釋迦果具有以下特點(diǎn):
- 外觀:呈橢圓形,表面有凸起的鱗片,外形類似荔枝;未成熟時(shí)果實(shí)為綠色,成熟時(shí)呈淡綠黃色,整體呈卵形。
- 口感:成熟的釋迦果具有冰淇淋口感,嫩滑綿軟、香甜軟糯,咬起來(lái)有點(diǎn) Q 彈;半生的釋迦果吃起來(lái)有點(diǎn)生澀,酸酸甜甜,口感像菠蘿。
- 果肉:果肉多呈乳白色或奶黃油色,質(zhì)地柔軟,口感細(xì)膩,甜中帶酸,并具芳香,鮮食香甜,風(fēng)味甚佳,其可食率較高。
- 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:果肉含有豐富的維生素 C 和多種礦物質(zhì)等,有助于增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)傷口愈合,并因富含黃酮和氨基酸等成分具有抗氧化作用。同時(shí),釋迦果中的鈣有助于增加眼球壁的彈力,預(yù)防近視的發(fā)生與發(fā)展,其每 100 克含熱量大約為 105 大卡。
需要注意的是,釋迦果性寒,陽(yáng)虛體質(zhì)者和孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。同時(shí),釋迦果不宜與乳制品或高蛋白食品同食,以免引起消化不良。
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《全職高手》
經(jīng)典原著了!