第六十八章 油潑面
已經(jīng)兩天了，祖應(yīng)元還是沒(méi)出來(lái)。
陳凌覺(jué)得自己出的題目是不是太難了，這么一大把年紀(jì)了，要是出個(gè)什么事他可擔(dān)待不起，祖家不扒他的皮才怪。
祖應(yīng)元可是祖家的門面，如果傳出去他被一個(gè)幾歲孩童給難住最后吐血而死，祖家的后人能把他陳凌扔到大海里面去喂魚(yú)。
陳凌現(xiàn)在不敢去看，祖應(yīng)元那猩紅的眼睛真的挺嚇人。
“他不會(huì)有事吧？”陳凌一只手支著腦袋，沒(méi)有回答張墨軒提出的問(wèn)題，而是莫名其妙的反問(wèn)了一句。
“陳凌！”張墨軒把書(shū)啪的一聲就甩到了陳凌的腦袋上，力道剛好打的陳凌一陣頭麻。“我在問(wèn)你今日的課業(yè)為什么沒(méi)有做完，你的腦袋里在想什么？祖應(yīng)元有沒(méi)有事關(guān)你何事？”張墨軒吼道：“你出那種題目，誰(shuí)能算的出來(lái)！”
看來(lái)私底下張墨軒也嘗試過(guò)解這種題目，不過(guò)肯定是失敗了，不然不會(huì)這么氣急敗壞。
不是古人不夠聰明，而是沒(méi)有想過(guò)用方程式。
方程式這種東西好像是西方傳過(guò)來(lái)的。
雖然歷代的算學(xué)古籍之中也零星有所提及，但是并不成體系，更何況是三元方程。
這玩笑開(kāi)的有點(diǎn)大。
不過(guò)隨著祖應(yīng)元近乎震天的狂笑聲飄來(lái)，陳凌猜到他應(yīng)該解出來(lái)了，真是不簡(jiǎn)單。陳凌都忍不住想看看他到底用了什么解法。
陳凌還沒(méi)起身就看到張默軒眼神一楞，然后提起長(zhǎng)袍抬腿便跑，一腳踩在旁邊那個(gè)小書(shū)生腳面上，疼的他臉色漲紅，但又不敢叫出來(lái)，只能憋著眼里的淚花。
真是老實(shí)的孩子啊，都這樣了都不敢喊疼，張默軒不會(huì)介意的，他現(xiàn)在可沒(méi)心情教訓(xùn)一個(gè)小呆瓜。
“哈哈哈哈，原來(lái)是這樣，原來(lái)是這樣！我就說(shuō)，我就說(shuō)，我祖應(yīng)元怎么可能解不開(kāi)！此題當(dāng)真是玄妙啊！”張默軒一露頭就被祖應(yīng)元來(lái)了一個(gè)熊抱：“老張，我解出來(lái)了，我解出來(lái)了，哈哈！”
張默軒漲紅了臉，嘴巴長(zhǎng)的老大，右手使勁用力，想把祖應(yīng)元的手從自己的脖子上掰開(kāi)。再不掰開(kāi)會(huì)被祖應(yīng)元被掐死。
陳凌眼看著張默軒馬上就要口吐白沫，如果再不管的話還真的有可能就這么不明不白死在祖應(yīng)元的手上。
找準(zhǔn)命門才是最重要的，自己的老師一看就沒(méi)有學(xué)過(guò)防狼術(shù)。
陳凌搖搖頭，走上前去，對(duì)著祖應(yīng)元的襠部就是一腳，當(dāng)然，他把握的力度很好不會(huì)一腳直接把祖應(yīng)元踢成太監(jiān)。
祖應(yīng)元下體吃痛，身體立刻彎成了對(duì)蝦的模樣，雙手再也顧不上張默軒，捂著襠部痛的跳來(lái)跳去。
