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山海經(jīng)美食寶鑒

第三十八章 漬青梅

山海經(jīng)美食寶鑒 山海涼 1026 2018-08-15 21:33:28

  “梅子小廚要紅的還是青的?”樹葉間傳來饕餮的問話聲。

  “都要!”王小廚將手攏在嘴邊,盡量大聲的說。

  “好!”

  上了樹才想起來自己只顧顯擺身手,沒拿個籃子什么的裝東西,饕餮索性將衣襟以撩,將梅子放入衣襟里兜著,知道王小廚對食材的品質(zhì)要求的很高,饕餮盡量選個大的梅子摘。兜了滿滿一衣襟的梅子,饕餮輕飄飄如同一片落葉般飄落院中,連絲灰塵都沒有濺起來。王小廚目瞪口呆的看著饕餮,反射性的拍巴掌鼓了鼓掌“好厲害!”

  “喏,梅子!”饕餮抻著衣襟,示意王小廚自己摘了好多梅子,王小廚連忙用小竹筐接了過來。

  放下著滿滿一筐的梅子,王小廚連忙去打水。“這東西不怎么好吃,小廚你要是想吃果子,我去山里幫你找甜果子吃?!睕]事可做的饕餮圍著王小廚轉(zhuǎn)圈圈。

  “等我將梅子腌漬好了,饕餮姐就不會這么說了!”王小廚吭哧吭哧的洗梅子,他洗的十分仔細,邊洗邊將熟透的梅子和青梅分開。將洗凈的梅子放在一邊,瀝干水分。

  將熟透的梅子,輕輕剝掉皮,把果肉放進粗瓷小盆中。將果肉和糖在一起熬制,直熬到粘稠狀,盛到盆里,端到院中桌上晾涼。

  王小廚繼續(xù)處理那些洗凈的青梅,被梅子醬那清香的味道吸引,饕餮抓過一根筷子,沾了一點梅子醬送入嘴里,兩條眉毛迅速的向?qū)Ψ娇繑n,嘴巴不自覺的揪在一起,“太酸了,不好吃!”饕餮嫌棄的將小盆推離自己遠一點兒。

  正在仔細刷壇子的王小廚聞言回頭笑看饕餮“這個梅子醬不是這樣吃的,等我給你做梅子醬排骨,酸甜中帶著梅子特有的香味兒,你肯定會喜歡的。”被王小廚描述的梅子醬排骨引得雙眼放光,饕餮咕嚕一聲咽了口口水“我去打只山豬回來燉排骨。”說著起身就要往外跑。

  “饕餮姐,回來!”王小廚揚聲叫道。“咱們今天的肉食已經(jīng)足夠了,打太多吃不了太浪費了!”

  “我能吃完的!”饕餮一副信心滿滿的樣子。王小廚不由的滿頭黑線,吃得多有什么可值得驕傲的啊。

  “不行!會撐壞的!”王小廚一副不贊同的表情,“而且剛熬出來的梅子醬味道還是有些浮,放幾天味道會更好?!笨粗吟岩桓蔽谋砬椋跣N不得不想出別的借口安撫她?!暗任译绾们嗝?,給你做桂花蛋羹、蜜汁烤灌灌、山菇燉灌灌?!蓖跣N心里早就將定好的菜名一一報給饕餮,試圖引開她的注意力。

  這一招果真極有用,饕餮的注意力被即將能吃到嘴的幾道菜吸引了,老老實實的坐回椅子上,雙手托腮瞇著眼睛饒有興趣的看著王小廚腌漬青梅。“熟梅子加糖都酸死了,你腌這么多酸梅子做什么?我一點兒都不喜歡吃這個?!狈路鹣肫鹆嗣纷幽撬岬粞赖目诟校吟训哪槹櫝梢粓F,嫌棄的看著王小廚手里新鮮的青梅。

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