長相思(Sauvignon Blanc)是一種釀酒葡萄品種,以下是它的一些特點:
- 表皮呈綠色,果實為圓形,顆粒較小,果串緊湊。
- 屬于早熟品種,生命力旺盛,在冷涼氣候下能成熟良好,適應(yīng)在涼爽氣候地區(qū)的貧瘠土壤生長。
- 具有濃郁香氣,有著十足的酸度。它釀造的葡萄酒風(fēng)格多樣,高酸度、低酒精,可能會有番石榴、青椒、青草、酸橙、菠蘿等多類水果的味道,還可能有蜂蜜味和杏仁味,大多數(shù)有淡淡的甜味。
- 可釀造多種類型的葡萄酒,如干白和貴腐甜白。干白又分為未經(jīng)橡木桶陳釀的和經(jīng)橡木桶陳釀的。未經(jīng)橡木桶陳釀的干白常帶有清爽的菠蘿、番石榴等味道,經(jīng)橡木桶陳釀的香氣濃郁,口感飽滿肥碩。
- 長相思即白富美(Blanc Fumé),是世界上種植最多的10大釀酒葡萄品種之一,經(jīng)常與被認(rèn)為是其親本之一的白薩瓦涅(Savagnin Blanc)相混淆。
《長相思2》
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