王掌柜一愣，他也聽(tīng)人說(shuō)了又出一種新茶，這幾日正派了人四處打聽(tīng)，踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)工夫。不想在這里遇上，自然不想錯(cuò)過(guò)，也不再管福伯和大公子，順著黃掌柜的話重新坐了下來(lái)。
黃掌柜站起身對(duì)周?chē)藞F(tuán)團(tuán)一揖，道:“抹茶就是失傳已久的點(diǎn)茶，吃法與如今的飲茶完全不同。鄙莊新得一批，來(lái)之不易。如此佳品，不敢私藏。相請(qǐng)不如偶遇，今日此地，黃某就請(qǐng)上幾位朋友共同品評(píng)。”
此言一出，廳里頓時(shí)沸騰起來(lái)，大家都七嘴八舌的議論紛紛。二樓雅間一個(gè)聲音突然響起:“黃掌柜既然如此大方，小老兒厚臉皮向你討要一盞可好？”
眾人循聲望去，一個(gè)身穿暗紋葛團(tuán)花綢緞長(zhǎng)袍，頭發(fā)花白，精神矍鑠的老者站在樓邊望著大廳。
此人正是茶行會(huì)首，一個(gè)大商號(hào)的大管事，李老掌柜。經(jīng)營(yíng)茶業(yè)幾十年，在清輝，他說(shuō)出的話，無(wú)人能不信。
見(jiàn)驚動(dòng)了這位龍頭，黃掌柜也暗暗吃驚，忙恭恭敬敬的請(qǐng)了李老掌柜，有李老在前，也沒(méi)有人再敢胡亂出言，大廳里又有幾個(gè)小有名氣的人自薦，坐上了桌。
茶樓里鴉雀無(wú)聲，黃掌柜請(qǐng)茶樓伙計(jì)送上一壺白開(kāi)水和幾個(gè)干凈的茶碗。
紅綃定了定心神，走上前，從小廝隨身帶的木匣里捧出小陶罐。心抖，手一定不能抖。心慌，手一定不能慌。如此良機(jī)，成敗在此一舉。
把茶碗和茶筅一一用水燙洗過(guò)，再取了茶末，調(diào)膏，打沫，一套動(dòng)作行云流水。
眾人心中皆嘆:“好一番美景，可惜執(zhí)壺的是一個(gè)黃毛丫頭，若換成一個(gè)俏麗佳人，更會(huì)是賞心悅目?！?p> 李老掌柜接過(guò)做好的抹茶碗，先看色，均勻細(xì)膩的泡沫堆滿碗面，綠得透徹，綠得妖艷。再聞味，放在鼻下，輕嗅，茶香悠悠并不濃烈，真水無(wú)香。再品，輕抿一口，低眉細(xì)思。
抹茶的味道層層疊疊在口中暈染開(kāi)，每一個(gè)品茶之人的臉色也是繽彩紛呈，驚艷，苦思，感嘆，還有定定入神的。
王掌柜只感覺(jué)嘴里甜中帶苦，臉上也是笑里含淚。他今天當(dāng)上這個(gè)掌柜，中間給別人多少笑臉，又受了多少白眼，被人戳脊梁骨，這一切只有他自己知道，這一盞茶里，每一口都在訴說(shuō)他的人生，剖白了他的內(nèi)心。
圍觀的人都緊張的望著這幾個(gè)神色各異的人，李老掌柜面色淡淡，不喜不憂，閉目不語(yǔ)。
突然，有一個(gè)品茶之人跳了起來(lái)，指著被他傾倒在桌上的茶碗，驚恐萬(wàn)狀，道:“它是妖怪，妖怪，它竟然知道我在想什么，它……它……”它了半天，手指顫抖，卻一個(gè)字也說(shuō)不出來(lái)。
眾人嘩然，把黃掌柜團(tuán)團(tuán)圍住，詢(xún)問(wèn)抹茶的事來(lái)。
黃掌柜只來(lái)得及說(shuō)出“小柳街，天然居”，有性急之人就已奔了出去，其他人也醒悟過(guò)來(lái)，跟著跑出，大廳里一下安靜下來(lái)。
李老掌柜緩緩睜開(kāi)眼，對(duì)等候一旁的黃掌柜道:“果真是以茶會(huì)友，品味人生哪！品味人生，呵呵！茶有濃有淡，人有苦有甘，苦盡甘來(lái)，回味無(wú)窮。”說(shuō)完，負(fù)手離開(kāi)。
