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金鉤鉤是什么植物

金鉤鉤是什么植物

2025年02月27日 12:31

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金鉤鉤一般指拐棗，學(xué)名為枳椇。其果實外形扭曲，枝干形狀像雞爪。拐棗含葡萄糖和蘋果酸鉀，營養(yǎng)豐富，霜降過后果實肥厚，味道甘甜多汁。它除了可以當(dāng)水果直接吃，還能用于制作果糖、果脯、飴膏或發(fā)酵釀酒等。在一些地方還有雞爪梨、雞距子、萬壽果等叫法。食用拐棗在我國有數(shù)千年的歷史，在 《本草綱目》 中也有相關(guān)記載。
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