第一百一十八章白切肉

　　而且他的體質(zhì)可是廚神體質(zhì)，所謂的廚神體質(zhì)，其中最基本的一項特征就是五感異于常人，尤其是味覺，那更是遠(yuǎn)超任何人。

　　這也是為什么他能嘗到腥味，而這些兔子們卻嘗不到的原因，因為他的味覺的敏銳感已經(jīng)超過了它們。

　　“修，你有想起什么嗎？”兔子族長沒有在這個問題上糾結(jié)，而是問道。

　　聽聞秦修只是有些不好意思的撓了撓頭，說道：“不好意思，我說的話有些重了，我也不知道為什么一吃到這些食物腦中就蹦出了那些話?！?p>　　“修，以前難道是廚師？”族長的孫子問道。

　　“我也不知道?！鼻匦逕o辜的說道。

　　“修，我覺得你剛剛說的那些很好，聽了你說的話我有一種茅塞頓開的感覺。”族長夫人高興的說道，說完還一把拉起秦修沖向了廚房，“我覺得我又有了新的靈感，修你跟我一起來?！?p>　　不得不說，族長夫人的勁很大，竟然直接把秦修扯了起來，等到秦修雙腳著地的時候他發(fā)現(xiàn)他出現(xiàn)在了廚房。

　　秦修嘴角抽了抽，這到底是他太輕了還是對方力氣太大了？

　　“修，這就是我用來做食材的香豬肉，是前幾天我家老頭子穿過小鎮(zhèn)后面的森林抓到的，其他的都分人了，只有這些五花肉和這些肋骨。”族長夫人從某個柜子中取出一個大碗，里面裝著他說的五花肉已經(jīng)豬肋骨。

　　秦修第一眼看到的不是豬肉，而是豬肉外面凍著的一層冰，這冰的厚度大約有一厘米，即使相隔一段距離秦修也能感受到那冰散發(fā)出的絲絲寒氣。

　　見秦修一直看著豬肉上的冰，族長夫人解釋道：“這冰效果很好，只要被這冰冰凍，不管過多久這肉都不會變質(zhì)。”

　　“這冰是哪來的？”秦修好奇的問道，他可從來沒有聽說過還有這樣神奇的冰。

　　“小鎮(zhèn)的東邊有一個泉眼，那泉水只要沾上某樣?xùn)|西就會把那樣?xùn)|西冰凍。”它說著又指了指出廚房一邊上的一個小型水缸。

　　然后還給秦修示例了一番，它弄完秦修就搞明白了，這泉水很是神奇，如果是盛到容器中泉水仍就是泉水，但是如果是把某樣?xùn)|西放進泉水中，這泉水就會在那樣?xùn)|西周身形成一層一厘米寬的冰。

　　如果想把這層冰融掉就只能用元力，這層冰一碰到元力就會溶解，再次轉(zhuǎn)換為泉水。

　　元力溶解首先需要會元力外放，而元力外放只有三階修士能夠做到，秦修現(xiàn)在才二階后期，還無法元力外放，想要溶解冰自然也是做不到的。

　　所以他看到族長夫人隨手把這層冰層去掉的時候只是面癱著一張臉一言不發(fā)。

　　“剛剛聽你這么說，我覺的是不是應(yīng)該把炒的時間加長一些……”接著族長夫人又是跟秦修討論了一番它的想法，想要開始再炒一盤豬肉，但是秦修卻阻止了它的打算。

　　“其實我覺得，這種豬肉不拿來炒也能煮的很好吃。”面對族長夫人疑惑的眼神，秦修說道，“而且做法很是簡單。”

　　這么一說族長夫人頓時來了興致，直接把位子讓給了他，讓他上手做。

　　香豬，生長緩慢，700天才能長100斤左右，一般成年豬平均體重不足50公斤，是唯一一種瘦肉型豬種，也是唯一一種能在廣袤土地自由奔跑的黑豬，以天然野生植物及果實為主食，實力品級不等，比較常見的是三級香豬，也有高達七級的香豬。

　　秦修腦中想著自己知道的關(guān)于香豬的資料，在當(dāng)初一看到關(guān)于香豬的介紹的時候他就想起了他原來那個世界的藏香豬。

　　藏香豬是來自香格里拉農(nóng)戶直供，也是每天都在廣袤土地自由奔跑，同是放牧型黑豬，在麗江到香格里拉進入的小中甸地界比較常見，生活在海拔3200米的地方。

　　藏香豬豬肉最是適合用來做白切肉，在知道有香豬的存在后他就一直想著什么時候做一盤白切肉吃吃，只不過這個想法一枝沒有實現(xiàn)，現(xiàn)在有條件可以嘗試他自然是不會拒絕。

　　“那我就試試?！鼻匦拚f著心中涌出一陣躍躍欲試，他非常想知道在沒有系統(tǒng)給出配方的前提下，他能煮出怎么樣的食物！

　　秦修拿出已經(jīng)被族長夫人融掉外面那層冰的五花肉，先是把五花肉上面的血水洗凈。

　　他看了看手中的豬肉，放在鼻尖嗅了嗅，也不焯水，直接就上，不是秦修懶，不想焯水，而是這豬肉完全不需要焯水。

　　香豬五花肉質(zhì)比較鮮艷，紋理明顯，新鮮瘦肉部分比較鮮紅，肥肉雪白，摸起來手感很細(xì)膩。

　　秦修也不切，其實也不用切，最好是整塊煮熟之后再切片，做成白切肉，配醬料吃。

　　他把大塊的豬肉放進清水里后點火煮，這廚房的用具完全就是最古老的那種，這火用的也是柴火。

　　一直看著他從頭到尾的動作，族長夫人終于忍不住問道：“這是要煮什么？現(xiàn)在是在焯水嗎？”

　　“不是焯水，這肉不需要焯水。”秦修說道，“這是在煮白切肉?！?p>　　“白切肉？不用放調(diào)料嗎？我覺得放點姜片之類會比較好吃?！弊彘L夫人建議道。

　　“不用放，只要清水煮就行。”秦修搖頭拒絕道。

　　聞言，族長夫人眼中劃過一絲失望，這么清水煮出來的肉平淡寡味能好吃到哪里去？原本還以為秦修懂行，現(xiàn)在看來卻是有些失望了。

　　秦修看到了它的眼神，什么也沒有說，而是看著鍋中開始沸騰的水，他相信只要白切肉煮成功，一定可以讓對方愛上那種味道！

　　鍋中的湯面很干凈，浮沫非常少，水中的大塊肉肉開始在沸騰的水中慢慢翻滾、變色，又過了一會兒，秦修揭開了鍋，剎那間豬肉香撲鼻而來，是非常舒服的香氣！

　　他深吸了兩口氣，就連旁邊一直看著的族長夫人眼中也是遽然一亮。

　　秦修用筷子戳了戳那肉，豬肉不能煮得太久，煮久了瘦肉部分變硬影響口感，感受了一下肉質(zhì)的酥軟程度，感覺可以了他就把這塊肉撈出鍋放到旁邊準(zhǔn)備好的案板上，拿出菜刀，開始切片，肉片切得越薄越好。