可是我今天想要做的是豆干，還需要再壓一會兒，說完又拿起了一旁早就已經準備好的大石頭又壓了上去，一會兒又往上貼了一塊石頭，豆腐的本身是非常的脆弱的，如果一次性壓的太重的話，就容易壓碎的，這重量必須得慢慢的添加。
接下來又是大家在那里非常耐心的等待著，今天的豆腐已經不再出水了是不是應該是可以的？
母親又問著他說的，他走過去看了一下，點著頭的應該是可以了。
你去把小鍋升起火來，然后我來切著豆干，等我把這些東西都貼完之后，娘，你就把大鍋里剩下的那些都豆?jié){都放到模具里，大家都開始分頭行事，他移開了那石頭以及木板，揭開了紗布之后，露出了里面比往常要顯得薄一些的豆干，用刀劃出了比較適中的大小之后，放到了一旁準備好的盆里，然后又端到了灶臺的旁邊，鍋里面放入了適量的油之后，他就把這些早就已經準備好的豆干放到了鍋里翻炒著。
她一邊用鍋鏟不斷的翻炒，一邊囑咐著大弟說到，火是絕對不能太大了，這樣是容易燒焦的。
鍋里的豆干已經發(fā)出了十分歡快的聲音。
因為遇到了油水的大豆發(fā)出的特有的香味，小小的廚房里面已經彌漫開來了十分誘人的味道，母親在那里十分麻利的盛著豆腐腦，父親也是伸著脖子張望著，等把這豆干已經被小火煎出來金黃的顏色之后，他就把這些東西分作了兩下，分別倒進了剛才準備好的兩個大木盆里。
因為家里的這些調料也很有限，明天到鎮(zhèn)上還需要去采買一些調料才可以，然后再問問有沒有類似于提味的東西。
等到剩下的那些豆?jié){都已經做成了豆腐之后。
外面的雞已經開始打鳴了。
天就要亮了，這個豆腐還是我來切吧，你和你弟弟趕緊回到屋子里面睡一會兒覺，母親在那里催促著他們兩個說到，他這里早就已經打了好幾個大大的呵欠了，大弟也是開始眼皮發(fā)沉了，于是他洗了手對著父親說道，我把你推回屋子里面吧，不用了，你們兩個先去睡吧，等一會兒讓你娘推我。
她大概也看得出來，父親是擔心母親一個人在廚房里面會害怕，所以在這里陪著她呢。
如此老實的父親，卻有著這樣細膩的心思，那好的，我們就先回去睡覺了，大弟趕緊走吧，豆干在那些鹵水里面泡了整整的一天一夜之后，那已經經過了油煎之后的金黃色的表皮，被那些調料給滲透之后，煥發(fā)出了一種十分誘人的色澤，撕開了一小塊之后，露出里面那潔白細膩的內芯。
晚上依然是熬著一些加了紅薯的粥，他拿著幾塊豆干過來，切成了小小的顆粒之后，用一些青菜一起炒著成了菜，平時夜里只不過能吃一小碗飯的小弟，今天竟然是吃了兩大碗，如果不是因為這個菜已經被他們吃光了的話，恐怕他還會再多吃一些，母親看著自己的小兒子吃的如此的高興，臉上全部都是寵溺的笑容，于是對著女兒說道，這個豆干真的是太好了，如果桌子上有他的話，那么咱們的米都要不夠吃的，他這里就笑了起來，說明自己做的這個豆干兒得到了全家人的認同，所以他就對于明天把這些東西送去給大廚品嘗更增添了一絲信心。
剛剛收拾好了碗筷之后，五叔就過來了，父親就問著他說道，你這么晚怎么還過來了呢？
有什么事嗎？
五叔就問著父親說道，三哥，我這兩天在打婚床，可是接口的地方總是做不好，我記得四哥成親的時候，那床可是三哥你給他打出來的，所以就過來討教一下，父親十分爽朗的笑著說道，趕緊過來坐下我告訴你，那里他早就已經倒了一碗茶，放到了五叔的身旁，這些木工的活他可是不明白的，于是便來到了廚房里面幫著母親一起收拾著，這母女兩個人收拾完了碗筷，回到了父親的屋子里之后。
