第65章 四夕酒樓
這天，羅毅和梁伯去了趟四夕酒樓，準(zhǔn)確的說(shuō)，是梁伯領(lǐng)著羅毅去的，一是認(rèn)認(rèn)門，二是將酒樓正式的移交給羅毅。
四夕者，上下重疊是為羅。
沒(méi)錯(cuò)，這里就是羅家的產(chǎn)業(yè)，也是羅家唯一的酒樓，開張還不到一年，就準(zhǔn)備關(guān)門了。
酒樓不大，分上下兩層，下面是客廳，樓上是住所。
走進(jìn)酒樓后，羅毅忍不住翻了個(gè)白眼，只見客廳里一個(gè)客人都沒(méi)有，兩個(gè)店小二正趴在桌子上睡大覺(jué)，連呼嚕聲都響起來(lái)了。
給人的第一感覺(jué)就是，這里很冷清，冷的讓人發(fā)抖，就像是掉進(jìn)了冰窟窿一樣，在這樣的地方吃飯，無(wú)疑讓人提不起心情。
“梁伯啊，我看這四夕酒樓真該關(guān)門了，帳房里還有錢嗎？”
羅毅一邊打量著客廳內(nèi)的場(chǎng)景，一邊皺著眉頭說(shuō)道。
梁伯想了想，道：“回少爺話，夫人剛把錢提走，應(yīng)該不多了，不過(guò)還是能保證酒樓正常運(yùn)轉(zhuǎn)的?！?p> 羅毅似笑非笑，走到那兩個(gè)小伙計(jì)跟前，敲了敲桌子，喝道：“嘿！該起床了，還睡著呢，不迎客?。??！?p> 隨著羅毅這一敲，外加兩聲斷喝，兩個(gè)小伙計(jì)立時(shí)站了起來(lái)，搓著眼睛看向羅毅和梁伯。
對(duì)于羅毅，他們當(dāng)然不認(rèn)識(shí)，‘羅毅’一直是反對(duì)開酒樓的，所以從沒(méi)到這里來(lái)過(guò)。
而對(duì)于梁伯，他們就非常的清楚了，梁伯可是四夕酒樓的掌柜，每到月底他們都得找梁伯領(lǐng)工資，豈有不認(rèn)識(shí)的道理。
頓時(shí)間，兩個(gè)店小二掉頭哈腰的笑了起來(lái)：“掌柜的，您怎么到這來(lái)了？”
平日里，梁伯只有在黃昏時(shí)才會(huì)到酒樓來(lái)，查完帳就回返；而上午、中午、下午，這些時(shí)間都是由店小二自由支配，來(lái)了客人就招呼，沒(méi)來(lái)客人就隨意了。
所以，一般來(lái)說(shuō)，店小二都是上午睡大覺(jué)，下午才迎客。
可是哪里能想到，今天梁伯在上午就來(lái)了，連一點(diǎn)征兆都沒(méi)有，真是打了個(gè)措手不及啊。
梁伯也明白了過(guò)來(lái)，頓時(shí)有些憤怒道：“你們這兩個(gè)混蛋，平時(shí)就是這樣蒙我的？”
“不不不，掌柜的，我們就瞇了一小會(huì)，一小會(huì)而已啊...?！?p> 兩個(gè)店小二立時(shí)擺手道。
梁伯道：“你們不用說(shuō)了，從明天起，你們兩個(gè)就不用來(lái)了，滾蛋吧?！?p> 店小二：“啊...?！?p> 兩人驚呼出聲，臉色大變，在這店里當(dāng)伙計(jì)雖然工資不高，但也能養(yǎng)家糊口，若是沒(méi)有了這份工作，以后當(dāng)以何為生？
想到這，兩人跪了下去，不斷的告饒求情。
然而，梁伯心意已決，就是不改口。
羅毅在客廳里轉(zhuǎn)了圈，走過(guò)來(lái)道：“行了，別罵他們了；梁伯，就留下他們吧?！?p> 梁伯還以為自己聽錯(cuò)了，確認(rèn)后，皺眉道：“少爺，他們這么可惡，你還要收下他們?。俊?p> 羅毅道：“你把他們趕走了，我一時(shí)間上哪去找兩個(gè)小伙計(jì)補(bǔ)上？放心吧，我有的是辦法治他們；這叫人盡其才，物盡其用?！?p> “既然酒樓已經(jīng)交給了我，那酒樓里的事就應(yīng)該由我說(shuō)了算了，你說(shuō)是吧？”
梁伯一笑，點(diǎn)頭道：“對(duì)對(duì)對(duì)，是該由少爺說(shuō)了算?！?p> 梁伯轉(zhuǎn)身，朝兩個(gè)店小二看去，說(shuō)道：“你們兩個(gè)給我聽清楚了，從現(xiàn)在起，羅三少爺就是四夕酒樓掌柜的，既然他決意留下你們，你們以后就聽他的吧，我就不到這來(lái)了?！?p> 兩個(gè)店小二連連點(diǎn)頭，看向羅毅，滿臉的感激之色：“謝羅三少爺收留、謝羅三少爺收留...?！?p> 于此同時(shí)，兩人也反應(yīng)過(guò)來(lái)，聽梁伯的意思，是將酒樓轉(zhuǎn)交給羅毅了，也就是說(shuō)，以后自己的命運(yùn)將掌握在羅毅手里。
