《齊民要術(shù)》
是中國(guó)北魏時(shí)期的綜合性農(nóng)書,也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一,是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書。作者是賈思勰,該書大約成書于北魏永熙二年(公元 533 年)至東魏武定二年(公元 544 年),全書 10 卷 92 篇,系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動(dòng)人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用,以及治荒的方法,詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系,被譽(yù)為“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書”。
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