第135章 收尾菜
第135章
四道熱菜之后便是整個宴席的重頭戲，三道大菜。
顏煙將料理臺的炒鍋撤下去，接下來換上了大號的蒸鍋，油鍋以及燜鍋。
一般做大菜的烹飪方式，比較常見的便是，蒸，煮，炸！
鑒于最后收尾的湯菜正在煮，所以，顏煙將三大菜其中之一換成了燜。
燜雞也算是大菜中比較常見的一種。
“前面幾道菜基本算是宴席之中的前菜，接下來這三道大菜才算是今天的正菜...
云葉長歌
雞全宴：冷盤雞胗，四炒：糖醋雞塊，芙蓉雞片，宮保雞丁，五彩雞絲，三大菜：清蒸白雞，香酥炸雞，黃燜雞腿，湯品：黃金雞湯，點心收尾：雞米丸子~~與湯合拌可以做雞米粥~！