葉欣顏?zhàn)鲭p奶皮的時(shí)候,家里的三個(gè)老少經(jīng)過(guò)了冰糕的震驚,對(duì)她說(shuō)的這個(gè)美味也提起了萬(wàn)分的興趣,都圍在她身邊,虎視眈眈的盯著她的一舉一動(dòng),把她搞得好不尷尬。
葉欣顏被看得實(shí)在無(wú)措,只得停下,無(wú)奈的攤手說(shuō)道:“這個(gè)東西……,可以稱作雙奶皮。做法和咱們尋常吃食沒(méi)什么差別,您幾位就不用這么圍著看了,只要在一旁閑聊著,隨便掃一眼,就知道怎么做了?!?p> “哦……”三人齊齊的答應(yīng)一聲,稍稍退開(kāi)一些,卻還是不錯(cuò)眼的看著她動(dòng)作。
唉,算了,就這樣吧,雙奶皮也不是多費(fèi)心神的小點(diǎn),就算她不自在,也能做出來(lái)。葉欣顏只能認(rèn)命的繼續(xù)自己手里的活兒。
等到兩個(gè)湯碗放到蒸籠里,金嬤嬤才很不盡興的問(wèn)道:“就這么簡(jiǎn)單?”
葉欣顏沒(méi)好氣的說(shuō)道:“本來(lái)就是這么簡(jiǎn)單,我老早就和您兩個(gè)說(shuō)了,不用這么看著,是您不相信,非要浪費(fèi)這個(gè)精力嘛?!?p> 齊友年笑道:“我們是被你做的冰糕嚇到了,才以為你做的東西都稀罕。這個(gè)雙奶皮做起來(lái)的確簡(jiǎn)單,不知道味道怎樣?”
“味道是沒(méi)問(wèn)題的。您只看用到的食材就能知道,牛奶、糖、蛋清,都是尋常百姓家吃不起的東西,味道當(dāng)然沒(méi)的說(shuō)。只是雙奶皮做法簡(jiǎn)單,看著也尋常,怕是不如冰糕那么稀罕,賣(mài)不了很高的價(jià)錢(qián)?!?p> 齊友年點(diǎn)頭,“若是冰糕的買(mǎi)賣(mài)能做起來(lái),已經(jīng)是一大筆收入。蛋清做出來(lái)的吃食,不要求高利潤(rùn),別說(shuō)它能賺錢(qián),就是能保本也可以接受?!?p> 齊友年的說(shuō)法沒(méi)錯(cuò),作為做冰糕的下腳料,蛋清的確需要個(gè)正經(jīng)的去處。若是沒(méi)有這雙奶皮,就算蛋清對(duì)于尋常百姓來(lái)說(shuō)是個(gè)難得的吃食,但吃的久了,只怕也變成負(fù)擔(dān)了。
葉欣顏生長(zhǎng)在北方,她曾聽(tīng)老年人說(shuō)過(guò),奶制品在現(xiàn)代國(guó)內(nèi)還沒(méi)有興盛,交通信息很落后的年代。地理位置偏遠(yuǎn)的村落,若是遇到連續(xù)的惡劣天氣,產(chǎn)出的牛奶就是送人都不好送。很多時(shí)候,和面用的都是牛奶,而且那面條吃起來(lái)卻不如清水和面的面條氣味清爽,竟然成了個(gè)不能扔掉的累贅。
幾個(gè)人說(shuō)話的功夫,雙奶皮該出鍋了。鍋蓋一掀開(kāi),濃郁的蛋奶香味就飄出來(lái)。
“姐姐,好香呀?!饼R嘉樂(lè)呵呵的追在葉欣顏身后,聞著香氣說(shuō)道。
金嬤嬤連忙拉住他,說(shuō)道:“嘉兒,退后些,小心燙到。”
葉欣顏回頭笑道:“你個(gè)小饞貓,去炕上等著去,稍稍晾一晾,姐就給你端上去?!?p> “我去幫嬤嬤拿勺子?!饼R嘉說(shuō)著,一轉(zhuǎn)身,顛顛的去碗柜拿勺子了。
齊友年笑道:“葉子,你這個(gè)雙奶皮說(shuō)什么也要足夠好吃才行,要不然都對(duì)不起咱嘉兒?!?p> 葉欣顏哼哼兩聲,嘟噥道:“看來(lái)以后不能把話說(shuō)得這么滿,若是做不出好吃的,豈不是下不來(lái)臺(tái)?”
