第五十章 廚房事宜

　　李東升看著滿頭大汗卻喜笑顏開(kāi)的吳掌柜，沒(méi)有回答他的話，站起來(lái)扶著他坐下，又伸手倒了杯水給他：“吳叔，先喝口水吧，看把你熱的，你也年紀(jì)不小了，怎么做起伙計(jì)的事情，不行就再找?guī)讉€(gè)人嘛。把你累壞了可不行?！?p>　　吳掌柜看李東升這么客氣的對(duì)他，感動(dòng)的不知道說(shuō)什么好：“少爺，我、我、。。?！?p>　　“先喝水，歇口氣再說(shuō)。”

　　等吳掌柜喘好了氣，把情況講了才知道。原來(lái)這個(gè)冰糖霜是自己老爸安排廚師來(lái)自己家里學(xué)了坐然后拿到店里來(lái)賣(mài)的，誰(shuí)知道一炮而紅。從開(kāi)始的一天只有幾個(gè)人買(mǎi)，到第二天就開(kāi)始搶購(gòu)。這幾天干脆就瘋狂了每天都是吵架，基本準(zhǔn)備的都不夠賣(mài)的。

　　“這么長(zhǎng)時(shí)間少爺不來(lái)，我還以為少爺把我們忘了呢。上次老爺來(lái)說(shuō)酒樓以后就交給少爺了，我們還在等少爺來(lái)指導(dǎo)呢，誰(shuí)知道少爺不動(dòng)聲色就弄了個(gè)冰糖霜出來(lái)，果然是一鳴驚人啊?！?p>　　李東升大汗，臉上難得的露出了窘迫的神色，這個(gè)冰糖霜跟自己沒(méi)有關(guān)系啊。自己做出來(lái)就是想哄哄小姑涼，然后回家哄哄老媽的，還是自己老爸有眼光，看酒樓生意不好，就把這個(gè)拿到酒樓來(lái)做特色產(chǎn)品，果然就成功了。上次自己還跟老爸說(shuō)自己要管理酒樓呢，可惜光說(shuō)不做，這么多天也都沒(méi)有來(lái)過(guò)。

　　“這個(gè)也沒(méi)有什么，就是普通的東西。也就是季節(jié)性的商品，過(guò)了夏天就沒(méi)有人買(mǎi)了。走帶我到廚房去，我看看現(xiàn)在有什么能改的，也找個(gè)能長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的東西?！?p>　　既然來(lái)了話也說(shuō)成這個(gè)樣子，不做點(diǎn)什么也不行啊。李東升他們頂著烈日去了廚房。為什么頂著烈日呢，因?yàn)閺N房要過(guò)一個(gè)大院子。。。。至于為什么會(huì)吧廚房放到那么遠(yuǎn)，吳掌柜表示這個(gè)酒樓轉(zhuǎn)讓前廚房就放這么遠(yuǎn)，習(xí)慣了。

　　李東升想起了電影【東成西就】里，劉嘉玲看鐘鎮(zhèn)濤定的天字一號(hào)房跟小二要了個(gè)天字二號(hào)房，然后走了半天小二告訴她天字一號(hào)房在她右轉(zhuǎn)再上樓再轉(zhuǎn)幾個(gè)彎哪個(gè)感覺(jué)。

　　壓住了心里吐槽的欲望，進(jìn)了廚房。廚房也不大，還是泥地，菜、調(diào)料什么東西都亂七八糟的隨意扔在地上，看上去就臟兮兮的，一個(gè)白白胖胖的矮個(gè)子正在大鍋上熬什么東西，看到吳掌柜進(jìn)來(lái)也不叫人，自顧自的在哪里忙。

　　李東升看著廚房的情況就皺起了眉頭，吳掌柜看少爺好像不高興了。連忙道：“少爺，這個(gè)就是我們店的大廚宋威，是個(gè)老師傅了。”

　　宋威這個(gè)時(shí)候才抬起頭，也不走過(guò)來(lái)，就站在灶臺(tái)前道：“少爺好?！?p>　　“好?！崩顤|升看他這個(gè)造型就來(lái)氣，一個(gè)廚師連自己工作的地方都管不好，還跟老板這么牛，難道是梁靜茹給你的勇氣嗎？

