德國比較有名氣的葡萄酒包括由雷司令和黑皮諾葡萄釀造的酒。雷司令是德國毋庸置疑的王者葡萄,在德國廣泛種植,無論釀造干白還是起泡酒,無論是冰酒還是甜型酒都發(fā)揮了非常重要的作用。德國以釀造白葡萄酒聞名,白葡萄酒占了德國葡萄酒產(chǎn)量的 85%,其中藍(lán)仙姑是德國白葡萄酒的低價(jià)品牌。德國還是冰酒的故鄉(xiāng)。黑皮諾在德國也有悠久的栽培歷史,是德國兩大知名釀酒葡萄品種之一。德國知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括摩澤爾、萊茵高、萊茵黑森、巴登等。
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