fā)現(xiàn)了，我肯定也要吃掛落！”
“我看你就是害怕被我牽連進去！現(xiàn)在已經(jīng)無法回頭了，狗子，你就等著品嘗楊哥專門為你制作的美食吧！”
這次劉建業(yè)是真的哭了！
他從沒都沒有想到自己有一天居然會因為被人強迫吃東西可能挨揍。
又被趕回院子里的劉建業(yè)只能祈禱老天保佑，讓事情出現(xiàn)奇跡。
這時候屋里的楊振興，把藏在棉被里的鐵盆拿出來。
都不需要掀開上面蓋著的籠布，他就知道面團已經(jīng)發(fā)成功了！
說實話今天楊振興好像真的有受到庇佑。
面團被藏在棉被里，鐵盆在爐子邊吸收的熱量被很好的儲存下來，保持了面團持續(xù)發(fā)酵的過程。
要是剛才面團藏在其他地方，比如床底下或者哪里，現(xiàn)在肯定不可能發(fā)起來。
不得不說有的時候人到了點兒上走運了，干什么都順當。
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