晌午歸家，女眷們?cè)缇蜏?zhǔn)備好了一大桌子的美食犒勞辛苦半天的壯勞力。
酸菜鯽魚、干煸蘿卜絲、牛肉冷片、紅燒雞樅、腌泡菜、黑三剁、酸筍炒臘肉。
酸辣、清香的氣息撲面而來，疲憊的身體頓時(shí)輕松了許多，白洋感動(dòng)的要哭，這果然是家鄉(xiāng)的味道啊。
“大娘，這些菜好豐盛啊，都是我喜歡吃的，你不知道在學(xué)校里那才是淡出個(gè)鳥來，做夢(mèng)都想著家鄉(xiāng)的味道?！卑籽蠹?dòng)地盯著這些菜，不由得感慨萬千。
在學(xué)校的時(shí)候，宿舍里大都是平常百姓人家，平時(shí)舍不得下館子，大食堂的飯菜通常是蘿卜白菜清苦得緊，偶爾換換口味，紅燒肉、四喜丸子之類，食堂的大媽、大叔那手都得呀，你都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。
下館子？平常酒家，海市多是本幫菜、或者蘇邦、杭幫菜，多以清淡為主，還算是如魚得水，但哪如家鄉(xiāng)菜來得爽快。每次只能以川菜解饞，可還不是那個(gè)味道啊，滇菜受川菜影響頗深，還是有著自己鮮明的特色，終究貌合神離。
今天算是有口福啦。
“我的小洋，那可是受委屈嘍，晚上大娘給你做頓更好的?！贝竽镆宦犇莻€(gè)心疼啊。
“大嫂，你可不得做頓好的犒賞一下小洋，你知道嗎，咱們上午就把你家麥子收完了，放在打谷場(chǎng)曬著，二哥家的都收了不少，這是誰的功勞？都是小洋的，咱們都被小洋蒙在鼓里了，他可是好莊稼把式，那速度能抵我們?nèi)膫€(gè)人的速度，要不是下午還有事，我那瓶白果酒肯定給大家解解饞。對(duì)小洋，雖然也是幾十年的老莊稼把式，也得說一個(gè)服字?！卑坠缜噙@時(shí)候也從院里走進(jìn)來，夸張地說道。
“怎么回事，青子？”大娘緊張地問道。
往年都是都是一天才能收拾完，今年莫不是出了變故？
白圭青喝了一大杯涼茶，然后開始繪聲繪色地當(dāng)時(shí)情景，白洋一揮動(dòng)鐮刀那是電閃雷鳴，天崩地裂，吹一口氣那些麥子都乖乖落在地上，眨眼之間四五畝地在他的手底下收拾的一干二凈。他這個(gè)幾十年的好莊稼把式輸了，那也是輸?shù)眯姆诜?，但非?zhàn)之罪，天也。
“這是真的？”嚇得大娘上下打量著白洋，左摸摸右摸摸生怕他有什么意外。
“大娘，我沒事兒，你看看我不是好好的嗎？”白洋有些好笑地轉(zhuǎn)了幾圈。“我就是餓了?！?p> “餓了，那咱們趕緊吃飯，我跟你說小洋，咱可不能拼命了?！贝竽镆姲籽鬀]什么事，這懸著的心才放下，趕緊拉著他入座吃飯。
今天是夏收的第一天，主角卻不是那些菜，而是白家面，這是一種只流傳于白家寨的傳統(tǒng)面食。每年夏收的第一天白家寨的漢子們都會(huì)吃白家面，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以更好的迎接下來的繁重勞力的挑戰(zhàn)。
白家面是以高湯汆燙面條、米線而成，白家面的面條又是以高湯為水調(diào)和而成；米線是用高山泉水、米粉、蜂蜜、奶酪按著一定比例調(diào)和而成，澆頭又是以火腿、蘑菇、蒜片、牛肉、羊肉為主，加之雪菜、豆芽、青菜、大頭菜、竹筍等等蔬菜為輔組成，可以補(bǔ)充一天消耗的蛋白質(zhì)和碳水化合物。
至于味道嘛，香濃醇厚，入口彈滑筋道，雖然沒有酸、辣二味相佐，但依舊能讓胃口大開，尤其是那香濃醇厚的味道能讓大伙兒念叨一年。
“哇，還有白家面?！笨吹蕉松献赖陌准颐?，白洋不由得心花怒放，他好幾年都沒吃過呢，真讓人魂?duì)繅?mèng)繞。
“夏收第一天怎么能少了白家面呢?！贝竽锊[著眼睛笑了起來，這白家面是對(duì)勞動(dòng)者的最高獎(jiǎng)賞。
“可惜外邊吃不到?！卑籽笸锵У?fù)u了搖頭。
“想吃，大娘天天給你做?！贝竽镆姲籽笙矚g，心里美滋滋的。
“大娘，我不是這意思，你看這白家面這么好，咱們?nèi)绻_個(gè)面館，開到姚州或者春城，豈不是一個(gè)好買賣？”白洋放下筷子，他覺得如果自己資助，大娘他們豈不是能夠翻身，不再受窮？
“傻小子，這天下又不是就你一個(gè)聰明人，白家面離開白家寨的泉水就鎮(zhèn)不住味道咯。”大娘給白洋夾了塊魚肉感慨地說道。
馬幫盛行之時(shí)，白家面在滇西北遠(yuǎn)近聞名，過路的馬幫必須吃上一碗白家面才能安心北上，輾轉(zhuǎn)XZ、不丹、尼泊爾、印度等地。也有精明的馬幫成員打著百家面的主意，但因?yàn)榘准艺鴱?qiáng)馬壯，只能智取，他們不惜下嫁妻女，在白家寨蟄伏幾年帶走秘方，但無一例外失敗了，不是秘方不對(duì)，關(guān)鍵是白家寨的泉水。
“為什么會(huì)這樣呢？”白洋索性放下筷子，準(zhǔn)備聽大娘講述老故事。
“傻小子，快吃吧，大娘可不知道里面的玄機(jī)，據(jù)說白家面是祖上從鹽都請(qǐng)來的大師傅發(fā)明的，現(xiàn)在條件不好了，咱們吃得可都是簡(jiǎn)化版本?！贝竽锎叽侔籽髣?dòng)筷子，故事中的玄機(jī)戛然而止。
“哇，還是老味道?！贝竞竦奈兜雷屗駷橹徽?，小時(shí)候那種魂?duì)繅?mèng)繞的味道又回來了。
甚至小時(shí)候纏著奶奶做白家面的情景都?xì)v歷在目，那時(shí)候的物質(zhì)比現(xiàn)在更加不豐，哪有食材去做啊，氣得奶奶還打了他兩巴掌，自己離家出走和偷偷跟著獵戶叔上山，把奶奶嚇了個(gè)半死。
“呵呵，好吃吧?！贝竽镞€沒吃，笑瞇瞇的正看著他呢。
“好吃?！卑籽蠛魢：魢５匕牙鏃l，吃得跟小豬似的，嘟嘟囔囔地說道。
“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，廚房多著呢?！笨粗籽蟮臉幼哟竽锞透吲d，這是對(duì)他的廚藝最大的褒獎(jiǎng)。
“嗯，嗯···”白洋含混地答應(yīng)了幾聲。
最后白洋拍了拍肚子，意猶未盡啊，可惜吃不下去了啦，要不是大娘的酸角湯，還真不知道自己能不能動(dòng)。
完美版的滋味如何，想到這里白洋就跟把抓心撓的似的，根本就坐立不安，有些問大娘，不過估計(jì)大娘也沒吃過吧，這事兒得找爺爺啊。
對(duì)，找爺爺！