經(jīng)過(guò)天禧二年整年的改制運(yùn)作，無(wú)償?shù)牟钜垡呀?jīng)離長(zhǎng)洲縣、吳縣遠(yuǎn)去，兩縣的衙前差役已經(jīng)吏員化，官營(yíng)工坊也不存在無(wú)償?shù)牟钜?，都有五百到一貫多的工錢(qián)。
制作吊桿、軌道車(chē)的官坊甫一開(kāi)業(yè)便供不應(yīng)求，現(xiàn)在不是百姓逃避差役，而是鉆山打洞想進(jìn)入官坊，官坊工錢(qián)多，有固定的假期，遠(yuǎn)好于私人作坊。
連鎖反應(yīng)遠(yuǎn)不止此，私人作坊主一看手藝好的工匠流向官坊，他們急了，再像以前那般采用強(qiáng)制的下作手段留下工匠已經(jīng)做不到了。
改制前那幫吏員收了黑錢(qián)就會(huì)為虎作倀，現(xiàn)在孫冕給吏員開(kāi)了俸祿后管的甚緊，只要收受錢(qián)財(cái)，立馬趕出衙門(mén)，為了長(zhǎng)久的飯碗，他們暫時(shí)不敢去干這喪盡天良的事。
私人作坊主眼看無(wú)計(jì)可施，只能忍著錐心的疼痛給工匠們加薪水，現(xiàn)在蘇州城四周的工價(jià)全部超過(guò)了一千錢(qián)，還有旬休。
良心好點(diǎn)的作坊主還會(huì)提供一頓午飯，以前那種六七百文的工錢(qián)工匠們瞅都不瞅一眼，蘇州工匠的日子是越過(guò)越好了。
可官府里原來(lái)差役與新招募幫工們收入差異的矛盾立時(shí)體現(xiàn)出來(lái)，服役的力手們現(xiàn)下俸祿只有五百文，雖然較之以前那是一個(gè)天上一個(gè)地下，可與官坊新招募的幫工們相比差了一半還不止。
人心都是得不到滿足的，這些差役們不免牢騷滿腹，可胳膊拗不過(guò)大腿，該服役還是得服役。
此事孫冕和王嘉言、張知縣三人比差役們更加苦惱，現(xiàn)在有兩個(gè)矛盾不好處理：
第一是服役范圍的問(wèn)題，宋代都是按照家庭財(cái)富來(lái)區(qū)分戶等，決定是否服役，州衙的新規(guī)是四等戶以上才服差役，但是工坊的興起讓?xiě)舻鹊慕缍ǔ蔀殡y題。
比如官營(yíng)和私營(yíng)工坊新招募的幫工，他們家中還有良田，如果單純論田畝，這些人只夠劃入四、五等戶。
如今工坊還發(fā)給他們工錢(qián)，兩口子做工一年下來(lái)好幾十貫，那么就應(yīng)該劃入三等戶，按照新規(guī)必須服有償差役。
第二個(gè)矛盾就是差役與招募工匠的工錢(qián)差異，官府里雪鹽工坊、器具工坊、武備工坊這些技術(shù)要封鎖不能外流，所以全是采用的差役來(lái)做工，并未招募幫工，如今工價(jià)上漲，這些差役當(dāng)然不會(huì)滿足于現(xiàn)有的工錢(qián)，包括衙門(mén)里工錢(qián)低的差役也是一般心思。
當(dāng)然要讓他們心服也簡(jiǎn)單，與其他新招募的幫工們收入接近即可。
可這就有個(gè)矛盾之處，除卻長(zhǎng)洲和吳縣，蘇州其他幾個(gè)縣的差役們心里如何平衡？
你長(zhǎng)洲、吳縣有錢(qián)，差役發(fā)如此之高的俸祿，那些窮縣如何能搞，窮縣的知縣必然牢騷滿腹，你們兩縣搞的轟轟烈烈，現(xiàn)在本縣的差役可是人心浮動(dòng)。
王嘉言看著孫冕埋頭苦思，臉有愧色的拱手行禮道：“知州，上月組建的器械官坊都是強(qiáng)行征集的差役，工匠嫌工錢(qián)少皆不愿前來(lái)?！?p> 孫冕抬起頭來(lái)，苦笑道：“此為好事，仲謨何以羞慚，曾通判、張知縣，你們也一起想想法子。”
曾通判皺著眉頭沒(méi)吭聲，他當(dāng)初就不贊成給差役們發(fā)工錢(qián)，在他的意念里，差役本就是蘇州子民的本分，蘇州的四等戶以上就該無(wú)償承擔(dān)，這樣的改制助長(zhǎng)了百姓趨利的惡習(xí)，殊為不妥。
張知縣去歲和曾通判的想法還有些一致，但改制后縣衙公吏和差役們積極性的提高，讓他省了不少事，于是態(tài)度來(lái)了個(gè)一百八十度的大轉(zhuǎn)彎，他也是冥思苦想了許久想不出好的方法。
