第八章 鴻運樓

　　梁鴻濤回到了鴨店，繼續(xù)他的分鴨練習。完全沒把道士的話當回事，分完鴨子又簡單的洗簌一下，躺在床上很快的進入了夢鄉(xiāng)。

　　第二天還是依舊重復著同樣的工作，送貨、幫蕭九干點零散的活，晚上依然練習分鴨。就這樣又持續(xù)了一個星期，梁鴻濤始終沒能弄清楚蕭九的那包料是什么，他的耐心開始動搖了。也明白烤鴨店的蕭九是嚴密的防范的，如果蕭九自己不說出來，恐怕還真難知道紙包中的東西到底是什么了。

　　可就當梁鴻濤要放棄時，考慮離開鴨店去好好學習廚藝時，讓他無意間發(fā)現(xiàn)了紙包是秘密。那是一張小紙條，上面寫著一些調(diào)料的成分。實在有些匪夷所思，原來紙包中的調(diào)料竟然是魚骨粉、臊豆粉和羊肉湯粉的混合物。

　　對于魚骨粉和羊肉粉的用途，并不難理解。小學學字，魚羊加在一起可不就是一哥鮮字么？那么臊豆粉到底有何妙用呢？梁鴻濤可就不了解了。

　　臊豆粉其實就是一種去騷臭味的配料，廚藝一竅不通的梁鴻濤自然不會知道了。不過梁鴻濤專門跑了一趟書店后，總算知道了一點臊豆粉的用途。

　　在做烤鴨時是有一股騷臭味的，尤其是烤鴨的時候，味道可就更明顯。臊豆粉，則是用來消除騷臭味的。而且用量并不需要太多，羊肉湯粉和魚骨湯粉很好弄。隨便找?guī)讐K魚骨頭熬鍋湯，然后一直煮干，然后將鍋底粉末刮出來就是了。羊肉湯粉自然也可以用同樣的法子。至于臊豆其實也蠻好找，跑了一趟菜市場，梁鴻濤就搞了不少。

　　紙包的秘密破解后，調(diào)好了配料在烤了兩只鴨腿。雖然味道跟烤鴨王蕭九還是有些差距，可起碼味道是正了。

　　最夸張的小王，他吃了梁鴻濤新作的鴨腿，竟然夸張地流出了眼淚，連聲稱是他長這么大吃到的最好吃的鴨腿，可讓梁鴻濤的虛榮心大大的滿足了一回。

　　烤鴨的手藝的學成，自然加快了梁鴻濤離開鴨店的決心?，F(xiàn)在梁鴻濤需要一個能夠學習廚藝的地方，當然田老板的店鋪不在考慮的范圍內(nèi)。

　　即便離開鴨肉銷售店，還是需要本分工作的。梁鴻濤深深的知道，他也不好高騖遠。在事情沒有成熟之前，他絕不會流露任何痕跡。

　　“喂，梁子，我現(xiàn)在很忙，你幫我把東西搬進來。。。。。。?！绷壶櫇ぶ嗆噥淼搅锁欉\樓，才停下車子，正準備叫酒樓的人卸貨，就看到平日里收獲的年輕男子匆忙走了出來吩咐道。然后急匆匆就走了，把梁鴻濤晾在了哪里。

　　“哦！好的。”梁鴻濤連連點頭。雖說對方口氣不好，不過對梁鴻濤來說這是舉手之勞，可沒必要斤斤計較。

　　扛著裝著鴨散件的塑膠袋，梁鴻濤生平第一次進了大酒樓的廚房。

　　“請問這個放在那里啊？”梁鴻濤走進鴻運樓的后廚迷糊了。

　　為什么呢？因為鴻運樓的廚房實在是太大了！

　　后廚竟然能比上星級酒店的大堂，委實不可思議。當然了，梁鴻濤也沒有進過星級酒店的大堂，不過他在外面看過，也多少能知道有多大。

　　“梁子，你自個找個地方放吧。我們都忙著呢。。。。?！睆N房的伙計根本沒空觀察那里有空地，丟下了這樣一句話，急匆匆的就走開了。

　　梁鴻濤聽了越發(fā)迷糊了。這放也不是，那放也不是，急的翻白眼。跟個沒頭蒼蠅樣就在鴻運樓后堂轉悠了起來。所有人都在忙，竟然沒人注意到梁鴻濤是哥陌生人，還扛著一大包鴨散件在到處轉悠。

　　“梁子，這里，這里。。。。。。”負責收貨的年輕男子突然從一個拐角的地方出來，對梁鴻濤揮手喊道。梁鴻濤扛著大包散件拐進了男子在的拐角。

　　頓時空曠的切菜室出現(xiàn)在面前。一張超大案板上放著整整三大盆胡蘿卜。鴻運樓是個大酒店，冷熱生熟自然都是分批處理的。這蔬菜屬于冷菜，所以這個空曠房間也自然就是冷菜切菜室。梁鴻濤找了個角落就把散件放下了。

　　眼睛緊緊盯著在案板的胡蘿卜，很自然的拿起了案板上的菜刀。手起刀落，只見一個個胡蘿卜在他的刀下變成了規(guī)則勻稱的胡蘿卜丁。

　　雖然還是早上六點，整個鴻運樓的人都忙得不可開交。因為今天東海市一個大財團的老板在這里舉辦一個大型酒會，招待跟他有來往的商業(yè)伙伴和社會名流。

　　自然的，由于是最富有的人之一，很多政界名流也都來了。酒會的要求i也就高了，鴻運樓自然不敢怠慢，生怕那里出了一丁點問題。

　　“原料都到位了沒？”鴻運樓的后廚經(jīng)理錢楓手里拿著單子，抬頭問后廚專門負責采購的小組長。

　　“嗯，都到位了。”那個小組長立即答道。

　　錢楓緊接著又詢問了肉品、調(diào)料品的到貨情況。確定了所有的原料都到位后才點了點頭，不過有搖搖頭有些不放心地問道：“那個。。。。。。劉一手劉師父可到了？”

　　這一問，所有后廚的負責人頓時都面面相覷。因為劉一手劉師傅的行蹤可不是他們這些個小人物能夠掌握的，實在無法回答啊。

　　“錢經(jīng)理，劉師傅眼下啊正在配菜室門口！”一個剛被后廚經(jīng)理錢楓安排去找劉師傅的伙計連忙跑回來匯報。

　　“??？你是說在配菜室？不可能吧？劉師傅怎么會去那種地方呢？”后廚經(jīng)理錢楓有些不相信地說道。

　　劉一手，55歲，13歲學廚，23歲出師，一直呆在鴻運樓。不僅是鴻運樓的頂梁柱，而且也是鴻運樓的股東。他最拿手也最出名的菜是宮保雞丁。

　　雖然宮保雞丁是一道非常普通的菜，可經(jīng)過劉一手烹制出來后，可就有了種特別的味道。那種味道言辭形容不出來，反正每個吃了的客人總會情不自禁的隔三差五來吃，而且點名要劉一手師父做的。

　　因此在鴻運樓，劉一手的地位是超群的，受所有人敬仰的，自然沒有人敢得罪他。（未完待續(xù)）