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苦花魚怎么做好吃

苦花魚怎么做好吃

2025年02月17日 20:31

1個回答

以下為您介紹幾種常見且美味的苦花魚做法：
1. 清燉：準備新鮮的苦花魚，用山泉水養(yǎng)干凈一到二天。用牙簽或大號針在魚身右側離魚鰓 1 厘米處戳一小孔，擠出苦膽。將魚逐一擺放在盤中，大蒜放中間。 2. 剁椒：同樣準備新鮮的苦花魚，用山泉水養(yǎng)干凈一到二天。 3. 香煎：苦花魚去內臟洗干凈，加入 2 勺食用鹽腌制 5 分鐘。鍋里放入食用油熱鍋后加入苦花魚小火煎至兩面金黃即可。 4. 紅燒：禾花魚去掉內臟洗凈瀝干水備用。中火熱鍋，放入適量油，冒熱氣后放入瀝干水的禾花魚，轉中小火一面煎 2 分鐘左右，翻面再煎 2 分鐘，直到魚身變金黃出鍋。熱鍋放入適量油，放入八角，花椒和姜片爆香，放入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入醬油和蠔油翻炒均勻后倒入辣椒溫水，蓋住鍋蓋煮開，倒入煎好的禾花魚，如果水分不夠蓋住禾花魚，就多加些水，蓋住鍋蓋燜 3 分鐘。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！
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