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安格魯斯牛肉

安格魯斯牛肉

2025年02月17日 20:32

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您想問的可能是“安格斯牛肉”。安格斯牛起源于蘇格蘭東北部，直到 1800 年以后才開始被單獨(dú)鑒定并飼養(yǎng)為優(yōu)質(zhì)肉牛。世界上第一個飼養(yǎng)安格斯牛的人據(jù)說是蘇格蘭人休·沃森。安格斯牛肉以其獨(dú)特的飼養(yǎng)方法而聞名，其肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，質(zhì)地細(xì)膩，口感極佳，油花分布均勻細(xì)膩。安格斯牛不僅有黑色，還有紅色，不過在美國，黑色安格斯更受重視，而在大部分國家對兩種顏色的安格斯牛無差異化對待。此外，“認(rèn)證安格斯牛肉”是美國安格斯協(xié)會和其主要牧場成員擁有的一個牛肉品牌，其有著嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)。
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