因此楊懷仁便想到了除了直接食用之外，黑松露的兩種處理方式，溫烹法或者余熱烹飪法。
直接生食黑松露，那種原有的混合味道不太容易讓人接受，特別是對(duì)中國(guó)人的口味來(lái)說(shuō)，實(shí)在是談不上什么美味。
溫烹法，比較容易從字面的意思上理解，就是用一種溫?zé)峒訜岬姆绞?，讓黑松露中的味道和其他的食材或者配料相互融合，讓它原有的味道不再那么難以接受，而又把它那種奇特的讓其他的食材味道的精華散發(fā)出來(lái)的...
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