第83章脆皮豆腐

　　“我們先做脆皮豆腐，將豆腐放在面粉里蘸一下，然后再雞蛋里裹上一層蛋液，等鍋里的油溫六成熱下鍋里煎，等一面煎至金黃翻另一面煎，到兩面金黃就可以出鍋了。”

　　玉瑤一邊看著鍋里一邊準(zhǔn)備著蘸料。

　　咸菜、蔥、姜、蒜切末，加鹽、醬油、醋、白糖調(diào)汁。

　　“然后做炒豆腐，鍋熱放油，油熱放蔥，在蔥炒出香味變軟之后再將豆腐放進(jìn)去?！?p>　　玉瑤站在凳子上看著鍋里豆腐的變化，一邊說著該放的東西。

　　“等豆腐兩面金黃的時(shí)候放鹽和醬油，炒勻就可以出鍋了?！?p>　　“接下來是肉末豆腐，先把豆腐放開水里加鹽煮開。然后這個(gè)鍋里放油，油熱放肉末，加鹽、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)的酒、清水煮沸，然后放豆腐將調(diào)好的面粉水下鍋，撒上蔥花就可以出鍋了。”

　　“左后一道溜豆腐，豆腐用開水燙一下，然后用小碗調(diào)汁，適量的鹽、醋、醬油、白糖加一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆??！?p>　　“鍋熱放油，然后放蔥、姜絲炒出香味，然后放豆子翻炒均勻?！?p>　　玉瑤看著鍋中一粒粒的豆子在不停的被翻炒著，散發(fā)出豆子的鮮香味。

　　“再將調(diào)好的汁倒進(jìn)去，小火燜四五分鐘就可以出鍋了。”

　　“好了，開飯了！”

　　“來了！”

　　幾個(gè)哥哥們跑在最前邊擠進(jìn)了廚房。

　　“哇?。。『孟惆。　?p>　　“好了，都圍在廚房干嘛！還不快去幫忙端出去準(zhǔn)備吃飯了！”

　　在鄭氏的一聲令下，幾個(gè)人立馬幫忙端碗拿筷子。

　　可帶勁可麻溜了！

　　“來瑤瑤辛苦了快坐下來吃飯了?！?p>　　老爺子一眼就瞅見了剛進(jìn)門的小孫女說道。

　　“來了爺爺?！?p>　　“來瑤瑤多吃點(diǎn)?！崩蠣斪右粋€(gè)勁的往孫女碗里夾一邊說道。

　　“爺爺我夠了，你也多吃的。”

　　玉瑤看著碗里滿滿的一碗豆腐對(duì)自家爺爺說道。

　　老爺子看孫女碗里是快放不下了，這才罷手開始吃飯。

　　幾個(gè)哥哥們也想給小妹夾菜可是看了一眼小妹的碗他們都默默地放棄了。

　　實(shí)在是裝不下了！

　　爺爺真討厭，每次都這樣，害得他們都沒辦法給小妹夾菜了！

　　玉瑤當(dāng)然看見他們的眼神了，然后又看了看自己的小碗。

　　暗自慶幸還好碗小，不然指不定會(huì)出現(xiàn)什么情況了！

　　哎！

　　腦殼疼！

　　玉瑤一邊扒著自己碗里的豆腐一邊感嘆道。

　　不過她也挺喜歡這種感覺的，看著家人吃得高興她也很開心。

　　趁著他們中午休息的時(shí)間，玉瑤又將陣法書拿了出來。

　　陣法變化無窮包羅萬象，就算她這幾天不停的努力看，可還是僅僅只看懂了一些皮毛。

　　哎！

　　只能多花點(diǎn)時(shí)間了！

　　明天她還想去大青山上看看，最好就是能把地方選好，這樣她才好進(jìn)行接下來的事情。

　　玉瑤又看到他們起床才把書收進(jìn)空間。

　　下午玉瑤將之前做好的豆腐切成小塊放鹽抹了一下就放到太陽下面曬著了。

　　夏天的豆腐放不了多長(zhǎng)時(shí)間，這樣曬干了的豆腐放的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。