第六十二章 一代倔驢
吉原直人心中忍不住贊嘆了一聲，這星野菜菜年紀(jì)不大，做事還是挺講究的。她很想要游戲，也特別想要那個(gè)什么女王醬，但她也沒有借著小月彌生道歉的機(jī)會(huì)直接接受——她直接拿走了，虛情假意應(yīng)付一下，給小月彌生幾個(gè)笑臉又不花錢。
她想要，但不貪心，不愿意白白占別人便宜，而是選擇了花時(shí)間精力輔導(dǎo)功課做為回禮來“交換”，這就是講究人！
不過，既然選擇了交換，那也說明了這家伙是真不想和小月彌生交朋友——真是一代倔驢?。?p> 小月彌生有點(diǎn)蒙，遲疑著問道：“星野同學(xué)是要幫我提升偏差值嗎？”
星野菜菜點(diǎn)頭道：“是的，小月同學(xué)，我把你的偏差值提高至少二十，交換游戲、腥紅醬和這些東西，可以嗎？”
她估算過了，以家教費(fèi)用來說，抵這些東西綽綽有余了。
小月彌生沒有想得那么細(xì)，竟然覺得這樣也不錯(cuò)——星野菜菜幫她補(bǔ)習(xí)，那她就有大把時(shí)間和星野菜菜在一起了，感覺很好！只是……
她對(duì)自己腦子沒信心，但考慮到這是加深關(guān)系的好機(jī)會(huì)，要是錯(cuò)過了就太可惜了，便硬著頭皮低頭道：“那就拜托星野同學(xué)了！”
星野菜菜心中一喜，她說了提高偏差值二十是留了討價(jià)還價(jià)余地的，小月彌生提升二十也不過五十一，只能算是中游水準(zhǔn)——她做好了小月彌生提出苛刻要求的準(zhǔn)備，比如說將偏差值提升到六十以上。
她沒想到小月彌生這么好說話，頓時(shí)看她順眼了三分，狐貍眼兒彎彎的將游戲和手辦都緊緊抓到了手里，盡量沉穩(wěn)著說道：“那我們盡快開始！”
吉原直人在旁邊看了，覺得也行吧，至少是個(gè)皆大歡喜的局面。星野菜菜拿到了游戲和手辦，雖然盡量忍著，但嘴角的一絲笑容還是出賣了她的心情，而小月彌生終于將禮物送出去了，還得到了加深關(guān)系的機(jī)會(huì)，也挺高興的。
他不再管這兩個(gè)小丫頭，能不能成為朋友，剩下的一切隨緣好了。他拍著牛肉詢問專業(yè)人士的意見：“美樹，這牛肉怎么吃？”
要是他主廚，八成就一鍋燉了，但這兒有現(xiàn)成的廚師，不問白不問。
星野菜菜聞聲也望了過來，桃宮美樹和吉原直人相處了一會(huì)兒，加上問到了專業(yè)問題，羞意稍退，看著牛肉微笑著說：“這是塊肋眼，就是牛第六根到第十二根肋骨之間的肋里肌肉，也叫肉眼、霜降牛肉。這種肉富含脂肪紋路，充足的油脂會(huì)讓口感十分滑順，切成薄片是制作壽喜燒最好的食材?！?p> 說到這兒，她看了看吉原直人的表情，判斷著他喜不喜歡壽喜鍋（牛肉火鍋），為以防萬一她又補(bǔ)充道：“煎成牛排也是可以的哦，脂肪融了會(huì)十分香，煎成三分熟一咬肉汁也很豐富?！?p> 吉原直人嘿嘿笑著，直接決定道：“火鍋太麻煩了，我們煎了吃！”
桃宮美樹自然沒有意見，又看著桌上的蘑菇、筍干之類的食材，心里盤算了片刻，決定了菜譜：“頭盤可以是蔬菜沙拉，湯的話選蘑菇奶油濃湯，甜點(diǎn)的話……可以配水果布丁。”
