走過堿的全鴨蛋面在沒經(jīng)過竹杠壓制前，還算軟硬適中，尤其在周棟手中，搓扁揉圓就更是隨心所欲。
隨手揪下一團(tuán)全鴨蛋面，在面案上輕輕一推一壓，就成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)攤開的面片，
那種流暢的感覺，就仿佛是有人鋪出一條上等的波斯地毯，‘潑拉拉’滾動(dòng)出去，沒有絲毫阻礙。
大地魚粉是現(xiàn)成的，這其實(shí)就是比目魚，因?yàn)樘烊恍葰廨^大，必須曬干碾粉后才可入面，
細(xì)蓉是香江著名美食，大賽組...
光暗之心
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