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煙葉烘烤技術(shù)全程

煙葉烘烤技術(shù)全程

2025年02月12日 22:08

1個回答

以下為煙葉烘烤技術(shù)全程的相關(guān)要點：
- 下部煙葉：含水量較大，烘烤時注意水分變化，排濕稍早，變黃溫度略高。點火時關(guān)閉天、地窗，雨后采收的下二棚葉，天窗可全開，地窗關(guān)閉。 - 葉尖變黃期：起點溫度 35 - 36℃，干濕球差 1 - 2℃（下部葉 1℃，中上部 2℃），確保葉尖葉茸變黃，時間 12 - 16 小時，風(fēng)機使用低檔為主。 - 葉片變黃期：38℃確保煙葉葉片變黃、變軟，中下部煙 43 - 48 小時，上部煙葉 48 - 45 小時，干溫球差保持 2 - 3℃，使煙葉變黃達(dá) 8 - 9 成黃。 - 葉片變黃凋萎期：41 - 42℃穩(wěn)溫 8 - 20 小時，濕球控制在 35 - 37℃，干濕球差拉至 5 - 6℃，確保煙葉主脈變軟，二棚支脈變黃。 - 葉脈變黃，葉片定色期：適當(dāng)延長 45 - 47℃穩(wěn)溫階段烘烤時間 15 - 25 小時，濕球溫度控制在 37 - 38℃，確保黃片黃筋小卷筒。 - 定色后期：適當(dāng)延長 52 - 54℃，烘烤時間達(dá) 20 - 30 小時，濕球控制 39 - 40℃，促進香氣物質(zhì)充分縮合，確保葉片大卷筒。 - 干筋前期：盡量縮短高溫干筋時間，延長 60℃穩(wěn)溫時間，濕球溫度控制在 41℃，使主脈干燥 2/3。 - 干筋后期：控制最高干筋溫度 65 - 68℃，濕球控制在 42℃，使主脈全干。 《烽影燃梅香》 原著小說是 《偽宋殺手日志》 ，原著劇情同樣精彩，大家可以點擊下方鏈接閱讀原著小說。
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