定好了菜譜，她有些遺憾，扶著自己的傷腿，神情低落道：“可惜我現(xiàn)在沒辦法做?！?p> 吉原直人連忙安慰道：“咱們自己在家里吃不用那么講究，等你好了再做，我們都等著呢?！?p> 星野菜菜緊緊抿著嘴在一邊用力點(diǎn)頭——吉原直人決定了要吃煎牛排，她也沒反對(duì)。
她正忙著和口水做斗爭(zhēng)呢，一反對(duì)口水流出來就太難看了。
小月彌生看著這“一家人”已經(jīng)在商量著吃晚餐了，連忙捧起茶杯一飲而盡，低頭說道：“叔叔、美樹姐、星野同學(xué)，我該告辭了，多謝款待！”
她覺得該走了，反正來的主要目的達(dá)到了，不但取得了原諒，甚至星野菜菜還答應(yīng)幫她補(bǔ)習(xí)功課，那以后的日子長(zhǎng)著呢，就不要再打擾別人了。
吉原直人正準(zhǔn)備詢問星野菜菜會(huì)不會(huì)煎牛排呢，一聽奇怪問道：“你不留下來吃飯嗎？”
小月彌生一愣，看著星野菜菜遲疑道：“我……我可以留下來嗎？”
星野菜菜心思主要放在了肥美多汁的牛肉上，聞言也沒多想，點(diǎn)頭道：“如果你愿意當(dāng)然可以，牛肉是你拿來的。”
小月彌生大喜，連連點(diǎn)頭，連客套都沒敢，高興道：“那就給你們添麻煩了?！?p> 和偶像一起用餐，這是天降美事！
吉原直人沖她一笑，然后轉(zhuǎn)頭問星野菜菜：“你來煎還是我來煎？”
星野菜菜挺身而起，硬將口水吞下去后說道：“當(dāng)然是我來！”這么好的牛肉給這傻狗糟蹋了就完了！
但她缺乏處理牛肉的經(jīng)驗(yàn)，便虛心向桃宮美樹請(qǐng)教道：“美樹姐，你先教教我，我再做?！?p> 桃宮美樹笑瞇瞇點(diǎn)頭，而小月彌生怯生生舉手道：“我也幫忙……可以嗎？”
星野菜菜點(diǎn)頭同意，又給桃宮美樹拿了紙筆，讓她將配料步驟都寫了，然后開始分派任務(wù)——星野菜菜給了吉原直人錢，讓他出門采購(gòu)一些新鮮蔬菜，她自己負(fù)責(zé)主廚，小月彌生打雜，桃宮美樹“遠(yuǎn)程”指導(dǎo)。
在廚房中，星野菜菜套上了小豬圍裙，小臉嚴(yán)肅，手指輕拭刀鋒，眼神專注到牛肉之上，在心中模似了數(shù)次后，按桃宮美樹的要求將牛肉去了筋膜，又切成兩指厚的片狀——切出了足夠的片數(shù)后，她將余下的牛肉用保鮮膜包好，放到了冰箱恒溫室中。
她嘴角帶著一絲笑容——好多牛肉，至少可以吃兩三頓，看著就幸福。
小月彌生說是打雜，但基本只能站在一邊看著，眼見星野菜菜小手又穩(wěn)又準(zhǔn)的分割牛肉，有些羨慕地說：“星野同學(xué)干什么都好厲害，能切得一樣厚，換我肯定切不了這么好?！?p> 她長(zhǎng)這么大就沒進(jìn)過廚房，現(xiàn)在看到一個(gè)同齡人刀功這么好，十分佩服。
星野菜菜拿著桃宮美樹的教程細(xì)看下一步，隨口道：“多練習(xí)就可以了?！苯又謫柨蛷d里的桃宮美樹，“美樹姐，為什么要用刀尖刺牛肉？”
桃宮美樹坐在客廳里觀望著廚房，笑道：“菜醬，牛排是要斷筋的，不然吃起來不嫩，做不到入口即化，但一般用拍打的方法斷筋會(huì)造成肉汁流失，肉的香味和口感會(huì)降低一個(gè)層次，所以要用針刺法……我看你這里好像沒有專用的刺肉針，那只好用刀尖來刺了。不過菜醬，刺的時(shí)候注意不要把牛排刺透了……”
