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肉嘟嘟的嫩夾子

肉嘟嘟的嫩夾子

2024年11月23日 05:31

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肉嘟嘟的嫩夾子是指豬肉中的夾子肉部位。夾子肉是豬的腿和身體接合的部位，肉質(zhì)有勁，適合腌制臘肉。腌制夾子肉的方法包括將夾子肉洗凈，切上幾刀，制成腌肉汁，將夾子肉浸泡在腌肉汁中，晾干后放入冰箱冷藏。夾子肉富含血紅素和半胱氨酸，有改善缺鐵性貧血和滋陰潤燥等功效。
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