父親和五叔早就已經研究完了，五叔坐在那里喝著茶水，父親詢問著那個姑娘過門的事兒準備的怎么樣了？
現(xiàn)在兩邊的媒人都已經找好了嗎？
父親問著他說到，五叔點頭，咱們這邊依然還是那個媒婆，他們那邊的媒人聽說是他的一個嬸子。
他說到，這樣正好，看見女兒和妻子都已經回到了屋子里面，于是他便對著妻子說道，你準備的那些東西，看著他現(xiàn)在過來了，就趕緊都給他吧。
母親解下了自己的圍裙，笑著答應了一聲，我這就去拿，很快母親就從里面翻出來了一大串的錢。
對著五叔說道，這些是我和你三哥的一點點心意吧，錢也不是很多，就幾百文而已，拿去置辦一點自己需要的東西，母親把錢塞給了老五，老五這里急忙的站起身來說道，這可是萬萬使不得的，他連連的擺手，三哥三嫂，你們才剛剛是分家出來而已，地里面的收成又沒有得到，我怎么能夠忍心要你們的錢呢？
你這個傻小子。
三哥和三嫂可是看著你長大的，你這一回成親了，我們是打從心眼里為你感到高興，這錢你必須要拿，母親就把這錢往五叔的手里面塞的，五叔在那里卻是死活不要，他們姐弟幾個人在一旁笑呵呵的看著大人們在那里推讓的，覺得很好玩，于是床上的父親在那里大聲的說道，老五你趕緊收下吧，如果不是因為我這個腿現(xiàn)在還沒有好，你那個婚床肯定是我來給你打的，五叔拗不過他們也只能收了那些錢，墊量著手里的這一大串銅錢，他的臉上是滿滿的感動。
他看著屋里點著一盞十分昏暗的油燈，眼前卻是看見的三哥和三嫂那誠摯無比的笑容，幾個侄子和侄女一個比一個乖巧又懂事，明明的只不過是一個十分破舊的房子而已，窗戶都是呼呼的往里灌風，可是這個年輕人現(xiàn)在卻覺得，就算是現(xiàn)在外面是隆冬，這屋子里面也是溫暖如春的。
三哥，現(xiàn)在的天已經開始冷了，這幾個孩子也應該增添一點兒棉衣服了，你們竟然把錢都給了我，你放心吧，他們過冬的衣服我們早就已經預備下錢了，母親在那里微笑的對他說道，倒是你現(xiàn)在馬上就要成親了，手里的錢多少都能夠派上一些用場，你也就不用為我們家里來擔心了，他在這里也是勸著五叔說到，你就是安心的做新郎就可以了，聽到他這么說五叔的臉一下就紅了。
還是在酒樓里那間專門用來招待客人的小房間內，她坐在那里眼睛一眨也不眨的看著坐在自己對面的大廚，大廚手里現(xiàn)在正拿著筷子，從面前的那幾個小碗里面夾起那豆干輕輕地咬了一下。
在那里細細的品嘗著，沒有說什么，然后又夾起了另一個碗里的豆干也是同樣的品嘗著，依然是沒有說什么，看到大廚如此專業(yè)的手法。
讓原來十分有信心的丫頭有一點點的緊張。
他回頭看了眼站在自己身旁的少年，少年的眼里也是非常的疑惑，接下來大廚又重新夾起了豆干，連續(xù)又吃了幾口，一副已經放不下筷子來的模樣。
見到他這樣丫頭終于是暗自的松了一口氣，一直等到大廚把這豆干都吃完之后。
心滿意足的打了一個飽嗝，他才終于是放心的一笑。
大叔，這豆干你嘗著感覺如何？
會不會吸引顧客？
大廚對著他豎起了大拇指說道。
說一句不害羞的話，我所知品嘗過的美食可以說是不計其數了，那些不論是天上飛的還是水里游的東西，都吃過非常好的食材，而且還是第一次才品嘗到，用那不起眼的黃豆竟然會做出如此美味的菜來。