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美食歡樂頌

第四節(jié) 蕓豆鍋的化學變化

美食歡樂頌 禾樂陽光 3019 2019-08-30 03:47:23

  粉絲小姐對蕓豆先生說:“嗨,我是你的粉絲,我會讓你和土豆大哥的兄弟連更有味道,讓我加入你們的團隊吧?!?p>  蕓豆回去和土豆一商量,又上網(wǎng)查了查粉絲的職業(yè)歷程,發(fā)現(xiàn)粉絲小姐擔綱過“鴨血粉絲湯”,且脾氣比較溫和,所以蕓豆先生和粉絲小姐又約好在香飄飄咖啡館面談。

  粉絲小姐:“我是非常適合跑圓場的,火鍋、冒菜、麻辣燙、串串香、關東煮、亂燉都請我加盟了,我聽說蕓豆兄臺自成一味,在燉菜里很受歡迎,想和您搞個強強聯(lián)合?!闭f著粉絲小姐掏出手機,向蕓豆先生演示小視頻。

  蕓豆先生的眼里可不揉沙子,很快提出了異議:“火鍋、冒菜和麻辣燙看起來確實是您親力親為,可在串串香、關東煮和亂燉里面,您怎么會那么胖呢?完全是兩個人呀。”

  粉絲小姐扭扭纖纖柳腰,粉臉綻笑地說:“您是行家!那是我財大氣粗的粉條大哥,酸辣粉就是他的代表作。加入您和土豆大哥的燉菜團隊,確實得粉條出馬,我太瘦,但我能全權代表他。”

  蕓豆先生一笑:“好比我蕓豆,又別名菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角,又分豆王、白蕓豆、花蕓豆、四季豆等品種,這個我懂。請你詳細介紹一下你大哥的情況?!?p>  粉絲小姐:“粉條分土豆粉和地瓜粉,山藥粉和芋頭粉?!?p>  蕓豆先生:“為了均衡營養(yǎng),引進更多食材,還是請地瓜粉加入蕓豆燉土豆團隊吧?!彪S后蕓豆先生和粉絲小姐簽訂了合作文件。

  蕓豆邀請地瓜粉條加入,而不是土豆粉條加入,這讓土豆難過了很久。內需拉動經濟,若是土豆粉條加入就可擴大土豆的市場份額,可蕓豆是主材,土豆拗不過他呀。何況土豆最隨和啦,土豆和誰在一起就吸收誰的味道,但又不失土豆的初心和本味。

  為什么加了粉條的蕓豆燉土豆那么好吃呢?三種食材分開燉煮都味道寡淡,燉在一鍋卻濃香厚味,這一定不是簡單的物理變化,希望有化學家用化學方程式揭開蕓豆鍋的謎底,說不定還能奪得個“搞笑諾貝爾獎”呢。

  果果生日大餐,果果媽燉了一鍋蕓豆粉條燉肉,蕓豆是男主,粉條是女主,肉是出來打醬油的。為什么打醬油?因為果果爸忘買大醬啦。

  ——粉條大哥是雄性,怎么成了女主?

  ——因為粉條家族人丁興旺,這一包和那一包可能產地、氣候、原料、口感、銷路、物流截然不同,完全是不同的粉條。所以既有財大氣粗的粉條大哥,自然也有風韻猶存的粉條大姐。

  ——因為兒孫滿堂,粉條家族數(shù)量多到可以制備“螞蟻上樹”。(:此樹為搖錢樹,搖動粉條會有肉末落下來:)

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