　　說(shuō)著，李東升靠近了灶臺(tái)，看他在忙什么東西。大鍋里一鍋肉在翻滾，肉的顏色也不深，香味也不濃，就問(wèn)：“這個(gè)在弄什么啊?！?p>　　宋威眼皮也沒(méi)有抬，手里大勺還在鍋里攪啊攪，隨口道：“在做醬肉?！?p>　　“哦?！笨拷瞬趴吹剿瓮囊路I(lǐng)口、袖口全是油漬，惡心的李東升都想吐?，F(xiàn)在廚房他也是一分鐘也不想呆下去了，里面又熱，這個(gè)宋威不陰不陽(yáng)的口氣聽(tīng)的他也是一肚子火，轉(zhuǎn)身就走，看到滿地的調(diào)料跟菜更是不舒服，張勇、小菊跟吳掌柜看到少爺?shù)哪樕F青，也不敢說(shuō)話就這么跟著走了。

　　回到了二樓，咕嘟咕嘟喝了兩大口水，只見(jiàn)小二吳東端著三盤(pán)冰糖霜過(guò)來(lái)，笑著道：“少爺你這么熱的天還到店里來(lái)，我給你留了點(diǎn)冰糖霜，少爺你嘗嘗，正好解解暑，看看口味有什么要改的？”

　　哎呀，這個(gè)吳東是個(gè)人才！上次來(lái)就看這個(gè)家伙眉眼靈動(dòng)，有眼力見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候端出這個(gè)來(lái)，話還說(shuō)的這么好聽(tīng)，是請(qǐng)少爺嘗嘗問(wèn)道，看看口味。李東升越看這個(gè)吳東越順眼，笑著道：“這個(gè)冰糖霜是你做的嘛？你還會(huì)做菜？”

　　吳東是順著梯子就上?。骸盎厣贍?，我在店里這么長(zhǎng)時(shí)間，沒(méi)有事情就在后廚幫宋師傅的忙，基本的菜還是會(huì)做的。這個(gè)冰糖霜是老爺親自點(diǎn)名我去學(xué)的，手藝還不精，請(qǐng)少爺跟小菊姑娘品評(píng)下?！?p>　　李東升也笑著讓張勇、小菊來(lái)嘗嘗，邊吃邊對(duì)吳東說(shuō)：“你識(shí)字嗎？”

　　“回少爺，我認(rèn)識(shí)的字不多?！?p>　　吳掌柜知道自己侄子被少爺看中了，要交代事情給他做。急忙插上一句：“少爺，他還小認(rèn)識(shí)的字不多，不過(guò)我認(rèn)識(shí)字，有什么不懂我教他?！?p>　　“好，我這里有一個(gè)秘方藥，關(guān)于做菜的，我要把配方寫(xiě)出來(lái)，你去找?guī)讉€(gè)藥店分開(kāi)購(gòu)買(mǎi)，多找?guī)讉€(gè)藥店，可以嗎？”

　　“少爺放心，我肯定做到萬(wàn)無(wú)一失?！?p>　　“等秘方弄好，哪個(gè)宋威可以辭退了，什么也不會(huì)，個(gè)人衛(wèi)生都做不好，還做什么廚師?！?p>　　“這個(gè)，辭退了就沒(méi)有廚師了啊?！眳钦乒窈苁菫殡y的說(shuō)。

　　“讓吳東做廚師，我這個(gè)秘方做出來(lái)以后，也就做幾個(gè)菜，只要會(huì)切菜就行了。”

　　吳東聽(tīng)到少爺?shù)脑捄?，欣喜若狂連忙道：“謝謝少爺，我一定認(rèn)真做。”

　　小菊吃完了手里的冰糖霜站起來(lái)道：“吳掌柜你去拿文房四寶，我給少爺磨墨?！笨粗梢缘男【斩歼@么有眼力見(jiàn)了，不錯(cuò)不錯(cuò)。

　　吳掌柜道樓下柜臺(tái)拿了筆墨紙硯，小菊舀了點(diǎn)清水澆在硯臺(tái)里，纖白修長(zhǎng)的手拿起塊墨錠，慢慢的研墨，白色的手臂與黑色的墨色形成鮮明的對(duì)比，再加上可愛(ài)的笑臉，真的很動(dòng)人。

　　“茴香、桂皮、香葉、丁香、姜、八角、豆蒄、百里香……”李東升提筆寫(xiě)了大概也就是這些東西了，估算了下份量道：“讓張勇、吳東他們?nèi)グ堰@些東西買(mǎi)來(lái)，記住，一個(gè)藥店就買(mǎi)三種藥材，分開(kāi)來(lái)買(mǎi)。鹽跟糖家里有就不用了?！?