第五十三章：兩個(gè)不同
馬福先將筷子拿在手中，然后將碗端了起來，先欣賞了一下碗上的青花圖案，點(diǎn)了點(diǎn)頭之后才將碗放在鼻子面前輕輕地聞了一下。
紅油那股特殊的香味刺激著鼻子里面的嗅覺細(xì)胞，一股香辣撲鼻的刺激感通過神經(jīng)元傳遞給大腦，讓馬福大感過癮。
除了紅油的香味之外，馬福還聞到了一股混合的香味，這種香味雖然沒有紅油的香味那么強(qiáng)烈，但是卻沒有受到紅油香味的壓制。
反而有了一種自己特立獨(dú)行的存在感，更加給人一種特殊的感受。
你看，或者不看，我就在那里，不悲不喜；你聞，或者不聞，香氣就在那里，不來不去。
你愛，或者不愛，愛就在那里，不增不減；你吃，或者不吃，我就端在碗里，不舍不棄。
來我的碗里，或者，讓我住進(jìn)你的胃里，默然、相偎、欣喜、相伴。
……
馬福此時(shí)心里的感受可不一般，兩種香氣的所產(chǎn)生的效果絕對(duì)不是1+1那么簡(jiǎn)單。
混合的香氣中帶有一種滋潤(rùn)的感覺，這種感覺不僅抵消了紅油香辣對(duì)于鼻腔的刺激，而且會(huì)讓人產(chǎn)生一種滿足于進(jìn)食的舒適感。
再加上紅油的配合，香辣刺激下的激勵(lì)作用，加速了口腔分泌唾液的速度，從心底勾起了享受美食的欲望。
這就是兩者相互配合下所產(chǎn)生的疊加效果，無法用完美的語言來形容它們，只可意會(huì)，不可言傳。
馬福此時(shí)就是處于這種境界之中，從聞到兩種香味的那一刻，他就一直閉著眼睛，體會(huì)著這美好的意境。
楚云風(fēng)看見馬福閉著眼睛呆在那里，心里想著難道是吃飯之前需要祈禱一下嗎？
所以也沒有出言打擾，生怕影響了他，干擾別人祈禱可是一件非常不禮貌的事情。
心中默默地念了一首莎士比亞的詩，馬福從這美好的意境中醒來，睜開了自己的眼睛。
然后端著手上的那碗抄手，走到了桌子面前，此刻他的眼中只有手上的這碗美食，自動(dòng)屏蔽了周圍的一切，包括楚云風(fēng)。
將帽子放在一旁，馬福凝重地拿起了碗上的筷子，輕輕地將筷子放下，生怕將抄手的皮給弄破了。
隨著筷子的深入，馬福才發(fā)現(xiàn)自己完全想錯(cuò)了。
抄手皮非常的勁道，而且在高湯中非常地柔滑。
隨著筷子在碗里的滑動(dòng)，抄手皮會(huì)隨著這股力道擺動(dòng)，同時(shí)也會(huì)卸去一部分筷子所帶來的力度。
這也是為什么在熬制高湯的時(shí)候要加入豬皮的原因。
豬皮會(huì)使用高湯便得粘稠，給高湯增加一絲粘性，而不會(huì)讓高湯看起來就像是水一樣毫無質(zhì)感。
當(dāng)馬福夾住抄手之后，沒有立即將它直接夾起來，而是將它1/3的部位露在湯面上。
利用“元寶”中間凹陷的特性，讓一部分紅油和芝麻身陷其中，然后再慢慢地讓整個(gè)“元寶”露出“水面”。
目前吃過抄手的人一共就二個(gè)，楚云風(fēng)和郭逵。
但是他們兩人都沒有用過這種方式來獲取湯面上的紅油和芝麻，所以每次兩人吃完之后，湯面上還留有不少。
就這一點(diǎn)技巧來說，馬福似乎比楚云風(fēng)和郭逵還要厲害。
算了，就不提郭逵了。
那種狼吞虎咽的吃法沒什么好做比較的。