一想到這，兩人看向羅毅的眼神更加的恭敬、曖昧。
羅毅面帶微笑，說(shuō)道：“你們也給我記住了，以前的事我可以既往不咎，但從現(xiàn)在起，再敢大白天睡大覺(jué)，我可是決不留情。到時(shí)候，你們不但拿不到一分錢，還要賠償我四夕酒樓的損失，聽明白了嗎？”
“明白、明白...我們聽明白了?！?p> 兩人連聲應(yīng)道。
其中一個(gè)道：“掌柜的，您就放心吧，以后我們?cè)僖膊桓伊?。?p> 其實(shí)收下兩個(gè)店小二，羅毅也純粹是順勢(shì)而為，見梁伯要趕兩人走，而兩人又如此的舍不得，可想而知，兩人也是有難處的，所以，在這個(gè)時(shí)候留下兩人，很大可能會(huì)讓兩人感恩，那以后偷懶的事情也就會(huì)少許多了。
最重要的是，如果趕走了兩人，還真難再找到合適的店小二，這個(gè)職業(yè)可不是人人都行的，就比如羅毅，如果讓他整天點(diǎn)頭哈腰的給人端菜，就萬(wàn)萬(wàn)做不到。
雖然眼前的兩人有些混蛋，但也總比新手好。
處理完店小二的事，羅毅又到樓上去看了看，最后翻了翻賬本，總的來(lái)說(shuō)，四夕酒樓還算是很不錯(cuò)的，至少五臟俱全。
樓下客廳專供普通客人休息食用，平時(shí)也賣賣茶，當(dāng)然，主要還是賣酒，畢竟是酒樓嘛。
然后是樓上，四間小屋、兩間大屋，是給客人住宿用的，還有一個(gè)客廳，樓上的客廳比起樓下來(lái)，要小很多，但是從內(nèi)往外看，卻是風(fēng)景特別的好，就是俗稱的雅間了，這里的價(jià)格要比樓下貴上一倍。
除了這些，最讓羅毅眼前一亮的，是在酒樓的后面還有一個(gè)小小的院子，院子不大，但房間特別的多，兩個(gè)馬棚、兩間廚房、四間小屋、兩個(gè)儲(chǔ)藏室，還有廁所、柴房、反正亂七八糟的一大堆，平時(shí)店小二、后廚的人也都住在那。
帶著羅毅逛了一圈，梁伯將酒樓正式的移交給了羅毅，然后走出四夕酒樓，打道回府。
羅毅將兩個(gè)店小二叫了來(lái)，在二樓雅間問(wèn)道：“你們兩個(gè)叫什么名字，在這里干多久了？”
“回掌柜的話，我們兄弟倆在這有一年了，我叫劉大，他叫劉二，是我弟弟?！?p> “哦...原來(lái)是兄弟倆?！?p> 羅毅點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“那以后你們好好干，工錢嘛，給你們漲一倍，哦對(duì)了，再去告訴后廚的人，所有人的工錢也都漲一倍，不但如此，你們還可以提成，利潤(rùn)為酒樓收入的百分之五，知道什么叫提成嗎？比如，這個(gè)月酒樓賺了十兩銀子，那其中的五百錢都是你們的，酒樓所有的人平分，懂了？”
兩人驚訝的張大了嘴巴...
少許后，劉大最先反應(yīng)過(guò)來(lái)，咧嘴笑道：“哈哈...懂了、懂了，掌柜的，您放心，從現(xiàn)在開始，咱們就算豁出命去也要把酒樓辦好，絕對(duì)不敢再睡覺(jué)了?！?p> “懂了就好，你們?nèi)ッΠ??！?p> “是?！?p> 兩人轉(zhuǎn)身下樓，一邊走，還一邊欣喜若狂的討論著。
羅毅站起身，在酒樓里閑逛了起來(lái)，一邊逛，一邊思考著下一步的打算。
提高伙計(jì)們的工資，只不過(guò)是想讓伙計(jì)們盡心盡責(zé)而已，絕對(duì)不能力挽狂瀾。
就現(xiàn)在四夕酒樓的狀況來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有更高的手段，是絕對(duì)救不活的，這也是羅毅現(xiàn)在面對(duì)的第一大難題---想要酒樓火，就必須要?jiǎng)?chuàng)新，要能留得住顧客，要讓顧客吃了第一頓，還想吃第二頓！
要做到這一點(diǎn)，似乎很是艱難，但羅毅不會(huì)放棄，為什么別人的酒樓就能火呢？
就比如四海酒樓，火的不要不要的，連小伙計(jì)都穿著綢緞做的衣服褲子，可想而知背后的老板得有多賺錢。
這得找原因，找對(duì)了原因，才能對(duì)癥下藥！