第十八章 會(huì)跳舞的米飯
“您您要的糯米飯炒好了，”
廚師長(zhǎng)一進(jìn)門(mén)就招呼，明顯底氣不足。
“這飯誰(shuí)炒的？炒好的飯?jiān)趺茨苌w住，除了那個(gè)人，你們酒店沒(méi)有一個(gè)會(huì)做飯的?！?p> 怪老頭又要發(fā)飆。
“都一把年紀(jì)了，火氣太大容易傷身?！?p> 胡錚懟了一句。
“你誰(shuí)呀？這里有你說(shuō)話的地方！”
怪老頭把注意力轉(zhuǎn)移到胡錚身上，他不但脾氣怪，還特別健忘，剛才進(jìn)門(mén)的時(shí)候碰見(jiàn)過(guò)，還替對(duì)方說(shuō)過(guò)好話，這一會(huì)的功夫忘得一干二凈。
“我是誰(shuí)不重要，重要的是我這碗炒飯能讓你閉嘴?！?p> 胡錚不管不顧，倒了杯紅茶自顧自的喝著。
“放肆！”
跟老頭一起的幾個(gè)年輕人一拍桌子，齊刷刷的站了起來(lái)。
“哈哈哈！”
怪老頭不怒反笑，示意那幾個(gè)男人坐下來(lái)說(shuō)話。
“我十幾歲在江邊闖碼頭，過(guò)的橋比你走的路還多，天下的山珍海味不能說(shuō)全部吃過(guò)，至少叫得上名的都吃過(guò)，我就不相信區(qū)區(qū)一碗炒飯能讓我無(wú)話可說(shuō)?！?p> 怪老頭看著桌上兩個(gè)扣在一起的碗，迫不及待的想要見(jiàn)識(shí)那碗炒飯。其它人出于好奇也都圍了過(guò)去，那場(chǎng)面就跟擲色子一樣。
“大家都散開(kāi)!”
胡錚一聲令下，除了怪老頭，其它人紛紛后退。他的手一碰到碗底立馬縮了回來(lái)，像觸電一樣，嚇得眾人脖子一縮，好像燙到的是自己。
胡錚用冷水洗手，搓了幾下手掌，然后突然出手，將扣在糯米上的碗掀開(kāi)。眾人再度圍了過(guò)來(lái)，那真的是碗米，油亮滾燙的糯米，最上面一層米自行跳動(dòng)著，像上了微型的發(fā)條，看得眾人一臉蒙圈。
。
“當(dāng)”的一聲，胡錚敲了一下碗邊，一束火焰之花在米飯中綻放，油香、米香兩種香味融合在一起，令人垂涎欲滴。那些油亮的大米以肉眼可見(jiàn)的速度正在膨脹，很快就比之前大了幾倍，它們一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿，晶瑩剔透，令人食欲大振。
眾人看得瞠目結(jié)舌，還真有人滴下了口水。
怪老頭之前吃的糯米炒飯都是很黏的那種，像今天這樣分散的還是頭一回見(jiàn)。
他用清水漱口，重新準(zhǔn)備了一副碗筷，將那碗飯勺了一勺到小碗，嘗了一口，細(xì)細(xì)的品味，緊接著又是幾口，直到把那勺飯吃完。
“叭”的一聲，怪老頭把小碗摔到地上，嚇得眾人又是脖子一縮。
“胡錚啊胡錚，你闖禍了！”
廚師長(zhǎng)為胡錚捏了把汗。
“不知天高地厚的混小子，你把酒店坑了！”
總監(jiān)在心里叫苦，后悔相信了胡錚。
“這飯，真他娘的好吃！”
怪老頭來(lái)了個(gè)大喘氣，眾人懸起的心這才放了下來(lái)。他一連吃了幾勺飯，這才放下碗筷，用服務(wù)員遞來(lái)的毛巾擦了擦嘴巴。他本來(lái)吃菜都把肚子填得差不多，總覺(jué)得還是欠那么一口飯。因?yàn)楹P炒的糯米飯實(shí)在好吃，忍不住多吃了一些。
“你們每個(gè)人都嘗一下，好東西不能浪費(fèi)！”
怪老頭一招手，其它人趕緊搶勺子盛飯。
不就是碗炒飯，連雞蛋也沒(méi)放，還能好吃到哪里。
有人偏不信邪，傲驕的用筷子頭挑了一小撮飯看了又看，很不情愿的放進(jìn)嘴里。很快，他就后悔了，后悔沒(méi)有去搶飯。
這飯簡(jiǎn)直太神奇！太好吃！它們是有生命的，一進(jìn)入嘴里就跳動(dòng)起來(lái)，給口腔一套全方位的按摩，讓味蕾綻放，讓整個(gè)味覺(jué)HIGH起來(lái)。吃在嘴巴里鮮香清新，綿甜爽口，就連最新鮮的蝦仁也沒(méi)有這種口感。吞進(jìn)肚子里，五臟六府都透著舒爽。
