釀玫瑰花酒的制作方法

以下為幾種常見的釀玫瑰花酒的制作方法：
方法一： 1. 先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量熱水，不斷攪拌均勻，待用。 2. 將檸檬酸用少量 60℃的溫水溶化，然后加熱至 75～80℃后，冷卻過濾。 3. 取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過濾，取糖液。 4. 取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌，然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。 5. 放入貯存桶內(nèi)貯存 2～3 個(gè)月，進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。 方法二： 1. 準(zhǔn)備 315 克玫瑰花瓣，去掉花蒂、花芯以及破損的花瓣。菊正宗上選清酒 1800 毫升，冰糖 315 克。 2. 用白酒把花苞涮幾下消毒殺菌。去掉外層破損花瓣后，一只手捏住花苞，一只手捏住花萼，反方向擰幾下，取出整個(gè)花萼連著花芯，稍微抖兩下就得到干凈花瓣。 3. 將花瓣全部放進(jìn)消毒過的罐子，再放大塊黃冰糖壓住，最后倒酒滿過花瓣和冰糖。 4. 密封好，放陰涼處，每天都晃晃，讓頂上的花瓣盡量能泡到酒。 方法三： 1. 將新鮮的玫瑰花浸泡于白酒中，攪拌，裝入容器密封，在 10～25℃，浸泡發(fā)酵 10～14 個(gè)月，蒸餾。 2. 將得到的蒸餾液、65 度白酒、白糖和水混合，在 1.5～2.5 個(gè)大氣壓，加熱到 50～60℃，使之充分均勻融合，獲得玫瑰露酒。 方法四： 1. 準(zhǔn)備玫瑰花 100 克，砂糖 50 克，白酒 720 毫升。 2. 玫瑰花以芳香濃郁的重瓣櫻花最好，要在花開到七八成時(shí)采摘。將連蒂采回的玫瑰花沖洗一下，瀝干水分。 3. 將準(zhǔn)備好的玫瑰花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。2 個(gè)月后將玫瑰花取出，酒用布過濾后移裝到另一容器中。3 個(gè)月后即可開始飲用。 方法五： 1. 準(zhǔn)備帶梗玫瑰 200 克、冰糖 100 克、白酒（清香型）1500 毫升 。 2. 帶梗玫瑰摘取七分開的花苞，流水沖洗凈雜質(zhì)，用鹽水浸泡十分鐘后沖洗并晾干。大塊冰糖研碎，或直接用單晶冰糖。 3. 將晾干的玫瑰一層糖一層花碼在無水無油干凈的容器中。 4. 倒入白酒，密封，放置兩個(gè)月后濾掉櫻花殘?jiān)?，三個(gè)月后就可飲用。 方法六： 1. 準(zhǔn)備谷養(yǎng)康泡果酒專用糧食酒 52 度 2500 毫升，玫瑰花 300 克，冰糖 300 克，罐子 1 個(gè)。 2. 把密封玻璃瓶提前洗凈控干水分，接著鋪一層冰糖，放入玫瑰，密封浸泡一個(gè)月以上后過濾去渣即可。 原著同樣精彩，可以點(diǎn)擊 《玫瑰的故事》 原著提前了解劇情了！

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  玫瑰的故事
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