‘嗯？’
杰伊并不知道維爾納在看什么，他只知道搭檔做的料理霍格斯先生沒有品嘗，是有特別明顯的不足，所以霍格斯先生連嘗都不嘗嗎？
‘這道料理連讓霍格斯先生品嘗的資格都沒有？’
霍格斯先生不品嘗的料理，自然是有著某種缺點和不足，從第一次讓他們各自做出滿意的料理，進行料理品評，一直到現(xiàn)在，霍格斯先生從來沒有嘗過，他們任何人做的任何料理。
單憑過人的嗅覺就能聞出他們所做料理的缺點和不足。
霍格斯先生嘗不嘗他們的料理，也是他們檢測廚藝和料理水平的標準。
他們私底下甚至還有個賭約，那就是誰做的料理能第一個讓霍格斯先生品嘗。
杰伊沉默的看著那盤奶酪鰻魚丸，即使如此他也必須問清楚才行，作為維爾納的搭檔，他也參與了料理的制作，他可是知道維爾納有多么的期待霍格斯先生能吃他做的料理，那種期待和發(fā)現(xiàn)奶酪后的激動心情。
“霍格斯先生你不嘗一下嗎？奶酪鰻魚真的特別好吃！”
“嗯”
霍格斯輕嗯了一聲回頭就看到杰伊期待又閃亮的眼眸，這眼神很像他第一次見到別人做料理時，那種新奇又期待的眼神呢，他輕笑著猛的伸手就勾住了杰伊的脖子，手臂勾帶著杰伊就湊近到了奶酪鰻魚丸的面前，杰伊的鼻頭甚至都沾上了一點奶酪。
“你們都不懂嗎？”說著霍格斯還抬頭看著坐在附近二張餐桌上的年輕廚師們，這些孩子還太稚嫩呢，對于料理的理解程度也不多，不僅是他們這些立志當廚師的年輕人，就連那些經驗豐富的廚師們，也有可能不太知道料理是怎么回事，除了貴族，王族這些出生尊貴的人，能吃到好吃的食物，海軍有專門的廚師做料理，那些大海賊也有廚師。
貧窮島嶼上的人卻連吃都沒得吃，富裕島嶼的居民才有獨特的飲食文化，既不富裕，又不貧窮的島嶼，那些勉強能吃飽的人，他們自然是有什么吃什么了。
漫長的旅行中，他經歷的太多了，他有時候會思考自己在做些什么？
沒有強大的武力，無法保護任何一座島的居民。
沒有過人的智慧，無法讓人棄惡從善，他甚至無法勸說任何人。
他有的只有廚藝，他也只會廚藝，他能做的也只有料理。
那本連環(huán)畫就是他做的事情，單純的菜譜，并不受歡迎呢，有的人連字都不認識，每日的勞作之后，讓他們看菜譜？還不如坐下來喝酒、聊天呢！
連環(huán)畫這種方式，很受孩子的歡迎呢，不論以后他們是否夢想著成為廚師，他們都會記得兒時看的連環(huán)畫。
至于那些夢想成為廚師的，連環(huán)畫上的料理步驟也是可行的，這也會讓他們打下料理的基礎。
已經成為廚師的，也許會對他們有些什么啟發(fā)。
也許也會改變普通人的飲食習慣吧，畢竟魚還是刮掉魚鱗、去除內臟比較好，最少不會在吃的時候割破嘴皮，還能減少魚肉的腥氣。
濃郁的奶酪味充斥著整個鼻腔，杰伊就頂著鼻頭上的奶酪扭頭對著霍格斯說道“很好吃”
“不是好吃不好吃的問題，而是……”
“鰻魚料理的主角是鰻魚”
霍格斯的話還沒說完，從巨大的承重柱后面?zhèn)鱽硪粋€沙啞的聲音，那聲音他們都十分的熟悉，眾人紛紛驚訝的扭頭看向承重柱，一個臉上貼著繃帶，嘴唇蒼白的男人，正在低頭用力拉扯著身上的繃帶“其他的味道太突出，會搶奪鰻魚的問題”
“咦，廚師長你醒了？”
因為救人陷入昏迷的副廚師長竟然醒了！
“那么大的笑聲，死人都會被吵醒吧”
克巴特毫不客氣的回了一句，被笑聲吵醒的他一清醒就發(fā)現(xiàn)被人用繃帶纏成命不久矣的重傷患者，他只是胳膊的關節(jié)脫落了，還不至于用繃帶纏成這種慘不忍睹的模樣吧，好在他的右手還是能用的，除了有點餓，身體完全沒有任何問題，繃帶纏的真牢固呢，他費了很大的勁才扯開了繃帶。
克巴特并沒有理睬眾人的驚訝，隨意的坐在了霍格斯的身邊，他們在進行料理品評，烤鰻魚段是二半的，顯然已經評論過了，奶酪鰻魚也沒有必要品嘗，纏著繃帶的右手拉過來一盤冒著熱氣，香味誘人還沒有品評過的清蒸鰻魚“對了，是你們誰把我用繃帶纏成命不久矣的重傷患者的？”
‘這小子精神還不錯嘛’