幾天前就開(kāi)始的傳言，自然是福伯與大公子的主意，先造出聲勢(shì)，再按計(jì)劃帶了抹茶到茶商集中的“茶一白”茶樓來(lái)露露臉，誰(shuí)知王掌柜不請(qǐng)自來(lái)，不掙一文錢(qián)的幫忙捧場(chǎng)，演了一出好戲。
效果出奇的好，還驚動(dòng)會(huì)首，得了一句“品人生”，抹茶就此一舉成名。
天然居人滿為患，抹茶重金難求。喝過(guò)的交口稱(chēng)贊，回味無(wú)窮。黃掌柜忙里偷閑，也會(huì)到小院里來(lái)坐坐。
紅綃告訴黃掌柜，其他季節(jié)的鮮葉也能加工出抹茶，做不好那味道就會(huì)差很多，建議黃掌柜現(xiàn)在先做上等，賣(mài)精品，不要壞了自己的招牌。黃掌柜知道其中的準(zhǔn)備細(xì)節(jié)，自是不想為了眼前小利壞了名聲斷了財(cái)路。
既然天然居的抹茶重金難求，就有心思活絡(luò)的人動(dòng)了其他念頭。
市面上很快就有了假冒的抹茶，大茶莊張氏茶莊很快的就掛起了招牌:“張氏抹茶”各種抹茶像雨后春筍冒了出來(lái)，大街小巷，大店小鋪，家家售賣(mài)。
黃掌柜坐在小院的廳堂上，嘴上長(zhǎng)了一圈的火燎泡，桌上放著一罐綠色的粉末，這是店里小伙計(jì)在張氏茶莊排了兩天隊(duì)才買(mǎi)來(lái)的。
紅綃打開(kāi)罐，看見(jiàn)里面的粉末翠綠翠綠的，甚是好看，取了一些倒在手背上，抹平揉一揉，粗糙的茶末子堆著，簌簌的往下掉，跟下綠色的雪末子一樣。
紅綃笑著搖頭，對(duì)一臉緊張的黃掌柜道:“不用著急，這只是綠茶粉，不是抹茶，只要喝過(guò)真正抹茶的人，一眼便能分辯出來(lái)，我們的抹茶產(chǎn)量不多，做幾個(gè)固定的客戶(hù)足以，這些綠茶粉，就讓喝不到真抹茶的人了了心意吧！”
說(shuō)完，又動(dòng)手把綠茶粉也調(diào)膏，打出泡沫來(lái)，像抹茶一樣做好，遞到大公子，黃掌柜面前，讓他們鑒定。
停止攪動(dòng)后的茶面，原來(lái)還是層層疊疊的泡沫迅速破滅消失。靜置片刻，茶粉沉淀了下去，上面出現(xiàn)一層透明液體，喝在嘴里又苦又澀，跟嚼泡茶葉末子一樣。抹茶與綠茶粉外觀難辨真假，但二者加工上方法迥異，抹茶在鮮葉時(shí)需要遮蓋，磨制時(shí)，石磨又要盡量的緩慢的轉(zhuǎn)動(dòng)，才能讓茶中的滋味充分調(diào)和，而且粉末會(huì)懸浮在水中不會(huì)沉淀。
大公子端坐的身子微微放松，放下茶碗，對(duì)黃掌柜道:“黃兄不用再著急上火了，紅綃這一比較，也解了你我心結(jié)，真金不怕火煉，假的必定藏不了。只是這加工過(guò)程，茶園那里一定要守牢了！肯定會(huì)有人去打聽(tīng)查問(wèn)的。”
黃掌柜揉揉兩天來(lái)緊繃的面皮，開(kāi)心的笑道:“大公子，黃某自是曉得，茶園動(dòng)手蒸青烘干的幾個(gè)人，都是賣(mài)斷身契的，每家茶園都是如此，各有各的絕活，事關(guān)身家技術(shù)，只能用自己最可靠的人。紅綃姑娘是公子貼身婢女，倒也放心?！?p> 抹茶一成功，黃掌柜就不再與大公子稱(chēng)兄道弟了，他是商人，利益為上，誰(shuí)掌握更多的主動(dòng)權(quán)，誰(shuí)才是兄。技術(shù)是大公子的，他就是跟在后面的小弟。
十五年前剛剛做了掌柜，就能與福伯交上深厚的關(guān)系，心思靈動(dòng)，能識(shí)大局才是關(guān)鍵。