家禽凍品區(qū)分布有好幾處。
劉泰峰心里雖說(shuō)已經(jīng)對(duì)半成品雞排不抱希望，但任然決定把整個(gè)機(jī)家禽凍品區(qū)搜索一片。
….
家禽凍品區(qū)，一處不起眼的鋪面。
一體型消瘦，面貌英俊的青年男子抽著煙，眼神陰霾的看著手里的賬目表。
這個(gè)月的利潤(rùn)，所剩無(wú)幾。
鈴鈴鈴——
青年男子電話響了，看到手機(jī)來(lái)電，他眼神變得溫和，接起電話。
“媽…我很好…不用擔(dān)心…不要再說(shuō)這事了…我不會(huì)回去的…就這樣…來(lái)生意了，掛了…”
青年男子掛斷電話，看著進(jìn)來(lái)的高大男子，笑容滿面：“你好，需要點(diǎn)什么？”
….
劉泰峰看著這家不起眼的凍貨鋪面，老板是個(gè)青年帥哥，倒是挺熱情，他隨口問道：“有雞排嗎？”
隨意，并不抱希望。
果然。
青年帥哥抱歉的搖搖頭：“雞排沒有，只有雞胸肉?！?p> “行，我再去別的店鋪看看?！眲⑻┓逭f(shuō)著要走。
“老板等一下?！鼻嗄昴凶咏凶⑻┓?，道：“老板你要多少雞排？”
劉泰峰一愣，道：“怎么？你們可以做雞排？”
青年男子點(diǎn)頭，道：“要是老板出貨量大，我可以幫老板加工成雞排，就是價(jià)格要貴一些?！?p> 劉泰峰頓了一下，道：“價(jià)格可以商量，不過(guò)我剛開店，出貨量并不大?！?p> 青年男子有些失望，只是想到自己店鋪的利潤(rùn)，他抱著希望問道：“具體能有多少呢？”
劉泰峰并沒有回答，而是反問道：“如果你做雞排，價(jià)格是多少？”
青年男子想了想，道：“一公斤25元，按100G一塊雞排，就是2.5元一塊。”
“雞排是半成品還是成品？”
“半成品?！?p> 劉泰峰開始算賬，一張半成品雞排2.5元，加入佐料制成成品賣出去的成本價(jià)大概在4元左右。
雞排肯定要配可樂，可樂就是水，水不值錢，算5毛吧。
也就是說(shuō)一份雞排配一杯可樂的套餐成本價(jià)在4.5元。
劉泰峰心里有譜了。
4.5元的成本，賣10元，利潤(rùn)很可觀，而且大部分學(xué)生都能承受得起。
“你要多少出貨量才做？”劉泰峰問道。
青年男子道：“最少得500KG。加工廠那邊量少了不給做?！?p> “你們還有加工廠？”劉泰峰好奇道。
青年男子臉上閃過(guò)一絲僵硬，道：“也算吧。”
劉泰峰并沒有注意到青年男子表情，道：“雖然我是新開店，一個(gè)月500KG應(yīng)該是沒問題的?！?p> 500KG就是500000G，一張雞排100G，500000G就是5000張雞排。一個(gè)月30天，也就是平均一天賣166張雞排。
劉泰峰認(rèn)為，西南交大學(xué)生那么多，10元一份的雞排套餐又大部分人能夠承受，一天賣出去166張應(yīng)該是不成問題的。
青年男子聽到劉泰峰這么說(shuō)，臉上露出笑容，道：“老板要是真有500KG的出貨量，我給你加工雞排，價(jià)格就是25元/KG?！?p> 劉泰峰搖頭。
青年男子心里一涼：“老板還有什么問題？”
“問題倒是沒有，不過(guò)我現(xiàn)在不知道你加工的雞排如何，你要是能有樣品給我看一下，那就更好了?！?p> 青年男子苦笑，道：“老板，我這也是第一次給人加工，沒有樣品。不過(guò)你可以看看咱們的雞胸肉….”