霍格斯左手端著茶，抬起右手臂松開了被他勾著脖子的杰伊，順勢高高的舉起右手，愉悅的瞇著眼說道“是我喲，纏的還不錯吧”說著他還伸直脖子湊到克巴特的身邊，好像擔心克巴特聽不到他的話一樣。
‘無聊的老頭！’
“嗯，是纏的不錯，手法還專業(yè)，像被五花大綁的螃蟹，不過螃蟹只綁鉗子，我是從到腳都被綁上了”
就知道除了這個混蛋老板，就不會有別的人了，像個幼稚的小鬼一樣，不僅把他纏成了命不久矣的重傷患者，還在他的胸前系了個惡心的蝴蝶結！
一時間，眾人有忍不住的大笑了起來，想起副廚師長被纏的模樣他們就更是忍不住了，只是心里還有點遺憾，沒有機會在副廚師長剛清醒的時候，取笑他了！
“很像個英雄喲，小鬼”說著，霍格斯還很高興的伸手不停的克巴特寬厚的后背。
啪啪啪啪……
拍打脊背的聲音讓人聽著就覺得很疼！眾人不由的在心里輕嘶著一起默念了句‘好疼’
“疼死了，把你的手從我的身上拿開”克巴特有些生氣的扭頭對著霍格斯說著，還讓不讓他好好吃了，鰻魚都快夾不穩(wěn)了，這個家伙總是做這些無聊的事情。
“是，是，是，我知道了”
被一個剛長大的小鬼頭這么不客氣的對待，霍格斯也沒有生氣，他又在克巴特的脊背上抓了二下才拿開了手。
“現(xiàn)在知道問題了吧？”
一群人都因為新奇的奶酪，而忽視了鰻魚料理最重要的主角—鰻魚，即使他們是負責做料理的廚師，也不能按照個人的想法做料理，而忽視了客人的想法，畢竟他們是為了讓客人吃的滿意，當然是以客人的想法為主，不能隨意的更改客人的菜單。
“哦”杰伊有些失落的說著“我知道了”
‘原來如此’
維爾納抬起手臂就把手搭在了杰伊的肩膀上，是他見到奶酪后太激動了，那種激動與迫不及待，讓他忽略了最重要也是最基本的問題。
鰻魚料理自然是要吃鰻魚啊，而不是吃奶酪，奶酪還是明天和搭檔一起抹在面包上吃吧！
“你覺得這道清蒸鰻魚怎么樣？”
清蒸鰻魚，Ichiban餐廳的菜單墻上也有這道料理，是一道看似簡單，做起來又很有難度的料理，鮮活的鰻魚肉斜刀片成薄薄的薄片，魚片一片又一片的斜著在餐盤里擺放整齊，隨即放在蒸汽很足的蒸柜里，利用蒸汽爐中強大到蒸汽即能激發(fā)出鰻魚的鮮甜，鰻魚也幾乎是瞬間就被蒸熟，這也能保證魚肉細膩的口感，只是蒸的時間卻難以掌控，多一秒鰻魚肉就老了，少一秒，魚肉熟的輕，鮮味不如時間正好的。
由于海魚本身的腥味就很少，因此鰻魚片蒸好后不用放任何的調味品，就可以直接端上桌讓客人品嘗，最鮮美的鰻魚肉。
安東尼所做的清蒸鰻魚，并不是這種做法，他反而把急速冷凍之后的鰻魚肉切成了鰻魚塊，五厘米長，三厘米寬，三厘米厚的鰻魚塊，從鰻魚塊的左右二邊開口，把鰻魚肉的中間那部分剔除，再塞進去了一塊同等大小，并且是在鰻魚骨熬制的高湯中煮至軟爛的腌制豬腿肉！
利用蒸汽激發(fā)鰻魚的鮮甜和咸豬肉腿的咸美，在蒸制的過程中，讓二者從上到下，從下到上，多方面的相互滲透，從而達到二種不同的口感。
鰻魚肉的中間夾著豬肉腿，這個想法還真是很有創(chuàng)意呢，鰻魚肉的鮮美滋潤著咸豬腿肉，咸豬腿肉的鹽分也讓鰻魚更加的鮮。
細膩的鰻魚肉很鮮，幾乎是讓人差點吞掉舌頭的鮮美，而且鰻魚肉還有一點淡淡的咸味，輕輕的一咬就能咬開豬腿肉，豬腿肉在鰻魚骨的高湯中吸足了鰻魚的鮮味，同時也在鰻魚骨的高湯中煨的十分的軟爛，咀嚼時也不是特別的費力。
“很不錯，就是鰻魚味太濃郁了，咸豬肉的味道不太明顯，用蒸爐蒸咸豬肉比較好”
用鰻魚骨的高湯煨咸豬腿肉，豬腿肉的鹽分和咸味，早就流失到了鰻魚骨的高湯中，在用鰻魚塊和沒有多少本味，只有鰻魚味的豬腿肉清蒸，咸豬腿的味道就不是特別的明顯，除了鰻魚味。
“我知道了”
安東尼笑著應了一聲，只所以選用鰻魚骨的高湯，而沒有選用清水煨，也是為了豬肉能吸收鰻魚味，同時也能釋放咸豬腿肉的太多的咸味，只是現(xiàn)在有些弄巧成拙了。
“我們自己吃還可以，但是端給客人吃可就不行了”
克巴特說著就拉過來了那碗白槍魚飯，只有吃米飯，他才有干勁！