“陳凌做的好，這老東西真該讓他斷子絕孫?！睆埬幋蟠蟮拇丝跉?，能呼吸的感覺(jué)真好，剛才真的差點(diǎn)被祖應(yīng)元給掐死！
張默軒癱在椅子上：“醒過(guò)來(lái)了沒(méi)有老家伙？一道算學(xué)題，就讓你瘋成這樣？你還有沒(méi)有一點(diǎn)出息！”
“再不醒過(guò)來(lái)就真被這小子給弄成太監(jiān)了！”祖應(yīng)元好一會(huì)兒才把那股痛處撐過(guò)去：“滾蛋小子，給我弄點(diǎn)吃的來(lái)。兩天沒(méi)吃飯，差點(diǎn)餓死我。”
“小子馬上就去。”陳凌應(yīng)聲就跑，他怕啊，自己那腳自己看著都疼，趁著他還沒(méi)發(fā)火，趕緊溜是正事。
下一碗面，上面放好青嫩的香蔥，用炸過(guò)茱萸的熱油往上面一潑，刺啦一聲一碗熱騰騰香味十足的油潑面就做好了?？上](méi)有辣椒粉，不然味道更足。
還沒(méi)進(jìn)門張墨軒的鼻子就四下亂動(dòng)，陳凌這小子做了什么好吃的？怎么這味道自己以前從沒(méi)有聞到過(guò)。
他家的碗很小，一碗面幾口下肚就能見(jiàn)底。
祖應(yīng)元刺溜刺溜吃面的聲音讓張墨軒忍不住吧嗒了幾下嘴。
“你這孩子當(dāng)真小氣，下面就要多下點(diǎn)，這么一點(diǎn)還不夠他一個(gè)人吃的。趕快去，弄上滿滿的一大鍋，今天我要和祖兄敞開(kāi)了吃?！睆埬幯郯桶偷目粗鎽?yīng)元把碗底最后一點(diǎn)湯汁舔完，干凈的像洗過(guò)一樣。
“就是，趕緊去。換大碗來(lái)，這屁大點(diǎn)的碗還不夠塞牙縫！”祖應(yīng)元吃到一半，正在癮上，如果不再吃上幾碗他肯定會(huì)發(fā)瘋。
陳凌覺(jué)得自己今天會(huì)累死在張墨軒家里的廚房。
面是要現(xiàn)做的啊，陳凌苦哈哈的在廚房揉著面，門外是張墨軒和祖應(yīng)元催促的聲音，時(shí)不時(shí)的把腦袋探出來(lái)看看，見(jiàn)陳凌還在揉面頓時(shí)大為不滿：“這面怎么還沒(méi)揉好！”
有本事你們來(lái)啊，陳凌很郁悶，什么君子遠(yuǎn)皰廚！你們?cè)陂T外喝著茶聊著天，為什么我要在這里下面給你們吃！
廚房連個(gè)風(fēng)扇都沒(méi)有，火都要自己燒，再這么下去陳凌覺(jué)得會(huì)中暑而死。
“老師，平時(shí)那個(gè)做飯的大嬸呢，你就不能把她叫來(lái)做面？我把這湯汁的做法告訴她不就行了，就不能難為我一個(gè)幾歲的孩子了吧？再這么下去我還怎么長(zhǎng)高！”
張墨軒和祖應(yīng)元一時(shí)語(yǔ)塞，眼睛瞪的像銅鈴一般：“你要將這做法告訴廚房的下人！”張墨軒不可思議的驚呼：“你可知道，僅是此面，就可以養(yǎng)活不下百人。現(xiàn)在百姓生存艱難，罕有一技傍身。你舍得告訴別人？”
“小子年紀(jì)雖小，卻也知道何事可為何事不可為。在老師這里，我無(wú)生存之憂，做面于我來(lái)說(shuō)不過(guò)是一件趣事，于他人來(lái)說(shuō)卻可改變命運(yùn)。我若私藏，豈是大丈夫所為！”
陳凌沒(méi)有想到一個(gè)油潑面而已，張墨軒會(huì)說(shuō)的這般鄭重。
