張三不看重衣著和生活品質(zhì)，哪怕上輩子沒少掙錢可也睡過(guò)地下通道和公園涼亭，但分外強(qiáng)調(diào)口腹之欲的重要性。
可以不買衣服，睡僵硬死板的床墊，住二十平米的狹隘小臥室，可吃的和拍攝用的電子產(chǎn)品必須過(guò)硬。
一個(gè)是生活的所有欲望所在，一個(gè)是最大的愛好。
老高說(shuō)昨天有人定了一只羊羔子，突然又來(lái)不了了。正好，今天可以拿來(lái)烤。
張三替老高對(duì)李靖瑤解釋：“心急吃不了烤全羊?？救蛞暨x一到二齡的羊羔子，宰殺后剝了皮，把頭剁了，但脖子要留下。然后最關(guān)鍵的是腌制羊肉。佐料就不說(shuō)了，烤全羊門派眾多，西北全羊、內(nèi)蒙全羊甚至還有南方的全羊五花八門。講究一些的，要根據(jù)羊羔子的重量來(lái)配調(diào)料，多一分少一分都不行。然后最重要的一步，腌制的盆至少要能放下兩只羊羔子，將肉上涂抹好佐料，這樣會(huì)不受空間影響更入味。腌制的時(shí)間，必須要夠15個(gè)小時(shí)。腌制好后，還要把佐料和滲出來(lái)的血水全部洗凈，這時(shí)候味道已經(jīng)入肉了，所以如果今天現(xiàn)宰殺咱們就得明天才能吃上，咱們借了那伙人的口福了……”
他的一番話，讓老高好感大生。
如果不知道的，還以為老高故意拿不新鮮的羔羊來(lái)款待他們呢。
張三是客人，他解釋起來(lái)，更有說(shuō)服力。
“老三，你也是個(gè)吃岔兒，厲害?！崩细哓Q起大拇指夸贊?！罢f(shuō)的一點(diǎn)也不錯(cuò)?！?p> 于是，大家就紛紛望向張三。李靖瑤眼中帶著點(diǎn)驚奇，不過(guò)卻沒說(shuō)什么。
老高拿出烤全羊?qū)Ｓ玫募茏?，用鐵絲綁了羊脖子、肚子和四肢。
又拿出爐子和一些多邊形規(guī)則的機(jī)制木炭，老高問張三：“老三，這木炭你能看出點(diǎn)什么么？”
這也難不倒張三，他開口道：“一些串店的東北大串其實(shí)都不地道，因?yàn)榇蟠缘木褪悄菬熝鹆堑奈兜?，所以農(nóng)家樂經(jīng)常直接拿柴火來(lái)烤，脂肪都被燎化，所以肉肥而不膩，豬肉比牛羊肉還好吃。烤全羊卻必須用炭烤，火要不急不緩，所以機(jī)制木炭最好。材料，以果木和落葉松為原料最佳，不添加任何東西。點(diǎn)著火之后，顯然木炭的氣體揮發(fā)一小段時(shí)間，等沒煙了再架上去烤?！?p> 這下，所有人都服了！
如此吃貨，讓人無(wú)語(yǔ)！
張三卻道：“其實(shí)，我還聽過(guò)另一種吃法，比較殘忍，南方吃的比較多。首先，挑幾個(gè)月大的羊羔，要膘肥體壯的，這樣膻味小。先把羊羔身上的毛全都剪掉，再給羊羔灌瀉藥。羊羔把肚子里的東西排泄干凈，把羊羔栓在火堆旁烤火。時(shí)間久了，羊就出汗。這時(shí)，羊羔想要喝水。不給它喂清水，而是準(zhǔn)備一盆攪拌大料、茵香、胡椒等等香料的咸鹽水。羊渴了只能喝這種帶著味道的水，喝個(gè)一兩天，香料味會(huì)通過(guò)活羊腸胃滲透到各個(gè)部位。折騰到這會(huì)兒，羊羔子不說(shuō)死也差不多少，奄奄一息時(shí)再宰殺最后放進(jìn)馕坑里烘烤。據(jù)說(shuō)，這樣烤出來(lái)的全羊外交厲內(nèi)，皮脆肉滑，色澤驚慌，尤其是肉味特別鮮香，肥而不膩。只是手段過(guò)于殘忍違和，我從來(lái)不吃。殺羊不過(guò)頭點(diǎn)地，哪怕是生物鏈如此，太過(guò)殘忍也是造虐?！?p> 這種吃法，就連經(jīng)常殺牛宰羊的老高都有點(diǎn)悚然，更遑論其他人。