星野菜菜一想，牛肉確實(shí)多筋，要是嚼不爛感覺確實(shí)差。頓時(shí)覺得學(xué)了一招，便小心地刺著牛肉，又吩咐小月彌生去拿鹽、黑胡椒和橄欖油，準(zhǔn)備浸泡牛肉。
隨后，她又按桃宮美樹的教程開始加熱平底鍋，進(jìn)行空鍋預(yù)熱。
桃宮美樹遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著說道：“菜醬，一定要將煎鍋燒得很熱，要到空鍋冒煙的程度?！?p> 星野菜菜十分好學(xué)，一邊在牛肉上涂著調(diào)料和油一邊問道：“這么干燒鍋感覺很浪費(fèi)天然氣啊，美樹姐，這是為什么？”
桃宮美樹耐心解釋道：“只有鍋?zhàn)訜煤軣?，牛肉入鍋才能瞬間封住牛肉表面，鎖住肉汁，這樣牛排吃起來才會(huì)有肉汁在舌尖上的爆炸感。而且，菜醬過會(huì)兒要注意不要一次把太多牛排放到鍋里，那會(huì)瞬間降低鍋?zhàn)拥臒岫?，肉汁一但鎖不住流出來，那就變成燉牛肉了，那這道料理就失敗了。”
“原來是這樣！”星野菜菜很滿意，果然術(shù)業(yè)有專攻，她真沒想到一道簡(jiǎn)單的煎牛排想要做得好吃有這么多竅門。
她聰明但不自負(fù)，發(fā)現(xiàn)了桃宮美樹不負(fù)廚師之名后，嚴(yán)格按照桃宮美樹的要求來做，一有拿不準(zhǔn)便詢問桃宮美樹的意見。
桃宮美樹很樂意展現(xiàn)自己的理料手藝，細(xì)心指點(diǎn)，而小月彌生在旁邊打著下手，很有耐心的給一片片牛肉涂油抹調(diào)料。
不久后，浸了橄欖油的牛肉直接下了空鍋，立刻滋滋直響，星野菜菜在心里默默計(jì)算著時(shí)間。
桃宮美樹看不見鍋里的情況，聽著聲音指點(diǎn)她，“菜醬，可以把火調(diào)成中火了，火有些急了。你看著血水一冒出來就要翻面，必須要鎖住汁！正反面煎完后側(cè)面也小煎一下，那樣味道更好。”
星野菜菜答應(yīng)了一聲，調(diào)了調(diào)火，擺弄著牛肉，然后猶豫著問道：“美樹姐，就這樣空鍋硬煎嗎？是不是要再放點(diǎn)油？”
這么好的肉要是煎糊了那太讓人難受了。
桃宮美樹笑道：“不用的，菜醬。浸牛肉用的橄欖油就足夠了，又不用煎很久，一面大概半分鐘到二十秒就夠了……可惜我看不到，肉幾分熟就要憑經(jīng)驗(yàn)了?！?p> 她說話的工夫，第一份就煎好了，星野菜菜咽著口水將牛排裝盤，可惜道：“一塊一塊煎，等全煎完了，第一塊也涼了?！?p> 桃宮美樹抿嘴笑道：“不會(huì)，菜醬，肉里多汁，里面其實(shí)非常燙，而且原本牛排就是要空盤放置五分鐘再食用的?！?p> 星野菜菜奇怪道：“本來就該放置嗎？”
桃宮美樹肯定道：“是的，菜醬。牛排裝盤后溫度其實(shí)還是在上升的，大約會(huì)提升五度左右才會(huì)回落，放置一會(huì)兒鎖汁效果更好……我們給牛排涂橄欖油、空鍋預(yù)熱以及放置升溫都是為了鎖汁，只有肉汁濃厚了，牛排的口感才好，才能馴服顧客的舌頭?！?p> 她正說著，吉原直人回來了，這個(gè)沒出息的玩意兒也急著想吃肉，一路跑得飛快。
他提著大包小包的東西，一進(jìn)門就用力吸了一口氣，笑道：“好香，今晚總算能吃頓好的了！”