豆腐在天朝歷史中很早就有了，一樣吃食流傳了千年，還被人們所認(rèn)可，足見這種吃食的價值。
古老的做豆腐的方法也不算繁瑣。
先將大豆挑出那些飽滿的。
因為大豆是在場院里用一種叫做連棧的工具打出來的，所以收集豆子的時候會混入一些砂石跟豆莢。
所以挑大豆的時候用的是敞口的簸箕。先用簸箕將較輕的豆莢等物簸出去，然后涌動著簸箕里的豆子，飽滿成熟的就會自動滾出來，剩在簸箕...
桃源暮色
求關(guān)注，求支持。
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