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得月樓名菜松鼠桂魚(yú)

2024年11月19日 23:31

1個(gè)回答

得月樓是蘇州的一家有名的百年老店，其招牌菜之一是松鼠桂魚(yú)。松鼠桂魚(yú)是蘇菜系菜肴中的代表作，在海內(nèi)外久享盛譽(yù)。這道菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的是它會(huì)發(fā)出聲音。當(dāng)炸好的桂魚(yú)上桌時(shí)，澆上熱氣騰騰的鹵汁，桂魚(yú)就會(huì)發(fā)出吱吱的聲音。制作松鼠桂魚(yú)的步驟包括去鱗、切開(kāi)魚(yú)身、腌制、抹上淀粉等。得月樓還有其他的招牌菜，如醉生夢(mèng)死、糟鴨掌、紅燒獅子頭等。

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