看著那些人一個(gè)個(gè)狼吞虎咽，總監(jiān)按耐不住，拿過(guò)一條干凈的毛巾把撒在桌上的飯擦到手心，然后偷偷的放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)的品味。
突然，他眼前一亮，陷入無(wú)限的瑕想。他奔跑在廣袤的田野，頭頂藍(lán)天，腳踏沃土，一邊是稻田，一邊是荷塘，稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片。他覺(jué)得自己變得越來(lái)越年輕，仿佛回到了童年時(shí)代。
“喂，醒醒吧！這些事還是由我們來(lái)做?！?p> 服務(wù)員拿過(guò)總監(jiān)手里的毛巾，打斷了他的思緒。她準(zhǔn)備也弄點(diǎn)飯來(lái)嘗一嘗，沒(méi)想到撒在桌子上的飯也被那些人一粒一粒的撿起來(lái)吃個(gè)精光。
看到眾人把炒飯吃得精光，怪老頭嘆了口氣，說(shuō)起了往事。
“我十三歲的時(shí)候在江邊跑碼頭，那一年的冬天很冷，我扛了一天的貨，又累又餓，差點(diǎn)凍死在街頭，有位好心人賞了我一碗糯米炒飯，救了我一條命。從那以后，我每天都要吃飽，吃飽了才有力氣干活，有力氣才能保命，只有炒飯最飽肚子。一直到現(xiàn)在，不管吃多少山珍海味，每餐下來(lái)我都要吃上幾口炒飯。遺憾的是當(dāng)年糯米炒飯的味道再也沒(méi)有嘗過(guò)，之前那個(gè)廚師炒的味道和當(dāng)年的有幾分相似，所以我就把這里包了下來(lái)，一直吃到今天。你的炒飯與眾不同，它讓我嘗到了食材的本味，體會(huì)到生命的本真，也讓我明白一個(gè)道理，活在過(guò)去是件很乏味的事情?！?p> 說(shuō)到這里，怪老頭停下來(lái)喝了口水。
“你之前吃的都是情懷，真正的美食能讓你忘掉過(guò)去，活在當(dāng)下?！?p> 胡錚插話。
“你是新來(lái)的廚師嗎？怎么以前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)你？”
怪老頭現(xiàn)在說(shuō)話和氣多了。
“是的是的，他是新來(lái)的幫廚?！?p> 胡錚還沒(méi)開(kāi)口，總監(jiān)搶過(guò)話茬。
“你們大材小用！馬上升他為廚師，我以后天天來(lái)吃炒飯，還要帶更多的朋友?！?p> 說(shuō)完，老頭哈哈大笑。
“是是是，您說(shuō)的我們一定照辦?！?p> 總監(jiān)賠著笑臉，點(diǎn)頭如搗蒜。
他把胡錚帶到自己的辦公室，覺(jué)得有必要和對(duì)方好好談一談。他親自為胡錚沏茶，畢恭畢敬。
“你覺(jué)得擺攤和五星級(jí)酒店當(dāng)大廚那個(gè)更有前途？”
“有什么話直說(shuō)，我的時(shí)間很寶貴?！?p> 胡錚要趕著回去炒飯，現(xiàn)在正是飯點(diǎn)，寧萃和胖子兩個(gè)人肯定忙不過(guò)來(lái)。
“我想騁請(qǐng)你為酒店的大廚，薪酬你隨便開(kāi)?！?p> “還是你說(shuō)個(gè)價(jià)吧，我對(duì)酒店廚師的工資沒(méi)有概念?！?p> 胡錚試探著問(wèn)，他壓根就沒(méi)想過(guò)跟別人打工。
“一萬(wàn)怎么樣？過(guò)了試用期再加?！?p> 總監(jiān)伸出一個(gè)手指頭。
我去，還一萬(wàn)怎么樣？我隨便請(qǐng)個(gè)員工也開(kāi)到了一萬(wàn)，你這是打發(fā)要飯的。
“我要一個(gè)億！”
胡錚冷冷的說(shuō)，面無(wú)表情。
“一個(gè)億！開(kāi)玩笑的吧？”
總監(jiān)似笑非笑。