凈菜加工公司需要辦理的手續(xù)包括食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證和食品衛(wèi)生許可證。此外,從業(yè)人員還需要持有健康證。凈菜加工公司必須符合食品安全標準,并按照法律法規(guī)和國家政策要求進行操作。具體要求包括具備與生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量和原料加工、包裝等場所,保持衛(wèi)生并遠離有毒有害的污染源;具備與申請許可的食品品種、數(shù)量相應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)施,如消毒、更衣、防腐防塵等設(shè)施;具備與申請食品種類數(shù)量相關(guān)的工藝流程,避免成品與原料交叉污染;根據(jù)公司規(guī)模和產(chǎn)品數(shù)量,配備相應(yīng)的食品安全技術(shù)人員和管理人員。