李靖瑤卻是想起有一次自己好像吃過(guò)這種烤全羊，自此發(fā)誓再也不隨便吃了。
“老三我真想把你腦袋敲開，看看里面是什么結(jié)構(gòu)。你小子也忒博聞強(qiáng)記了，好像沒什么是你不知道的。你一個(gè)南方人，比我這個(gè)北方人還懂烤全羊?！睂毷暇舜蛐难劾锱宸?。
張三搖頭：“我是中國(guó)人，不是南方北方人?！?p> 他是那種自小就奔波流浪的特殊群體，他心里沒有任何南北之見，走到哪都不覺得拘束，很快便能融入當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情當(dāng)中。
只有大餅子臉，好像百無(wú)禁忌，聽得直咽口水。
這時(shí)，老高已經(jīng)開始烤了。
先用刷子刷點(diǎn)清油，這樣不容易糊。然后慢慢翻轉(zhuǎn)。
寶石老舅說(shuō)：“吃烤全羊就要喝酒，不喝不行。這玩意兒要全烤熟得烤四五個(gè)小時(shí)，要慢慢片著吃，烤熟了一層吃一層，等羊吃完了，酒也喝的差不多了?！?p> 老高的媳婦是蒙族人，骨架子特別大，很壯實(shí)的樣子……她給客人端上來(lái)奶皮子、奶酪、酥油茶和奶茶等飲料點(diǎn)心。
李靖瑤道了聲謝，吃了點(diǎn)奶酪喝的是奶茶。
酥油茶和關(guān)外的油炒面類似，對(duì)李靖瑤來(lái)說(shuō)熱量嚴(yán)重超標(biāo)。
酒有李靖瑤從車上拿下來(lái)的好酒，也有老高拿出來(lái)的馬奶酒。
老高說(shuō)正八經(jīng)吃肉前先喝點(diǎn)馬奶酒。
兩杯白湯下肚，寶石老舅便白話開來(lái)。
馬奶酒起初喝著好像沒什么度數(shù)，架不住后勁大。上頭后，寶石老舅便肆無(wú)忌憚的吹噓。
張三發(fā)現(xiàn)，沒喝酒的李靖瑤每當(dāng)寶石老舅說(shuō)到有關(guān)李子龍的話題，就格外的認(rèn)真。不但聽他說(shuō)，還仔細(xì)觀察他的神情以及張三的反應(yīng)。
他也不阻止寶石老舅，任憑他在那吹噓。
反正他無(wú)愧于心，想聽就聽好了。
寶石老舅拿出手機(jī)：“老高你看，大餅?zāi)憧?，我和老三都上微信上的新聞了，這得多少人看得到？露臉?。∥覀儬I(yíng)救老虎，和老虎合影的視頻在網(wǎng)上傳開了?？上У氖?，當(dāng)時(shí)我害怕老虎傷人，沒敢湊到跟前。還是老三虎比，竟然摸了摸老虎的腦袋……”
這貨上頭后，竟然直接叫出了他們私下才叫的大餅子臉的外號(hào)。
不過(guò)聽說(shuō)張三敢伸手摸老虎腦袋，李靖瑤又是詫異的看了看張三。
大餅子臉也挺服氣，換位思考，如果換成是他，他肯定是不敢摸野生東北虎的腦袋的。
即便老虎不發(fā)威，你也不能把它當(dāng)病貓看待。
大餅子臉大致相當(dāng)于是李靖瑤的司機(jī)加保鏢，負(fù)責(zé)她北上的行程安全。本身也算半個(gè)武人，同樣向往這些熱血事跡。
他忍不住開口：“老三真沒看出來(lái)，你這么單薄，膽子還真大。你會(huì)玩飛刀，是不是也練過(guò)格斗？要不借著酒興，練兩手給哥幾個(gè)看看？”