劉泰峰笑著打斷他，道：“雞胸肉再好，打成肉泥壓成雞排的力度和密度如果把握不好，制成的雞排也不好，你說(shuō)是吧?！?p> 青年男子做這行生意的，自然知道，他猶豫了一下，道：“老板你要得急不急？”
“暫時(shí)不急。”
青年男子說(shuō)道：“這樣，老板你留個(gè)號(hào)碼，我抽空去加工廠給你弄點(diǎn)樣品來(lái)，到時(shí)候給你打電話。”
劉泰峰說(shuō)道：“也行，不過(guò)得盡快。”
“那是當(dāng)然?！?p> 兩人當(dāng)即交換了號(hào)碼。
“老板，您貴姓??？”
“免貴姓劉。”
“劉老板?！鼻嗄昴凶咏o劉泰峰做了備注，從桌上名片盒拿出一張名片給他，道：“我叫陳東華。”
劉泰峰接過(guò)來(lái)看了看。
天正冷凍，陳東華。
他收好名片，笑道：“那我就等陳老板電話了?！?p> “好?！?p> ….
陳東華等劉泰峰離開后，掏出電話，撥打出去。
“江叔...您能幫我做一些樣品嗎？….雞排….沒事沒事….我自己來(lái)拿…謝謝江叔…江叔，你知道，我不可能認(rèn)錯(cuò)的…江叔，不說(shuō)了，掛了?！?p> …..
劉泰峰沒有繼續(xù)在海興市場(chǎng)逗留，該問的已經(jīng)問了，都沒有雞排，唯一一家‘天正冷凍’也需要等看到它樣品才能決定。
要是‘天正冷凍’的樣品不行，那也只有用雞胸肉自己做了。
他現(xiàn)在趕往五塊石干雜批發(fā)市場(chǎng)。
….
另一邊。
老程已經(jīng)帶著一家裝修公司在看店鋪。
“程老板，店鋪的尺寸我們已經(jīng)量好，回去就做方案，到時(shí)候再通知你?！?p> “好，盡快?！?p> 裝修公司的人離開后，老程看著店鋪角落的一灘水，腦子里閃過(guò)某些畫面，碎罵一聲，掏出手機(jī)。
“小劉，你在哪兒啊？我這邊帶裝修公司看了，他們回去設(shè)計(jì)方案?！?p> “五塊石，就那么點(diǎn)地方，有什么好設(shè)計(jì)的，磨嘰?！?p> “我哪知道啊，我現(xiàn)在來(lái)找你?。俊?p> “行?！?p> 掛斷電話，老程扭著豐臀往校門口走去，一路上吸引了不少男生的目光，個(gè)個(gè)暗吞口水。
豐臀細(xì)腰，要人命啊。
老程心里暗樂，一群小屁孩，能看不能吃，饞死你們，她又覺得不對(duì)…..
小劉也比自己小很多呀…..
…
五塊石干雜市場(chǎng)。
劉泰峰已經(jīng)把大部分佐料都了解清楚了，五香粉，孜然，大豆油，淀粉，面渣，大醬等等。
價(jià)格，商家，都一一有了底。
裝修好要開店的時(shí)候，隨時(shí)都可以來(lái)拿。
唯一沒找到的就是辣椒粉，應(yīng)該說(shuō)沒找到滿意的辣椒粉。
這種調(diào)味辣椒粉許多干雜店都有，只要是有的，他都會(huì)買一小包嘗嘗，味道大同小異，沒有讓人眼前一亮的感覺。
正好老程打電話要過(guò)來(lái)，他順便休息一下，等老程到了再一起找找。
肯德基里面的辣椒包是專門有廠家給它定做的，劉泰峰就一個(gè)小店，自然不可能讓廠家給他定做辣椒包，他在五塊石干雜店尋找，也有碰運(yùn)氣的成分。
但這種運(yùn)氣成分很大。
民間出高手，別小看這些干雜店商家，他們長(zhǎng)期在五塊石做生意，關(guān)系網(wǎng)廣，進(jìn)貨渠道五花八門，認(rèn)識(shí)很多小作坊老板，也許就有制作辣椒粉的廠家。
大廠子看不上劉泰峰這樣的小客戶，他就找小作坊。只要最后的辣椒包味道好就成。
小作坊也得找正規(guī)一點(diǎn)的，做食品衛(wèi)生是第一位的。那些不合格的小作坊還是算了，出了事就晚了。
很多人有誤解，認(rèn)為凡是小作坊都是衛(wèi)生條件差的黑心企業(yè)，其實(shí)不是這樣，小作坊之所以是小作坊，主要還是規(guī)模小的原因。不排除有些小作坊老板黑心，搞得烏煙瘴氣，但大多數(shù)小作坊老板都很注意衛(wèi)生，很規(guī)范的。
能賺錢，為什么要去冒風(fēng)險(xiǎn)做黑心生意？