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長相思釀酒葡萄介紹

長相思釀酒葡萄介紹

2025年01月31日 20:42

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長相思（Sauvignon Blanc）起源自法國西部臨海的波爾多和盧瓦爾河谷，并在全世界廣泛種植。
其發(fā)芽遲，能較好躲避春季霜凍，成熟早，能躲避秋季降雨，適合在涼爽氣候種植。該品種長勢茂盛，最好種植在貧瘠的土壤。需要樹冠管理以免葡萄被樹葉遮蓋，否則葡萄成熟度不夠會產(chǎn)生生青味道。 長相思和品麗珠（Cabernet Franc）雜交出了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 長相思在多國皆有種植，例如在法國，盧瓦爾河谷的長相思被認(rèn)為是全世界最好的，其主要子產(chǎn)區(qū)包括勒伊、昆西、默訥圖薩隆、桑塞爾、普伊芙美等；在新西蘭，長相思是重要的葡萄品種，標(biāo)志性產(chǎn)區(qū)是馬爾堡；在智利、南非、摩爾多瓦、美國等地也均有種植。 在葡萄酒釀造方面，法國波爾多的長相思常與其他品種混釀，蘇玳產(chǎn)區(qū)的長相思則主要被釀造成貴腐甜白，而新西蘭馬爾堡的長相思多有柑橘類果味，美國加州的長相思帶有明顯的青草味。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！
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