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《天工開物》
是關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作,是一部百科全書式的巨著??偣卜殖闪?18 個(gè)章節(jié),具體如下:
- 第一章“乃?!?,主要講述農(nóng)作物種植,包括水稻、小麥、黍稷、粱粟、麻、豆類等的種植、灌溉、農(nóng)具使用、災(zāi)害處理等內(nèi)容。
- 第二章“乃服”,主要講述衣物制作,涵蓋蠶絲獲取、種類、忌諱及成衣制作方法,還有龍袍、棉衣、麻衣、貂裘、褐氈等的制作方式。
- 第三章“彰施”,講述衣服染色方法,包括紅色、褐色、金色、綠色、青色、紅色、藍(lán)色等的制作。
- 第四章“淬精”,講述五谷研磨方法,記錄小麥、水稻的剝粒、水磨、儲存等方法,以及黍、稷、粟、粱、麻、菽等的磨制方法。
- 第五章“作咸”,講述食鹽制作方法,包含鹽產(chǎn)地介紹,以及海鹽、池鹽、井鹽等的提取方法。
- 第六章“甘啫”,講述糖類制作方法,記錄甘蔗種類種植方法,及甘蔗糖分提取方式,還有蜂蜜的介紹及提取方法。
- 第七章“陶埏”,講述陶瓷制作,如磚瓦、罌甕、白瓷的制作方法。
- 第八章“冶鑄”,講述金屬制品制作方法,包括鼎、鐘、釜(鍋)、佛像、大炮、銅鏡、銅錢、鐵錢等的制作。
- 第九章“舟車”,講述車船制作,包括舟、漕舫、海舟、雜舟、馬車等的制作方法。
- 第十章“錘煉”,講述鍛造技術(shù),包括冶鐵、冶銅、斧斤、鋤頭、鋸、刨子、鑿、船錨、針等的制作方法。
- 第十一章“燔石”,講述對礦石的處理,如石灰制作,煤炭獲取,白礬提取,硫磺提取等。
- 第十二章“膏液”,講述油脂獲取,包含植物油、動物油的獲取。
- 第十三章“殺青”,講述造紙方法,從紙料選擇到煮制等步驟。
- 第十四章“五金”,講述當(dāng)時(shí)主要金屬的獲取方式,包括黃金、白銀、朱砂、銅、鉛、鐵、錫等。
- 第十五章“佳兵”,講述武器制作,包括弓箭、箭弩、干戈、火器、三眼統(tǒng)、大炮等的制作。
- 第十六章“丹青”,講述墨的制作,如朱砂、銀朱、墨等。
- 第十七章“曲蘗”,講述酒的釀造方法,從稻米選擇到酒曲發(fā)酵全過程。
- 第十八章“珠玉”,講述珠寶獲取及制作,包含蚌珠、寶石、美玉。
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