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真假三七怎么鑒別

真假三七怎么鑒別

2024年11月14日 18:16

1個回答

鑒別真假三七有幾個方法。首先，可以通過外觀來鑒別。真品三七通常呈紡錘形或類圓錐形，長約1-6厘米，直徑1-4厘米，表面光亮，為灰綠色，有莖痕和瘤狀突起，側(cè)面有支根斷的痕跡，有橫向皮孔和縱皺紋。偽品通常為莪木的干燥根莖，呈卵形或圓錐形，表面為黃褐色，有人工刀刻狀，體重輕，斷面為棕黃色。其次，可以通過口嘗鑒別。真品三七有人參氣味，嘗之苦后回甜，偽品氣微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。另外，可以用豬血來鑒別。將三七粉末放入少量豬血中，真品三七會使豬血化為水狀，這是因為三七中含有皂苷成分。最后，可以通過沖泡上的區(qū)別來鑒別。真正的三七粉會起很多泡，很難攪勻，而假的三七粉起泡量少?？偟膩碚f，鑒別真假三七需要綜合考慮外觀、口嘗和沖泡等方面的特征。
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