在沒有美食家之前，廚師們?yōu)榱双@得評(píng)價(jià)，進(jìn)行惡劣競(jìng)爭(zhēng)，免費(fèi)供應(yīng)給食客，這么做一段時(shí)間可以，但長(zhǎng)久持續(xù)下去，卻不是每一個(gè)廚師都承受的了的。
一些廚師身家富裕，但更多的廚師則窮困一些。
當(dāng)美食家這個(gè)職業(yè)出現(xiàn)之后，尋常食客的意見就變得沒那么重要，因此廚師們只需要將精力放在美食家身上即可。
可能獲得美食家的評(píng)論會(huì)比之前付出更多一點(diǎn)代價(jià)，比如說除了料理免費(fèi)之外，還需要提供一筆...