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香料的種類有哪些

香料的種類有哪些

2025年01月23日 21:51

1個回答

以下為您列舉部分常見的香料種類：
- 八角：味道甘甜，在鹵水中增加回香和尾香。 - 桂皮：味道甜辛，出前香，常用于川式鹵水去除腥味較大食材的腥味。 - 白芷：味道辛香，苦，去異、去腥、去臭效果好。 - 花椒：具有奇特香味，吃起來麻，在麻辣鹵水中地位重要。 - 山楂：具有水果清香味和酸味，能讓食材快速鹵透入味，化解肉類油膩感。 同名原著小說 《九重紫》 ，劇情同樣精彩，大家可以點(diǎn)擊下方鏈接閱讀原著小說。
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