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黃振華粵菜精選作品集

2025年01月28日 06:08

1個(gè)回答

以下是關(guān)于《黃振華粵菜精選作品集》的相關(guān)介紹：
- 該書是黃振華多年心血的結(jié)晶，收集了 200 多款精選粵菜。 - 其中既有鮑、參、翅、肚以及山珍野味、名貴海鮮等高檔菜，也有雞、鵝、鴨、魚等大眾菜，還有獨(dú)具粵菜特色的鳥、蛇、蟲等各種風(fēng)味菜。 - 該書無(wú)論是取材用器，還是烹飪技法的運(yùn)用，都給人一種清新脫俗的美感，反映出作者唯美主義的理想和菜肴精品化的追求。 - 書中除了有久負(fù)盛名的經(jīng)典粵菜，還有借鑒其他菜系烹飪技法或采用西餐原材料烹制出的精品粵菜。 - 其在菜式的造型、用皿上，突破了傳統(tǒng)中餐的一些習(xí)慣，引入了西餐、日本料理等表現(xiàn)手法。原著同樣精彩，可以點(diǎn)擊《玫瑰的故事》原著提前了解劇情了！

玫瑰的故事
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