此刻聽(tīng)到孫冕說(shuō)話，他拱手回答道：“知州，下官也甚是苦惱，瀟湘館開(kāi)業(yè)那日，下官就此事問(wèn)過(guò)丁夫人，據(jù)說(shuō)是管吃管住還有一貫錢(qián)，且每月視酒樓獲利給予賞錢(qián)，我等那工坊的差役可都是工匠，與小廝自是不可同日而語(yǔ)，區(qū)區(qū)五百錢(qián)怎可塞住蕓蕓眾口?！?p> 孫冕聽(tīng)到瀟湘館，忽然有所醒悟，他屈指輕輕敲擊案幾，發(fā)出有節(jié)奏的“嗒、嗒”聲。
敲了片刻，他用力一拍案幾，一聲巨響嚇了幾人一跳，曾通判小聲問(wèn)道：“知州可是有了法子？”
孫冕哈哈大笑道：“還是張知縣提醒的好啊，瀟湘館便是解決的法子?！?p> 說(shuō)罷站起身來(lái)激動(dòng)的來(lái)回走了幾步，指著瀟湘館的大概方向道：“州衙和縣衙的所有官坊全部買(mǎi)撲，按照瀟湘館的法子辦，便可一勞永逸?！?p> 頓了頓又道：“除卻武備、雪鹽、器械作坊，其他官坊讓出一至三成分子，交于民間商賈經(jīng)營(yíng)，衙門(mén)只派出賬房，差役盡皆解散，由商賈來(lái)定工匠和幫工的工錢(qián)?！?p> 張知縣問(wèn)道：“知州，那瀟湘館丁員外可是占了六成分子，我等只讓出區(qū)區(qū)一兩成分子哪有商賈愿意買(mǎi)撲?！?p> 王嘉言反駁道：“張知縣此言差矣，瀟湘館全是丁家的廚藝和釀酒之法，州衙只提供了場(chǎng)地，可這雪鹽工坊、器具工坊皆為官府的技藝和用具，占一至三成有何不可，商賈不愿經(jīng)營(yíng)，掌管工坊的押司書(shū)吏家中富有的定是會(huì)干，張知縣你可要明白，這等工坊是只賺不虧的。”
一句話說(shuō)出，曾通判、張知縣和州衙簽判的心里都有些蠢蠢欲動(dòng)，要知道像張知縣這樣的除了些祿米和絹帛，也只有三貫多的俸祿，官坊的一成分子一年那可是能分不少錢(qián)。
曾通判拱手問(wèn)道：“知州，織造工坊如何處置？”
孫冕看著曾通判心里直搖頭，這家伙年紀(jì)比老夫小了二十歲，腦筋還不如老夫轉(zhuǎn)的快。
于是回答道：“查賬，清點(diǎn)所有賬簿，按獲利多少給出買(mǎi)撲的分子，織造官坊做出的絹遠(yuǎn)不如民間作坊，不是三司統(tǒng)購(gòu)，早就銷(xiāo)聲匿跡了。凡不涉及軍務(wù)、雪鹽、器械的官坊一律照此處理，工匠們退出差役，工錢(qián)高低與州衙、縣衙何干，其他州府縣衙有何話說(shuō)？”
簽判站起身來(lái)問(wèn)道：“知州此法確是良法，可衙門(mén)、運(yùn)河碼頭、雪鹽、武備、器械等處的差役又如何處置？”
孫冕問(wèn)道：“如今碼頭差役月錢(qián)多少？漕運(yùn)廂軍俸祿多少？”
簽判回答道：“碼頭差役月錢(qián)不等，最多五百錢(qián)，最少三百錢(qián)，漕運(yùn)廂軍略高，最少也有八百錢(qián)，有祿米和軍服，還有兩家商鋪的糧券?！?p> 孫冕笑道：“有何難搞，官坊工匠工錢(qián)提高，其他差役自然也要提高，每人每月補(bǔ)三四百錢(qián)，但不可在官府內(nèi)發(fā)放，自合營(yíng)工坊走賬發(fā)放，瞞天過(guò)海?！?p> 王嘉言佩服道：“還是知州想得周到，如此一來(lái)既平息了工匠的牢騷，其余州縣也必?zé)o異議?！?p> 孫冕搖搖頭道：“這卻不是老夫想得周到，是瀟湘館官私合營(yíng)的方式提醒了老夫，那吳夢(mèng)吳昕頌真是個(gè)奇人??！老夫私下走賬的法子如去歲一樣，還是裱糊之法，且行且看吧。來(lái)年開(kāi)年后其他縣衙也須逐步進(jìn)行改制，錢(qián)財(cái)不夠的州衙予以補(bǔ)貼，至于其他州府的問(wèn)題卻不是老夫來(lái)考慮的。”
眾人齊齊躬身稱是。
天禧二年的吳山村可是有了翻天覆地的變化，隨著糧食的增產(chǎn)，家家戶戶都養(yǎng)了雞，田地多的上中戶養(yǎng)起了豬，冬日里都種上了小麥。
