鯛魚屬于鯛科魚類,是一種深海魚類,體高側(cè)扁,長(zhǎng)五十厘米以上,體呈銀紅色,有淡藍(lán)色的斑點(diǎn),尾鰭后綠黑色,頭大、口小,背鰭和臀鰭具硬棘。中國(guó)沿海均有產(chǎn)出。鯛魚的種類繁多,包括真鯛、黑鯛、白鯛、青銅鯛、文鯛、愛爾蘭鯛等。
- 真鯛是鯛魚眾多品種里的上品,被認(rèn)為是鯛魚之王,素有“海雞”之稱,肉質(zhì)細(xì)嫩,清鮮無腥。
- 黑鯛的肉質(zhì)和味道與真鯛相比差距不大,但顏值略遜一籌。
- 常見的笛鯛科鯛魚有紅笛鯛等。
- 石鱸科中也有一些被稱為鯛的魚,如胡椒鯛等。
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《凡人修仙傳》
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