《天工開物》
是明末宋應星所著的一部綜合性科技著作,被譽為中國17世紀的工藝百科全書。全書共分為上、中、下三卷,按照“貴五谷而賤金玉”的原則編排,涵蓋了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的各個方面。具體內(nèi)容包括谷物種植、紡織、染色、谷物加工、制鹽、食糖、食油、陶瓷、冶鑄、舟車、錘煅、煤石燒制、造紙、五金、兵器、礦物顏料、酒曲和珠玉等。書中詳細敘述了各種農(nóng)作物和手工業(yè)原料的種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)技術(shù)和工藝裝備,以及一些生產(chǎn)組織經(jīng)驗。全書共記載了130多項生產(chǎn)技術(shù)和工具的名稱、形狀、工序,并附有一百多幅插圖。
《天工開物》
是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的百科全書,對中國古代的技術(shù)和經(jīng)驗進行了系統(tǒng)的總結(jié)和概括,具有重要的科學價值。