往自己臉上貼金這種事陳凌做的輕車熟路，順著張墨軒的話就往下編。騙死人不償命，說(shuō)不定還能在他面前落個(gè)光明磊落的名聲，順便騙點(diǎn)茶葉什么的也就不在話下。
年過(guò)四十的大嬸在地上磕頭如搗蒜，一邊哭一邊感謝陳凌。你還不能拉，男女授受不親，你碰一個(gè)試試！陳凌敢肯定這位快要兩百斤的大嬸會(huì)毫不猶豫的把自己吊死在張墨軒家里。
既然讓一個(gè)四十歲的大嬸給自己磕頭，那怎么也要拿出來(lái)點(diǎn)干貨才行，不然真對(duì)不起人家磕破的腦袋。
面要想做的勁道揉面是一方面，你還可以往里加少量的鹽或者雞蛋，等面煮熟之后再過(guò)一遍冷水，那面才算是真正的勁道。
張墨軒和祖應(yīng)元也顧不上什么君子遠(yuǎn)皰廚這樣的圣人之言了，賊頭賊腦的在陳凌后面盯著看，估計(jì)出去之后會(huì)馬上告訴他們老婆這面的做法。
揉面一定要把面徹底揉的表面光滑才行，不然容易煮爛。對(duì)于和面的時(shí)候加鹽和雞蛋算是一個(gè)小竅門，那婦人唯唯諾諾的記下來(lái)，嘴里念念有詞，反復(fù)說(shuō)著鹽和雞蛋，生害怕一出門就忘掉。
恩人教的東西可不能忘了，不然自己可就真是該死了。家里還有好幾張嘴等著吃飯呢，如果學(xué)會(huì)了這面的做法，攢下幾年錢來(lái)，說(shuō)不定還能讓孩子讀書(shū)，那自己家里可就出了讀書(shū)人了。這是天大的事。
“看好了，”陳凌把煮好的面盛進(jìn)碗里。一直到現(xiàn)在，雖然煮出的面看上去很勁道，但是張墨軒和祖應(yīng)元都知道，下面才是重點(diǎn)，前面的面只能算是開(kāi)場(chǎng)。
廚房的茱萸沒(méi)有磨成粉，只能用刀細(xì)細(xì)的切碎，抓上一把香蔥，和茱萸沫一起放到面上，鐵鍋熱油，只聽(tīng)刺啦一聲，頓時(shí)香氣彌漫，剛才還其貌不揚(yáng)的面湯立刻煥發(fā)生機(jī)，蔥香還有茱萸的香氣直往鼻子里鉆。
用筷子攪拌幾下，再放上幾根小咸菜。
看著就讓人食欲大開(kāi)。
張墨軒和祖應(yīng)元沒(méi)想到，味道極好的面做法居然這么簡(jiǎn)單，不由的看了陳凌一眼，懷疑是不是還有什么他沒(méi)說(shuō)的地方。
“此面叫油潑面，味道雖好，但不宜多食，太過(guò)油膩了?！标惲鑼?duì)大嬸說(shuō)道：“切記，此面一人食量不要超過(guò)三碗?！?p> 大嬸點(diǎn)頭謹(jǐn)記，一點(diǎn)不敢遺漏。
陳凌轉(zhuǎn)過(guò)頭，“老師和祖前輩還是少吃這種面。如果你們等的急，小子給你們做一碗肉末茄子面，保證你們喜歡?！?p> 祖應(yīng)元頓時(shí)眉開(kāi)眼笑，這小子不錯(cuò)，知道剛才我沒(méi)吃飽。
大嬸下去之后陳凌就開(kāi)始做肉沫茄丁面。
直接做鹵就可以，面是現(xiàn)成的。
陳凌喜歡吃面，各種地方的面他都吃過(guò)，各種特色的鹵他更是一個(gè)都不錯(cuò)過(guò)，這肉沫茄丁對(duì)他來(lái)說(shuō)完全就是小兒科。
沒(méi)一會(huì)兒鍋里就陣陣香氣，張墨軒忍不住咕咚一聲一口口水咽了下去。
眼睛盯著大鍋直冒綠光。