面上充滿紅油和芝麻的“元寶”，無論是從色澤還有外形來說都是無可挑剔的。
馬福很想先將表面的湯汁一口吸掉，先品嘗一下湯汁混合紅油的味道。
但是一想到如果吸掉的話，整個(gè)抄手的完整性就被破壞掉了，一點(diǎn)也不完美。
“Oh，這不是我想要的結(jié)果。”馬福心中默默地想到。
而且抄手很軟，自己筷子夾著的時(shí)候手還有一點(diǎn)微微發(fā)抖。
如果是輕輕吸的話，勢(shì)必會(huì)灑落不少進(jìn)碗里，甚至還會(huì)弄到一部分在自己的嘴上。
如果是重重吸的話，肯定會(huì)全部將他們吸進(jìn)嘴里，但是這樣一來，聲音就會(huì)非常的大。
這絕對(duì)不是一個(gè)紳士能做出的事情，簡(jiǎn)直是太失禮了。
該怎么辦呢？馬福開始糾結(jié)起來了。
我真的很想先吸一口啊，為什么就這么難呢？
我太難了……
無奈之下，馬福只好放棄了之前的想法，還是先來一個(gè)整體的感受吧。
筷子先定在那里不動(dòng)，腦袋慢慢地伸到了碗邊，然后筷子輕輕地將整個(gè)抄手送進(jìn)了嘴里。
雖然拿著筷子的手有點(diǎn)抖，但是馬福還是成功地將抄手送進(jìn)了嘴里，嘴唇上沒有沾到任何一點(diǎn)湯汁和辣椒。
入嘴的一剎那，馬福整個(gè)人都精神了起來，仿佛是全身的細(xì)胞在沉睡中被喚醒，在這一瞬間被徹底激活了。
跟楚云風(fēng)第一次嘗試的感覺是差不多的，但是馬福的這一次感受比楚云風(fēng)要多兩種體驗(yàn)。
楚云風(fēng)吃的時(shí)候沒有將紅油聚集在一起，反而在夾起抄手的時(shí)候?qū)⒓t油給撥開。
所以進(jìn)嘴的抄手上面只沾到了少量的紅油，而不像馬福的抄手上面聚集了大量的紅彤彤的辣油。
所以進(jìn)嘴的那一刻馬福先是感受到了一股火辣的“熱浪”來襲，提前喚醒了口腔里的味覺細(xì)胞。
沉睡的細(xì)胞醒來之后，激情地跳起了歡樂的舞蹈，迎接即將到來的味覺盛宴。
這便是第一個(gè)有所不同的地方，紅油的效果，則是讓整個(gè)味覺體驗(yàn)更加的豐富，更加的充滿著激情。
濃稠又不失爽滑的高湯，勁道又不失Q彈的面皮，軟嫩又不失嚼勁的肉餡，在口腔中相互交融，頗有一番如魚得水的感覺。
在這些混合著各種香味和特殊口感中間，還多了另外一種特別的感受。
這也是第二個(gè)不同之處，那便是紅油里的白芝麻。
炒熟過后的白芝麻本身就已經(jīng)很大程度地激發(fā)了芝麻獨(dú)特的香味，再經(jīng)過熱油的“喚醒”，徹底將它的香味給爆發(fā)出來。
特別是系統(tǒng)合成之后，芝麻中的抗氧化物質(zhì)含量達(dá)到了峰值。
不僅增加了人體吸收的效率，而且有著極強(qiáng)的抗衰老功效。
尤其是它香氣元素的數(shù)值，已經(jīng)達(dá)到了頂峰。
芝麻體積比較小，如果是單獨(dú)一顆一顆地吃的話是很難咬到它的，所以它的香味很難被激發(fā)出來。
但是馬福的“元寶”上面飄著很多的芝麻，這些芝麻隨著肉餡和面皮的咬合之下逃無可逃、避無可避。
最終馬福那紳士般優(yōu)雅地輕輕咬下，一顆又一顆芝麻成功地被咬破。
在咬破的瞬間，再次增加了一股前所未有的香氣。