把齊友年說(shuō)的樂(lè)呵呵的笑。
等到順滑香濃的雙奶皮送入口中,齊友年只顧細(xì)細(xì)品味口中的味道,也沒(méi)工夫笑話葉欣顏了。
時(shí)值盛夏,吃食上不用太熱,葉欣顏把雙奶皮晾的溫?zé)釙r(shí),才端上桌。
齊嘉一個(gè)人一小碗,齊友年三人分食一小碗,齊友年和金嬤嬤固然吃的贊不絕口,就連齊嘉小盆友也是一邊吃,一邊連稱好吃。
見(jiàn)三個(gè)大人把各自的一點(diǎn)點(diǎn)雙奶皮吃完,齊嘉吃東西的動(dòng)作有些遲緩,接著,舀起一勺,往齊友年嘴邊送,一邊送過(guò)去,一邊說(shuō)道:“爺爺吃。”
齊友年摸摸他的頭頂,笑著說(shuō):“嘉兒乖,這個(gè)東西本來(lái)就是給小孩子吃的,爺爺嘗嘗就好了。小嘉兒自己吃。”
齊嘉猶豫的看看金嬤嬤和葉欣顏,不知道是不是因?yàn)榻饗邒呤情L(zhǎng)輩,選擇了金嬤嬤,舉著的勺子又送到金嬤嬤這里,“那就嬤嬤吃?!?p> 金嬤嬤也笑著把他的手推回去,說(shuō)話間很是欣慰:“嬤嬤不吃,我們嘉兒是個(gè)好孩子,知道有好吃的要大家一起分享。咱們家數(shù)你最小,有好吃的,當(dāng)然要先給你吃?!?p> 齊嘉看向葉欣顏的時(shí)候,葉欣顏連忙擺手,“姐姐也是大人,大人不和小孩子搶東西吃。你自己吃,只要你吃的高興,我們大家就都高興了?!?p> 齊嘉將要伸出來(lái)的勺子有點(diǎn)縮不回去,滿眼的哀怨。大家都不吃,只看著他一個(gè)人吃好吃的,很有壓力好不好?
葉欣顏推推金嬤嬤,說(shuō)道:“嬤嬤好歹吃他一口,不然小家伙吃不下呢?!?p> 金嬤嬤無(wú)奈,只得吃了齊嘉一勺雙奶皮,齊嘉才心滿意足的繼續(xù)享用他的美味。
齊友年笑瞇瞇的看著齊嘉吃東西,轉(zhuǎn)頭對(duì)葉欣顏說(shuō)道:“葉子做的這個(gè)雙奶皮也是美味,就算不像冰糕那么讓人震驚,口味也是絕佳,指定有買(mǎi)賣(mài)?!?p> 葉欣顏立即有了興致,“這么說(shuō),這個(gè)東西的味道還算可以?”說(shuō)著話,又看向金嬤嬤。金嬤嬤是在安國(guó)公府見(jiàn)過(guò)大世面的,主家賞下來(lái)的佳品吃過(guò)不少,她的評(píng)定很重要。
金嬤嬤重重的點(diǎn)頭,“不是可以,而是很好、很美味?!?p> 葉欣顏握拳,欣喜道:“那就妥了。”她明天就去清遠(yuǎn)縣最大的酒樓,去推銷(xiāo)自己的美味小吃。
說(shuō)到做到。第二天一早,齊成和金嬤嬤四人準(zhǔn)備早點(diǎn),葉欣顏在一旁做了一小桶冰糕,攪拌幾次之后,用棉絮包好,等待冰凍成型。
等到了縣城,把攤位安頓好,葉欣顏領(lǐng)著齊嘉去租來(lái)的小房子,繼續(xù)加工攪拌冰糕,力圖讓冰糕的口感更加細(xì)膩。
再把一小碗雙奶皮蒸好,這推銷(xiāo)小食的準(zhǔn)備工作就基本完成了。
小碗雙奶皮放在一個(gè)日常給齊嘉玩耍的小籃子里,用碟子蓋好,交給齊嘉提著。
葉欣顏?zhàn)约喝ヌ岱庞斜獾拇笮蓚€(gè)桶,連著里面的鹽水,在層層包裹之下,去往幾條街之外的宏鶴樓。
齊嘉大概覺(jué)著自己來(lái)了爺爺家,終于有了個(gè)能干活兒、能出力的機(jī)會(huì)。一只手牽著葉欣顏,另一只手小心的提著他的小籃子,邊走邊看著路上的街景,對(duì)著葉欣顏嘰嘰喳喳的說(shuō)個(gè)不停。連走路的姿勢(shì)都顯示出他現(xiàn)在的心情很雀躍。
葉欣顏原本還想著步行走幾條街,要不要攔一輛驢車(chē)坐?再看小家伙興致這么高,還是不要掃了小家伙的興致,就這么走著去好了。
兩人走了一刻鐘的時(shí)間,宏鶴樓到了。
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衣布衣出
過(guò)年真的很負(fù)擔(dān)啊,忙的發(fā)暈。