接下來的事情,并無多大的意料之外。
龍在云領(lǐng)著大家來到了大廳之上,大廳上已經(jīng)擺上了豐盛的筵席。
分了賓主落座之后,小王有點(diǎn)犯傻。
長這么大,頭一次真正見到如此豐盛的酒宴。
菜并沒有什么太大的名頭,只有一個驚人的名稱,滿漢全席。
大名鼎鼎的滿漢全席,是清時宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色,又有地方風(fēng)味之精華;突出滿與漢族菜點(diǎn)特殊風(fēng)味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點(diǎn),同時又展示了漢族烹調(diào)的特色,扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)?,?shí)乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種,南方菜和北方菜各五十四種。滿漢全席菜式有咸有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細(xì),山珍海味無所不包。
世俗所謂“滿漢全席”中的珍品,其大部分是HLJ地區(qū)特產(chǎn):如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等。
清入關(guān)以前,宮廷宴席非常簡單。一般宴會,露天鋪上獸皮,大家圍攏一起,席地而餐?;实鄢鱿膰?,也不過設(shè)十幾桌、幾十桌,也是牛、羊、豬、獸肉,用解食刀割肉為食。
清入關(guān)后,情景有了很大的變化。六部九卿中,專設(shè)光祿寺卿,專司大內(nèi)筵席和國家大典時宴會事宜。滿清剛?cè)腙P(guān)時,飲食還不太講究,但很快就在原來滿族傳統(tǒng)飲食方式的基礎(chǔ)上,吸取了中原南菜和北菜的特色,建立了較為豐富的宮廷飲食。
今天的場面,就是在傳說中最正規(guī)的儀式。
入席前,先上二對香,茶水和手碟;臺面上有四鮮果、四干果、四看果和四蜜餞;入席后先上冷盤然后熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
這一大桌上,其實(shí)只有龍在云和寅大將二人,以及迎接時的四個人,金無望、夜大師犬守夜、司晨先生以及羊不凡。而桌上實(shí)際上,也并非擺著洋洋灑灑的一百零八道菜。
那樣既不美觀,也吃不完,再說了,那絕對是土豪作風(fēng)。
實(shí)際上一百零八道菜是選取了最具代表性的三十六種菜,這些菜品絕對在其他的地方吃不到,就算有錢,只怕也沒有地方買。
負(fù)責(zé)介紹的是羊不凡。
小王聽著他的介紹,口水直流。
“兩位貴賓,咱們今天選取的是滿漢全席中的砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、桂花魚條、八寶兔丁、羅漢大蝦、串炸鮮貝、蔥爆牛柳、蠔油仔雞、白扒魚唇、紅燒魚骨、蔥燒鯊魚皮……”羊不凡說得來勁兒,部分菜還要介紹用什么原料所制。
小王這個氣呀,心說,我的肚子都餓得前腔貼后背了,你還在那兒得巴啥呀??粗@個羊不凡道貌岸然一本正經(jīng)的,沒想到還是這么個無聊的家伙。
終于,羊不凡說了一聲:“請貴賓與幫主及各位用餐?!?p> 小王長出了一口氣,拿起筷子,正要大塊朵頤。
一個頭目模樣的人急急走過來,悄悄地在龍在云耳邊說了句什么。
龍在云臉色大變,站起身來。
“虎王與王少俠請慢用,我有要事,去去就來?!?