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紅燒排骨怎樣做好吃又簡單文字

紅燒排骨怎樣做好吃又簡單文字

2024年11月22日 15:32

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紅燒排骨是一道美味又簡單的家常菜。首先，將新鮮排骨清洗干凈，剁成段后浸泡在料酒中，去除腥味。然后，將排骨焯水去血水，撈出備用。接下來，炒鍋中加入食用油和冰糖，小火慢慢炒化成焦糖色。將排骨倒入鍋中，翻炒均勻上色。加入干辣椒、蔥姜、桂皮、八角等香料，翻炒出香味后加入適量的溫水，燒開后加入鹽，調(diào)制成小火慢煮。最后，根據(jù)個人口味可以加入一些調(diào)味料如生抽、老抽、蠔油等，燉煮至排骨酥爛即可。這樣做出來的紅燒排骨色澤紅亮，口感鮮嫩，非常美味。
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