這一年的祭灶，買(mǎi)到了豬頭的就用豬頭，沒(méi)買(mǎi)到的就殺只雞來(lái)代替，往日里想都不敢想的生活如今活生生的擺在面前，這一切不過(guò)是短短兩年來(lái)的改變。
市場(chǎng)里又多了戶賣(mài)豆腐的，這是用丁家榨油后的豆渣來(lái)制作豆腐，也是丁家一個(gè)心思靈活的家仆和丁大勝合伙開(kāi)的，自己占了四成分子。
豆腐采用后世的方法點(diǎn)鹵水制成，味道鮮美且較為堅(jiān)韌，大宋的豆腐都是用來(lái)做湯或者吃水豆腐，那樣的豆腐過(guò)于細(xì)嫩，筷子夾都夾不上來(lái)。
攤子上的豆腐品種又多，什么黃豆腐、豆腐干、煎豆腐、豆腐皮，應(yīng)有盡有。
自從瀟湘館的麻辣豆腐、家常豆腐、水煮煎豆腐端上餐桌，蘇州城的大戶官家都跑來(lái)吳山村購(gòu)買(mǎi)，常常是一個(gè)把時(shí)辰賣(mài)的精光，不是不想多賣(mài)，而是原料有限。
市場(chǎng)里還有一家臘味檔，賣(mài)的是臘肉、臘魚(yú)、風(fēng)吹魚(yú)、酒糟扎魚(yú)，香噴噴的扎魚(yú)吸引了不少食客，也是丁府另一個(gè)家仆與丁大勝合資成立的臘制品作坊。
這些出自吳夢(mèng)手筆的食品甫一發(fā)賣(mài)，日日都是賣(mài)的脫銷(xiāo)，兩家掌柜收錢(qián)收的手腕都發(fā)酸。
話說(shuō)吳山村里的劉屠戶現(xiàn)在是殺豬殺的不亦樂(lè)乎，幾個(gè)孩子都不干別的事了，專心做屠夫和閹豬，劉老漢是最感激吳夢(mèng)的，知道吳夢(mèng)愛(ài)吃豬肚和豬腰花，每月總要奉送幾個(gè)。
劉老漢最大的業(yè)主就是丁家，丁家逐步錯(cuò)開(kāi)養(yǎng)豬的順序后，自十二月酒樓試菜開(kāi)始，每日都會(huì)殺一頭豬送往蘇州城中的瀟湘館，酒樓里的殺豬肉現(xiàn)下可是供不應(yīng)求。
像豬雜這般連窮人都看不上眼，平日里廉價(jià)甩賣(mài)的貨色，如今在瀟湘館一盤(pán)炒豬雜要價(jià)二十文還時(shí)時(shí)斷貨，那些饞嘴的吃貨們都是每日申時(shí)許早早呆在酒樓霸座預(yù)訂。
紅火的生意讓孫冕將連開(kāi)幾家分店的打算都提前了，勒令另外三家買(mǎi)撲出去后經(jīng)營(yíng)不善的酒樓停業(yè)，收回交由丁家專營(yíng)。
買(mǎi)撲的錢(qián)財(cái)孫冕也善心大發(fā)全部免掉，州衙現(xiàn)下財(cái)政狀況可是好的很，如今迎來(lái)送往、吃吃喝喝都是在瀟湘館，無(wú)需動(dòng)用公使庫(kù)中的銀錢(qián)，從分紅里扣除便是。
酒樓的紅火同時(shí)帶動(dòng)了飼養(yǎng)業(yè)，也帶動(dòng)了種植業(yè)，吳山村鄉(xiāng)鄰們將自己養(yǎng)的雞賣(mài)給丁家，打聽(tīng)了蔬菜的收購(gòu)價(jià)格后，他們紛紛打定主意來(lái)年要將往日里看不上眼的蔬菜種植起來(lái)。
眼瞅著快過(guò)元日，眾鄉(xiāng)鄰趁著休假和冬閑，到處搜羅各種大糞，想著冬日里將那土地養(yǎng)的肥肥的，來(lái)年好種蔬菜和大豆、油菜。
春日里的冬小麥還未收獲就被官府當(dāng)作種子預(yù)定了，過(guò)上幾月又有蔬菜、大豆可收，再過(guò)幾月又是秋收，全年都有銀錢(qián)可賺。
買(mǎi)煤球、做工、種地，掙上幾年的錢(qián)又可以蓋上幾間瓦房，不用幾人擠在一間屋子里了，美好的天禧三年眼望著就要到來(lái)了。
渡口的市集是越來(lái)越熱鬧了，臨近元日，連臨時(shí)搭建的草棚里都是人滿為患，此處離蘇州城不遠(yuǎn)，可肉食的價(jià)格低于蘇州城里，不少城里的百姓都跑來(lái)買(mǎi)豬買(mǎi)羊。
市場(chǎng)的東北角上，自發(fā)形成了一個(gè)牲畜的集市，臭烘烘的氣味絲毫不能阻擋百姓們買(mǎi)葷食過(guò)新年的熱情。