真假三七的鑒別方法有幾種。首先,可以通過口嘗鑒別。真品三七有人參氣味,嘗之苦后回甜,而偽品氣微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。其次,可以進行血液實驗。將三七粉末放入少量豬血中,真品三七會使豬血化為水狀,而假貨通常沒有太大的反應。此外,還可以通過外觀來鑒別。真品三七是紡錘形或類圓錐形,頸部有莖痕,表面光亮,為灰綠色,有橫向皮孔及不連續(xù)的縱皺紋,質堅實。偽品通常為莪木的干燥根莖,表面為黃褐色,質輕,斷面為棕黃色。此外,還可以通過外包裝或批準文號來鑒別,真品三七的外包裝不破損,印刷質量較好,注冊商標一般用R,而偽品則可能出現(xiàn)TM。最后,消費者還可以通過上網查詢藥品的真?zhèn)危葘ε鷾饰奶?、生產廠家等信息是否一致??傊ㄟ^口嘗、血液實驗、外觀、包裝和上網查詢等方法可以辨別真假三七。