第四十章 大家都知道的事（2）

　　TWG的定位算是比較成功，不然一個2008年才成立的茶葉品牌，也沒有辦法在全球最頂級的商業(yè)中心立足。而且TWG很會討巧，把始于1837寫在品牌logo上。

　　1837年，是新加坡成為國際茶葉貿(mào)易港的年份，和TWG，沒有一星半點的關(guān)系。

　　調(diào)茶師，說起來，也是一個很古老的職業(yè)。在君主制時期，英國貴族身份的重要象征之一，就是擁有一名出色的調(diào)茶師。

　　從起源上來說，調(diào)茶師也可以算是從調(diào)香師里面衍生出來的。

　　17世紀(jì)，茶葉剛到英國的時候，完全是被當(dāng)成了昂貴的香料中的一種，那時候茶葉在歐洲，絕對是奢侈品。奢侈到什么程度呢？一磅茶葉，需要一個體力工作者至少兩年的薪水。

　　英國人最常喝的EnglishBreakfast（英式早茶）、EarlGrey（格雷伯爵茶）都是調(diào)和茶。

　　調(diào)茶師也是個技術(shù)和藝術(shù)相結(jié)合的職業(yè)。一個調(diào)茶師學(xué)徒想要出師，至少都需要五年的磨礪。不僅要喝很多茶，還得研究產(chǎn)地、氣候、制作工藝、甚至土壤等等的相關(guān)事宜。

　　一個調(diào)茶師厲不厲害，就取決于能不能把不同的茶搭配出同樣的味道。

　　原料可以不同，結(jié)果必須一致。明明換了原料或者配比，消費者買了新茶之后卻沒有察覺，這就是一個調(diào)茶師的成功。

　　即便是同一棵茶樹，因為每年氣候條件不同，最后出來的味道也會有細(xì)微的差別。這就使得調(diào)茶這件事情，完全沒有一勞永逸的可能。

　　當(dāng)然了，調(diào)制新品的時候，就沒有這樣的黃金法則了。

　　調(diào)茶師和調(diào)香師最大的不同，大概在于，調(diào)香師最重要的是嗅覺，要聞起來一樣。調(diào)茶師則是味覺更重要一些，要喝起來一樣。

　　香港TWG茶的種類，確實要比上海的多了一些，但也到不了一百種，傳說中的八百多種，應(yīng)該就真的只是個傳說而已。就算真的存在，可能也只存在于新加坡。

　　左再并沒有在香港的TWG里面，找到讓自己印象特別深刻的味道。所謂出差，也一樣是個傳說。

　　左再的香港之行，正事，正事沒干成。網(wǎng)友，網(wǎng)友也沒見成。

　　…………………………

　　左再登上飛機離開香港的時候，霍風(fēng)的航班也離開了上海。

　　“到底是你的錯還是我的過？我們才會這樣錯過？”飛機上的霍風(fēng)，心里鋪滿了遺憾。

　　霍風(fēng)回香港時的心情，和來的時候，一個天上，一個地下。

　　一切仿佛都回到了原點?；麸L(fēng)仿佛沒有來過上海，“著名的小女孩”仿佛不曾出現(xiàn)在香港。

　　霍風(fēng)忙，左再也忙。

　　…………………………

　　左再從香港回來之后，接到小耐的電話。

　　“Mini-Zai（小再再），你今年會撥冗來參加我的畢業(yè)典禮嗎？”小耐在電話里問左再。

　　跟著左再混了這么多年，小耐的漢語水平已經(jīng)有了長足進(jìn)步，除了成語水平有時候不太行，正常的溝通，是完全沒有問題的。

　　撥冗這兩個字雖然不是成語，但小耐用的還挺像那么回事。所以說，學(xué)語言，最重要的還是環(huán)境。

　　小耐認(rèn)識左再的時候，喊的是Miss-Zai（再小姐），可是喝冰牛奶長大的小耐，大概是美國老媽的基因太強大，13歲就長到快一米六，比當(dāng)時已經(jīng)十八歲的左再還要高一點。

　　自從小耐有了身高優(yōu)勢，再小姐就“淪為了”小再再，完全沒有翻身的機會。

　　左再的身高，和她的性別意識一樣發(fā)展滯后。

　　“你畢業(yè)的時候，我應(yīng)該沒有這么忙了，不過，我答應(yīng)的是參加你十八歲的畢業(yè)典禮，今年應(yīng)該沒有履行的義務(wù)了吧？”左再對小耐叫自己小再再已經(jīng)放棄掙扎了。

　　小耐要左再去參加的，是他的中學(xué)畢業(yè)典禮。按理說，小耐十八歲就應(yīng)該從伊頓公學(xué)畢業(yè)了，可小耐十六歲的時候，因為打馬球受傷，休學(xué)了一年，所以等到他要畢業(yè)的時候，已經(jīng)是如今的2014年，19歲了。

　　…………………………

　　程冽愛車，買的都是超跑，算得上是個奢侈的愛好。但是和小耐的愛好比起來，就還只能算是個比較節(jié)儉的愛好。

　　小耐自從來了英國，就愛上了馬。

　　最開始小耐年齡還小，就跟了一個國際三星級的盛裝舞步騎手學(xué)習(xí)馬術(shù)。

　　程逢春知道孫子喜歡馬之后，一出手，就花了一百萬英鎊，給小耐買了匹的盛裝舞步名馬。

　　所謂盛裝舞步，就是字面上的意思——穿著盛裝跳舞。只是，穿盛裝的是人，跳舞的是馬。

　　馬術(shù)這項運動，馬和騎手一樣重要，甚至可以說，馬的好壞比人還重要。小耐的師傅如果能有這樣的馬，那早就應(yīng)該升為國際頂級的四星級騎手了。（注1）

　　一百萬英鎊，乍聽起來，也就是輛超跑的錢，并沒有比程冽的愛好昂貴和奢侈太多。

　　可事實卻是，買一輛超跑，給一個車庫就沒有什么事要做了，最多也就一年半載搞個保養(yǎng)啥的。買匹名馬就不一樣了。

　　…………………………

　　注1.

　　馬術(shù)運動太奢侈，國內(nèi)連個能參加奧運會的選手都沒有。伊頓此前就有個混血騎手華天，國籍從母親的英國換到了父親的中國，一個人代表中國參加08和16兩屆奧運會，家世什么的都算得上顯赫，但也是要靠各種贊助。

　　華天參加奧運會的時候，國家傾全國馬術(shù)之力，給配備了一個團(tuán)隊，最終16年里約奧運會拿了一個第八名。馬術(shù)運動需要強大的資金支持、長時間的訓(xùn)練、最后還得有好馬。

　　亞洲只有日本的馬術(shù)還算說的過去。不知道出于什么原因，大陸此前一直沒有解決一個馬匹檢驗檢疫的問題，優(yōu)秀的馬都不敢來中國參加比賽，可能來了就回不去了。08年北京奧運會，要不是咱還有個香港特區(qū)，馬術(shù)比賽都沒辦法在中國的領(lǐng)土上舉行。

　　不過，隨著中國國力的強盛，加上有很多人把子女送到國外去培養(yǎng)，目測2020年，中國馬術(shù)可能可以有奧運代表隊而不是一個人代表一個國家了。