長相思干白葡萄酒介紹 小紅書

長相思（Sauvignon Blanc）是著名的國際性葡萄品種，也是白葡萄酒界的寵兒之一。它的表皮呈綠色，成熟時果實為圓形，顆粒較小，果串緊湊，生命力非常旺盛。每年五月的第一個周五被定為國際長相思日。
長相思源自法國，與霞多麗相比，更顯清新，常帶有草本、青蘋果、白桃和檸檬等香味。長相思通常中早熟，適合種植在不太肥沃的土壤中，果粒小，容易感染貴腐菌，適應(yīng)性較強(qiáng)，在冷涼氣候下可以成熟良好，在溫暖炎熱產(chǎn)區(qū)也有不錯的表現(xiàn)。其酒體比霞多麗輕盈，散發(fā)著濃郁的芳香。根據(jù)不同氣候的產(chǎn)地，長相思所表現(xiàn)出來的芳香不盡相同。產(chǎn)自涼爽產(chǎn)區(qū)的長相思通常口感清爽，帶有青草、鵝莓甚至青椒的味道，而來自氣候較溫暖產(chǎn)區(qū)的長相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。 長相思葡萄酒類型多樣，既可釀造成迷人的貴腐甜白，也可釀造成清新可口的干白葡萄酒。在波爾多蘇玳等產(chǎn)區(qū)，長相思常與賽美蓉和密斯卡岱混釀成貴腐酒。新西蘭出產(chǎn)的未經(jīng)橡木桶陳釀的長相思干白，常帶有清爽的菠蘿、番石榴、柑橘、醋栗或蘆筍的味道，口感純凈清爽，酒體平衡細(xì)膩，芳香持久。而經(jīng)橡木桶陳釀的干白，以格拉夫、盧瓦爾河谷和美國的最為出名，香氣濃郁，口感飽滿肥碩，層次變化復(fù)雜，可短暫陳年。 長相思在全世界主要產(chǎn)酒國都有種植，在法國主要分布在波爾多、盧瓦爾河谷和朗格多克魯西榮等產(chǎn)區(qū)。在波爾多產(chǎn)區(qū)，長相思常與其他品種混釀，既可釀成貴腐甜白，也可釀成干白。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！