古爭準(zhǔn)備了三個(gè)菜,一個(gè)湯,按照原來的計(jì)劃是四菜一湯,可怎么都配不夠食材,只能放棄。
三菜一湯,只是吃好的話是沒問題,可想要吃飽就有點(diǎn)難了,好在考驗(yàn)只是要征服他們的味蕾,而不是填滿他們的胃,否則今天根本無法開餐。
香油取出,鹽和醬油放好。
逛了那么久的市場,評(píng)價(jià)了幾千件各類食材,讓古爭對(duì)餮仙的食材等級(jí)也有了大概的理解,首先食材必須純天然,有任何添加劑或者化學(xué)成分,都會(huì)降低食材等級(jí),達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。
有了這個(gè)認(rèn)識(shí),在鹽和醬油的選擇上,古爭總算是拿準(zhǔn)了一次。
兩件東西都是從一家高檔調(diào)料店里買來,鹽是進(jìn)口純正海藻鹽,產(chǎn)自秘魯海域,每一粒鹽都經(jīng)過十三道手續(xù)提煉加工,不僅吃起來味道更鮮,還含有多鐘對(duì)人體有益的礦物質(zhì),那家店老板認(rèn)得古爭,古爭給他一種不錯(cuò)的材料寫過點(diǎn)評(píng),幫他拉了生意,所以給他了一個(gè)極其優(yōu)惠的價(jià)格,一百八一袋,每袋一百克。
醬油則選擇了福建的御品醬油,這個(gè)醬油古爭沒用過,但他的父親用過,對(duì)這個(gè)醬油還算有一定的了解。
御品醬油的原料是最上等的非轉(zhuǎn)基因黃豆,那片種植黃豆的地方他和父親小的時(shí)候還去過,就在山里面,為了保證黃豆的純正,這片土地從不允許有任何的污染,肥料也采用純天然,人工除蟲,哪怕降低產(chǎn)量也會(huì)如此。
除了原料嚴(yán)格之外,釀造醬油的器物也十分講究,都是傳承百年的醬缸,釀造手藝是他們的獨(dú)傳,別說古爭,就是他的父親也不知道。
最好的原料,最好的工藝,也是最好的價(jià)格,一瓶125毫升的御品醬油就要兩百塊,古爭買了兩瓶,加上香油,鹽就用去了他一千多塊錢,這些錢都?jí)蛩麄內(nèi)ゴ箫埖旰煤贸陨弦淮蔚牧恕?p> 烏雞湯燉上一會(huì),古爭開始準(zhǔn)備炒菜。
“啪!”
香油瓶很普通,輕輕一拉就拉開了,瓶子打開,一股誘人的芬香撲鼻而來,讓古爭忍不住深深吸了口氣,不自然的閉上了眼睛。
開瓶飄香三百里,這小磨香油沒有飄出那么遠(yuǎn),但整個(gè)屋子都已經(jīng)充滿了這種香味。
“古爭,你在做什么,怎么這么香?”
“是啊,這是油嗎,我從沒有聞過這么好聞的香味!”
“古爭,你把廚房門關(guān)上吧,為了你的大餐我們中午就沒吃飯,現(xiàn)在聞到這香味更餓了!”
香油香味將王濤三人吸引了過來,三人站在廚房門口,可憐兮兮的看著古爭,古爭自己也對(duì)這香油的香味很是吃驚,他知道這個(gè)香油肯定要比自己去榨的好,可也沒想到居然這么香,連他都被驚住了。
“外面等著!”
古爭上前把廚房推拉門拉上,還好這不是開放式廚房,不然聞著這些香味,卻吃不上,對(duì)王濤他們來說絕對(duì)是一場折磨。
香油非常的香,果然是一分價(jià)錢一分貨,這五十塊花的值,古爭也慶幸買下了所有的香油,還要到了制作香油人的地址。
香油炒菜,不能炒的時(shí)間太長,鍋不能過熱。
古爭的廚具是法國購買的上等合金,不粘鍋不起煙,古爭倒了點(diǎn)香油,快速將切好的烏雞塊過了一遍,過油時(shí)濃郁的香味透過縫隙又到了外面,王濤三人都坐不住了,一起站了起來,在廚房外面不停的走動(dòng)著。
“古爭說做最好吃的給我們,果真如此啊!”
“別說吃了,這香味聞都沒聞過,是古爭這段時(shí)間的廚藝大有長進(jìn),還是咱們太久沒來他這吃過東西了?”
“別管什么,有好吃的就行!”
三人在外面不停的說著,鼻子還時(shí)不時(shí)的嗅一嗅,對(duì)今天的大餐三人心里更加的期待。
雞肉過油,之后開始燜鍋,恰到好處沾著一層黃棕色香油的雞肉,如同冒著金光,散發(fā)著誘人的香味。
蔥、姜……
好吧,根本沒有,市場上的蔥姜全部不合格,古爭也沒時(shí)間去無公害基地尋找這些食材,只能棄之不用,好在今天的菜對(duì)蔥姜的需求都不大,可以用其他來彌補(bǔ)。
雞肉燜到三分熟,古爭打開鍋蓋,倒上蜂蜜,蜂蜜的香甜和香油的醇香瞬間結(jié)合在了一起,從鍋內(nèi)沖出,涌入古爭的鼻孔。
芬香撲鼻,讓古爭不自然的吸起了鼻子,這種香味他自己也從沒有聞到過,哪怕是他的父親所做的菜里面,也沒有感受過這樣讓人舒適的香味。
香中帶甜,如同漫步在花叢中,安逸、優(yōu)雅。
“好香??!”
廚房外,三人都呆愣了下,古爭倒完蜂蜜已經(jīng)把鍋蓋蓋上,但剛才打開的那一會(huì),這股香味還是不可避免的跑了出來。
“我建議,我們還是到外面去等,在這里等,會(huì)急死的!”
杜陽突然說了句,他現(xiàn)在恨不得沖到廚房內(nèi)先品嘗一下,嘗嘗到底是什么食物居然能有這樣的香味。
“我贊同!”王濤第一時(shí)間支持。
“我們都出去了,怎么知道古爭什么時(shí)候做好,怎么能第一時(shí)間就吃上這次的美味大餐?”
趙永奎很疑惑的說了句,三人出去,是能夠不在聞到這里的香味,不在著急,但同時(shí)也不會(huì)知道古爭做菜的進(jìn)度,只聞香味就知道必然好吃的東西,不能及時(shí)的吃上,那可是極大的遺憾。
“要不,我們分開出去等,做好了在這等的人馬上打電話通知?”
杜陽又說了句,三個(gè)人互相看著,突然一起搖頭。
輪流等是個(gè)辦法,可誰敢保證東西上來了他不先吃,在他們進(jìn)來的時(shí)候古爭可就對(duì)他們說過,今天的菜注重味道,量不是太多,讓大家吃好就行,這也是古爭提前打的預(yù)防針。
知道分量不多,又聞到這樣的香味,都想著最先吃到,讓任何人留守其他兩人都不放心,所以這個(gè)提議再次被否決。
古爭并不知道外面的爭執(zhí),做蜜汁雞的時(shí)候,他開始蒸高粱米,洗高粱米和蒸高粱米的水,都是來自阿爾卑斯山的冰山礦泉水,只論購買價(jià)格的話,水都比高粱米貴。
菜,飯都準(zhǔn)備著,有條不紊,外面幾個(gè)人還在討論該怎么辦,聞著香味期待古爭的美食,真正的快樂與痛苦并列。